阿吉海鲜饭店
7 |4 V8 G& Z# d2 n5.39.217.76地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.5.39.217.76" n/ s9 W z( C
联络号码：，0124258552，0124918736
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8 e( v# E$ a$ k+ L7 o3 S C" ~公仔箱論壇人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。* T! e7 G* g, u9 y
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戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?! Y1 S+ Y3 ^) ]
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黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。tvb now,tvbnow,bttvb( A7 N7 Y' g, \ B* I& y
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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' O2 l0 o7 \0 ^% s6 A/ Rtvb now,tvbnow,bttvb“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”5.39.217.76, C, Y& \1 h5 T3 J5 j i) u+ y
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“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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' A# c+ G8 d' F& L( p l8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”tvb now,tvbnow,bttvb. t% F% Y) @$ ~. y( C( S, o0 ?
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。. V1 P, `9 d; D
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入口海鲜精品
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5 G4 Q* E& t" v公仔箱論壇阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。# ]+ D. z$ d7 g2 v& z
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM102 Y/ h% ]3 l% Q, p
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
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/ M) W! L3 ?. \4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26
0 {, s' Q7 u" G" Mtvb now,tvbnow,bttvb咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
) \ I# E9 M: P/ M8 J* r/ U1 Y- f公仔箱論壇5.39.217.761 f. f& S4 C3 y7 m. e! ?- \
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
/ H+ t* ]- }3 h+ z* B1 x" {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _# B0 ~$ T9 ~
(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
; d+ R$ ~8 {, ]7 W j% F) \, b5 U公仔箱論壇这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。tvb now,tvbnow,bttvb4 h; \: p$ ~3 J* z3 w8 s
- I0 K: r5 r8 atvb now,tvbnow,bttvb(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
c' ~: c# C$ q Z) s. P5.39.217.76阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb; y% I9 B$ E$ n& Y) V. q$ H
- s2 C. A5 y: \6 A0 ?' A+ ntvb now,tvbnow,bttvb(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
. v P3 {& x9 Ltvb now,tvbnow,bttvb吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
& D4 E6 I" `7 b, F% _, u7 o- C) m(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
, Q; r8 _$ V: v0 { h' z5.39.217.76孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
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- E2 [& V! S6 k& B9 H* [5.39.217.76(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
4 T/ x% X& u2 p5.39.217.76啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u; W; f7 U+ E
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-7 09:23 PM
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