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+ X0 g4 z y; u2 E* Z% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周一休息公仔箱論壇( ~( N& z' l9 s+ i- r/ f& x
周二至周四（上午11时至下午3时30分）# U9 p$ N" Q$ U( ~* V) g0 g
周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）
0 E. c6 x5 C F公仔箱論壇周日（上午10时至晚上10时）5.39.217.761 K7 T1 ~* }. {& W0 L
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.# F6 a; Y; U* }
联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）- ~0 X+ r& J5 {& L/ f
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9 X) J/ M( m2 Q! c- t+ a9 E公仔箱論壇娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。* ~3 h8 h; a" B, `6 s3 d7 w+ e
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结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
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% k& s) b7 n# d! q& m/ ]: G9 K2 k5.39.217.76近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v9 q3 b2 @1 r; E$ I
& E% o6 `8 J1 J0 h. m* H4 _9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。5.39.217.76( a- u. M i* Y% r
" X; d) y" L3 i2 o6 q- M4 J她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。5.39.217.76! {9 o" j4 Y' O/ a. a, f
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香炸豆腐炒茄子 - RM8、12
" U! U) U$ u5 X7 k公仔箱論壇主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。
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' r5 B/ {2 ?* j, l2 z' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' J/ T9 M3 b: ^% v1 M4 ?
亚参苏东 - RM10
1 P# o& Y8 z2 j' V8 {酸酸辣辣的味道本来就很正。公仔箱論壇6 l- `- R0 B' }, j& @: p
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3 R/ R/ H; k3 q& U" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、487 h% o9 Q0 C0 c1 O: q0 Y
主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。
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“香”字行头
/ ]4 M5 E6 Z0 s3 ~3 w1 i$ _3 ~. ^+ Q; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！tvb now,tvbnow,bttvb2 t& w# y0 P* X; O$ H
& R( v/ O: L2 B公仔箱論壇李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p. r5 g1 H B( X2 l( r X
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虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。
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' R& e2 S+ h9 O z% u# _: Y娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。# C! c" R$ C b. ?6 d# R
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娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.505.39.217.76& C4 A% [; v) J7 k
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。
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" n, O0 q0 ?& e+ K砂煲豆油肉
$ B, T( X( r+ s( i5.39.217.76酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！9 q2 Z Q* e3 w/ m. {9 q
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甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q6 S. Q8 s* Q, U
酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
& P) O, j! b5 j6 j5.39.217.76新鲜食材公仔箱論壇1 V5 D) Q( ]6 t+ l$ W
《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。
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0 m0 |4 E2 f$ V! m, @- E0 Xtvb now,tvbnow,bttvb李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。 # }8 L: f3 }* C* U# L1 l" u
* E; C: w% W- a) f& @ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！
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咖哩羊肉 - RM7、14、21
( l2 Y o- C d, E; v0 u5 g- W" ]9 ~香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。
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5 G7 l$ }$ T- T! U3 t% }( ^6 stvb now,tvbnow,bttvb娘惹煎蛋 - RM65.39.217.76. [4 ~# m6 \" l; r$ ]" V% A$ g/ v
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。5.39.217.76' L" c, _ T- g
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& @+ y+ u) B$ A: `# C, `7 B! s/ ^( ~tvb now,tvbnow,bttvb鱼肚 - RM7公仔箱論壇0 { ^# W! i r, B7 X. k
强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。& p k0 I- w+ X9 J9 l4 ?1 M( u
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虾仔酱肉片 - RM5、10、15
- S9 W0 T/ w+ G! B- ~( T* V虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。
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吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。
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( p0 ?' V0 V2 n4 P, K, z1 `公仔箱論壇绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。
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2 ]! Y- y$ D8 n1 }5 \3 s/ F* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-5 10:54 PM
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