[中式食譜] 兰度鸽脯

咖啡愛奶茶

配料： 5.39.217.762 i3 s8 p0 o& r
乳鸽1只，芥兰段200克，蒜茸、姜花、甘笋花适量
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1 兰度芥兰切段，两次剞十字花刀放在水中泡卷待用。 5.39.217.76. e4 w6 n$ W% \4 M' ~$ Q8 b+ X& Y  h8 n
2 乳鸽起肉去肥油，片成鸽脯，用盐、味精翻炒，码在盘中。 tvb now,tvbnow,bttvb* i% q7 h6 ?/ P. k0 P" `
3 鸽脯在4成热的油中滑熟。
; N( S. y! ~5 {  R" f6 L公仔箱論壇4 锅中留底油，放入蒜茸、姜花、甘笋花，在放入鸽脯烹料酒加芡汤、味粉、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，最后点明油出锅，倒在芥兰段上即成。