营业时间：
) U0 G& B' m4 r* m$ \+ {周一休息5.39.217.76% E5 l+ o+ I: m4 g# e& e
周二至周四（上午11时至下午3时30分）
4 ^) J' n: n" b; {2 E; T周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）
2 x0 H$ K' h) G9 itvb now,tvbnow,bttvb周日（上午10时至晚上10时）
2 R0 R5 A' w3 V/ \3 o: p1 E. K, [tvb now,tvbnow,bttvb地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.# A0 p3 I- ?4 |- A% O7 \0 E9 g
联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）
6 U* R3 k# ] {. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, I3 I0 b* c1 |( q/ N2 B( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。5.39.217.768 x0 T' B# W2 s Z }+ e- o' e
4 p* W: B1 t' s! H* O( C$ ]公仔箱論壇结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
) x& r9 c6 N7 s8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C& G( y) U1 J. L0 Z G5.39.217.76近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。3 K! X! d& Y& S9 B% B: s! U
, L( L' K& L9 f- `" X$ p公仔箱論壇40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。公仔箱論壇4 L( s s9 u) X( h8 y) R
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她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。tvb now,tvbnow,bttvb6 T: R# t+ O. y1 o: e6 K
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香炸豆腐炒茄子 - RM8、12
o9 Y. e7 t( @& V( a; Ztvb now,tvbnow,bttvb主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。公仔箱論壇) ^4 ]% D5 ]. j7 T
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亚参苏东 - RM10% ~6 @8 P+ e6 C* c2 J1 w
酸酸辣辣的味道本来就很正。tvb now,tvbnow,bttvb d. B! X! }% M! S: C, S
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# v% w9 f, |( e6 S! B( O8 L5.39.217.76砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48
R$ P) d' O y! |7 @& ~' U, C4 s! _tvb now,tvbnow,bttvb主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。tvb now,tvbnow,bttvb. w+ |6 \7 |1 k( K
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/ k6 k: o. f8 K" d0 K7 K5.39.217.76“香”字行头TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p6 I" \: @: l9 o5 ]; p# w2 h
尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！
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6 O, o/ |5 K1 B2 M李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。
) e$ E/ T; Z$ F- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. B9 |& J. g- |5 F/ E4 M4 ?虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。% e3 A' ~' }9 A$ F* P2 N0 U+ j
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娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50 b8 l* G! E9 {( G! f! J" m2 u5 I
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。tvb now,tvbnow,bttvb' C O, v9 r! p* k( k
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砂煲豆油肉
: A) f n2 f, R3 e4 u5 ?7 E" C酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！& B# k7 V" M2 Z
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甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
- f* T' t1 E( j7 x5 J公仔箱論壇酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。# J; L* f, A6 \( O) E" o1 y
新鲜食材
- A& P4 V4 ?( ?. ]3 I; a( C《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。
+ z# ] j& R+ T, i, S. ~- S8 Y3 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i! w6 k( I- [ A7 h ]9 \
李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。 tvb now,tvbnow,bttvb% e& R2 Y4 g1 x, p5 o2 C0 [/ E
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喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！tvb now,tvbnow,bttvb, m" ^2 t& o6 U; T- \8 F
& ^ [1 I1 o9 `# R. w _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩羊肉 - RM7、14、21
( N' z+ V1 i% k& W' ?/ t/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。tvb now,tvbnow,bttvb. Q* h6 {% N+ A9 B1 R
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U3 {; u$ H9 F9 \) V# l7 N5 `+ P5.39.217.76娘惹煎蛋 - RM6tvb now,tvbnow,bttvb- a: t5 ^/ P5 B# X) m9 `
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。
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! l9 f* v! C0 @7 E+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼肚 - RM7; \2 B8 q" x. g' A; S' Q
强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。
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8 U8 [8 m$ p* R6 }* h公仔箱論壇虾仔酱肉片 - RM5、10、15
* r4 P5 `' b* ?+ h) W/ g. Y; R公仔箱論壇虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。
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: v" b: [2 Q8 L" z8 Q" k, z) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。
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1 r3 B$ I$ f8 e+ u* g+ s! w, E5.39.217.76绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。
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以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-5 10:54 PM
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