[中式食譜] 咸蛋蒸肉饼

咖啡愛奶茶

配料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B  j% s4 W9 b4 T9 R' T; o0 Q
猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克
, H1 I: _5 ~: K" w- u$ L味精2克
+ ]0 f( }# Y1 Y0 {* W% J) S# I特色：
& V) t/ k% H! A! k( q7 }公仔箱論壇鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。
2 v' u2 v. g6 @操作：
$ ?; j" Q3 A( y& V; P# U8 W, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。 公仔箱論壇$ L$ l0 i  @% X4 Q0 b% v
注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。