[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、
8 p; V2 J* g0 L* q2 i: d" q            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支
1 p) D3 c; x# b9 j. f( z1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙
) u# `3 d, z/ ?/ s& E4 K7 l& F做法：
5 \/ R8 v7 z& `8 @  T% Rtvb now,tvbnow,bttvb1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末5.39.217.764 b4 o8 o2 H! S2 F( _
      ；薑切末；辣椒切小段，備用。
  A6 ^% ]! e& y0 w5.39.217.762、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。5.39.217.76# o/ M- t0 _  P% A/ k- w" ~
3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，6 {2 V* @+ H% _5 {4 a4 ^- v8 z
      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的
4 P4 H, g+ S, `7 T+ s5 h      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。
! D! D. f0 Q4 _+ y) j% F4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。