[中式食譜] 咸蛋蒸肉饼

咖啡愛奶茶

配料：
+ y' l+ V4 |* v1 C% W$ u5 k5.39.217.76猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克 7 [  F, T0 b3 }  ]3 g0 s& C
味精2克
- U# f% r5 K2 p7 m  ]tvb now,tvbnow,bttvb特色：
3 p' `  T" f0 w; z$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。
) u4 [, v& W! a5 k操作：
0 p1 N" R3 z# F+ vtvb now,tvbnow,bttvb将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。
# I+ T# F" y! }  Q  a  c5.39.217.76注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。