[中式食譜] 兰度鸽脯

咖啡愛奶茶

配料： 8 J. G' x8 l2 n) [0 }
乳鸽1只，芥兰段200克，蒜茸、姜花、甘笋花适量
" y& }3 ~/ K8 otvb now,tvbnow,bttvb操作：
  S% j8 @3 g1 F3 d6 D; P公仔箱論壇1 兰度芥兰切段，两次剞十字花刀放在水中泡卷待用。 tvb now,tvbnow,bttvb. z" d2 K0 E. R2 h3 @
2 乳鸽起肉去肥油，片成鸽脯，用盐、味精翻炒，码在盘中。
% b) ]9 m7 M5 `# h/ _3 l' S: Z3 鸽脯在4成热的油中滑熟。
9 P) R# v* {) i4 i% e6 ^tvb now,tvbnow,bttvb4 锅中留底油，放入蒜茸、姜花、甘笋花，在放入鸽脯烹料酒加芡汤、味粉、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，最后点明油出锅，倒在芥兰段上即成。

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功夫菜。