[中式食譜] 兰度鸽脯

咖啡愛奶茶

配料：
. J* L+ f1 }/ x* S2 ?% }乳鸽1只，芥兰段200克，蒜茸、姜花、甘笋花适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w! [5 x- F( Y8 G/ r  v' |
操作：
4 S" ]7 d( l$ R9 v+ z; g9 V1 兰度芥兰切段，两次剞十字花刀放在水中泡卷待用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ C9 C. p$ M3 M  y0 ?/ U2 ]
2 乳鸽起肉去肥油，片成鸽脯，用盐、味精翻炒，码在盘中。
& {6 j1 q( ?$ _% b5 z/ ~" ?tvb now,tvbnow,bttvb3 鸽脯在4成热的油中滑熟。
5 x. v# D, b; T  P8 i% K4 锅中留底油，放入蒜茸、姜花、甘笋花，在放入鸽脯烹料酒加芡汤、味粉、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，最后点明油出锅，倒在芥兰段上即成。