[中式食譜] 兰度鸽脯

咖啡愛奶茶

配料：
9 h& [, ~* H$ R1 C4 b$ j* M0 O乳鸽1只，芥兰段200克，蒜茸、姜花、甘笋花适量 公仔箱論壇3 e4 i$ t7 n) z0 C/ d
操作： * T$ b6 R/ |4 J7 e  ^* H+ Q
1 兰度芥兰切段，两次剞十字花刀放在水中泡卷待用。
# q8 ?) J5 ]$ b0 s  ]! [) G9 q# h2 乳鸽起肉去肥油，片成鸽脯，用盐、味精翻炒，码在盘中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d2 m. K+ r1 {/ T* t6 G
3 鸽脯在4成热的油中滑熟。 # I) ^6 K! v% H% {3 X
4 锅中留底油，放入蒜茸、姜花、甘笋花，在放入鸽脯烹料酒加芡汤、味粉、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，最后点明油出锅，倒在芥兰段上即成。