[中式食譜] 咸蛋蒸肉饼

咖啡愛奶茶

配料：
4 C1 f4 X' b0 {. n! e猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克
2 U4 P$ p: p0 I. f9 U- c9 X& Ftvb now,tvbnow,bttvb味精2克
& Y7 n& u* D$ E5 f( X0 W/ W1 _特色： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b. N# M5 d& A: \
鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。
9 K. ~% O, _" v6 ~2 Qtvb now,tvbnow,bttvb操作：
. s9 ]' O+ ]0 I  m( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。 公仔箱論壇& x8 ~, r1 ^" s& P0 ^& A
注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。