营业时间：
7 X6 H' m* }. _/ e2 ?0 Ztvb now,tvbnow,bttvb周一休息' i9 y5 f% E( I& H0 F/ Z
周二至周四（上午11时至下午3时30分）
, V; j( D8 O; d e) k# r周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L6 t5 K- `1 L$ F: u0 I; G
周日（上午10时至晚上10时）, f) A4 e# m. d4 c$ A# d1 e" w
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.
3 V# B+ K5 k3 W公仔箱論壇联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）
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娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
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2 S/ L! N4 N' r- z3 n0 q1 J近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。5.39.217.766 N* C* z# F) K+ V7 ^8 x6 ]2 ?9 F
8 m4 M$ J- h7 P; F1 C6 ]3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。公仔箱論壇2 J% @* B& v* {
; c" I4 Z! o h) H! i- |- n1 [$ p. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b: @4 {# \/ {& o2 Q
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香炸豆腐炒茄子 - RM8、125.39.217.76( A/ S. {$ l- j4 l* {
主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。& V+ N5 ^8 T" A3 X
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亚参苏东 - RM10公仔箱論壇7 W. D( [" f8 X' B
酸酸辣辣的味道本来就很正。
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砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48. K, H3 g- p6 e0 `: S/ u9 |
主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。+ G: m& K: L( w$ I% O0 u
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“香”字行头TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D; k% E* J% `! [; \% x; r
尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m0 a7 M4 l \& }/ d- }. n9 L+ ^: [
7 p3 Q' P# O3 e* t7 z% ~' z公仔箱論壇李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。tvb now,tvbnow,bttvb+ F1 U" A3 J. l! V# f7 @9 |
' u; p& b) Z8 O1 S) R5.39.217.76虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。
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- P1 p4 X- d1 G* E- j; \娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50( t" J5 |& _, n8 n
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。
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& V: O3 D# y0 T6 ^) b, w& _& Z- s5.39.217.76砂煲豆油肉tvb now,tvbnow,bttvb: J Z6 X5 V: t* T* N. E w
酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z f# J6 y; z
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3 |# b. F. |+ }甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
& Z- |# r0 r8 V( o# A公仔箱論壇酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
# t2 o& H% n2 o L% y新鲜食材
- |. U9 E f3 g+ `9 {* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。
1 }7 a9 p L v; T# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; A. X1 A9 H- d3 N7 p _
李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。 5.39.217.76# }3 q$ C: m% U: }) s1 @
1 @5 k" u H7 v7 A9 c/ ptvb now,tvbnow,bttvb喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！
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4 z" p$ g! a* @# [% B1 c5.39.217.76咖哩羊肉 - RM7、14、21tvb now,tvbnow,bttvb0 ]" O& Y1 K }1 [
香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。公仔箱論壇2 I; F: t9 {) L" {4 K; g0 B
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$ y$ n0 Z7 O; N. W' Ctvb now,tvbnow,bttvb娘惹煎蛋 - RM6
5 r, l6 l! N; @" J i# R9 ~公仔箱論壇把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。
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9 h4 {6 H0 M o4 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l; ] d) b5 I* U& H
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鱼肚 - RM7
: N7 J" C* O' K; ^! a强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {, L* K \" W$ J. {( [6 U2 R
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虾仔酱肉片 - RM5、10、155.39.217.768 V7 C: }) i( x
虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。
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+ t0 n( {7 s. s2 D5 k公仔箱論壇吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。
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绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。
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. n) u j& }; s, }+ m以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-5 10:54 PM
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