阿吉海鲜饭店
* j) | A3 b/ m* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.' k h3 ]- e3 K3 z% H
联络号码：，0124258552，0124918736公仔箱論壇! ?+ N) K! L5 u& v
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人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。, ]$ `$ ]- {( i
& n/ z9 ?" w; @公仔箱論壇位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。tvb now,tvbnow,bttvb& k: x) |1 i2 z% u- H$ Y( t
) \ T C Y4 M1 F) {tvb now,tvbnow,bttvb戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
8 R, u1 z4 o6 ?7 |4 C7 h0 l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A$ `; X4 K. H8 a. v! i) S4 a0 L$ @
黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。
8 i% L+ E' G* m4 _: h$ [6 Y: Q# Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d9 V- L x2 L2 T/ ^- e: Y
20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。1 S {9 ~2 }% j# x% N1 A: D1 f
0 N* E8 |& c* s5 z4 wtvb now,tvbnow,bttvb“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”tvb now,tvbnow,bttvb& y, @& r: a1 e. K5 }
$ ^4 J' _6 m | r2 b“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。” f8 l7 W+ N* o! x
& ?' |/ z2 e% y6 Q; Ttvb now,tvbnow,bttvb所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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5 X9 k3 Y: C7 _4 q公仔箱論壇入口海鲜精品公仔箱論壇! d s% d8 G' Y# S2 e+ R& d* ]
& s" N0 r& q! r+ `+ R阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。 N( k- |% r- T
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM100 Q9 A, d6 c( [! F+ v
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
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(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i/ E$ Q P: q2 Z& j
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。) J8 x5 f. p" `8 ~
) s6 A( W ]' L" P南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。, G$ _1 S% [/ W8 D y% r
! w. j9 W9 s7 P公仔箱論壇(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
7 _* D# U9 q, t L2 ^, G4 X公仔箱論壇这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
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" \+ \3 h8 J" ^5.39.217.76(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8公仔箱論壇- R- |7 i$ p [; f- t& X7 \
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。7 E3 L# n' Y. |9 [3 t% D: ^
2 u7 ]: _, n0 M/ h+ R! K' ytvb now,tvbnow,bttvb(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @$ N# w2 l0 x0 n& V- D
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。! r. g8 x; B _3 \6 C+ ]
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
: b, i& h0 q# S# ^1 V/ g) V公仔箱論壇孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。tvb now,tvbnow,bttvb# `9 E- H* i' ~! u2 z
" d+ i t& O9 l* u) f(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
" A- W( g( d3 H, Q- s! ktvb now,tvbnow,bttvb啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
6 X$ {" N8 B( @" C" Q4 C1 Q公仔箱論壇以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-7 09:23 PM
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