营业时间：
1 J/ [8 P5 K8 U$ B$ v% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周一休息公仔箱論壇0 I- z6 h! ~# ?( u3 N
周二至周四（上午11时至下午3时30分）
' T1 k2 t: U5 \3 [ Y- c周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）9 D( N: ?8 z' T$ f! I( a& @
周日（上午10时至晚上10时）
" ]8 D6 r( G% E$ ~: Q4 V' }: i; O+ N地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.
" s5 x+ [0 O* y" Q6 B# W% V( o: c公仔箱論壇联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）
( C( G' G- Q+ |6 U- p" A) J5.39.217.76" `8 r; o1 t( j% x( F- ?
1 p4 l3 s# `* G# S$ u, M' w" ^娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
8 h9 L: z- A$ L& [3 @% h
* O4 L) D; x* z" b( D7 w8 Y" u3 Q% A结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。tvb now,tvbnow,bttvb) X5 L1 O- ?# u+ {' o
4 m! [% @% ~; @4 [8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。
6 P4 Q9 i- s; }! Y' H5.39.217.76
) ~7 }0 l D2 w, ^! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。
5 N6 I: `6 X8 N tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Y$ k. t: p- z4 }7 W0 o她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。
3 v3 t3 l9 ?+ R+ d Q8 d3 htvb now,tvbnow,bttvb
- D* { Y2 v) b" F6 R! E; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a6 C& a0 K4 X5 Q
香炸豆腐炒茄子 - RM8、12tvb now,tvbnow,bttvb3 I8 g0 `7 x9 {' ?1 K/ Q
主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。
4 G6 I. A, a# L0 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' K* ~6 y0 v: ]6 o2 u2 A, ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @+ K! z+ O9 M! h
亚参苏东 - RM10
' V8 n/ A0 C9 n; P1 R( G' }: Qtvb now,tvbnow,bttvb酸酸辣辣的味道本来就很正。 ^# z; d; X: @- {" y# W
8 {( Y7 s- `+ B8 e+ Mtvb now,tvbnow,bttvb
5 X( ^0 C! y2 btvb now,tvbnow,bttvb砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y/ p/ M' W6 R4 e, A
主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。公仔箱論壇2 v+ O8 w( @. S, X! f+ v+ P% U
5 V% A" N) [% J. T公仔箱論壇. |' U/ w" b* ]
“香”字行头公仔箱論壇5 ` S) U7 i" z3 N/ m
尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！. D0 P. k! o/ Z9 d, ~" L
公仔箱論壇" N8 F' k) M5 z) L$ [
李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。
: h6 x; n @+ C6 L0 m公仔箱論壇5.39.217.768 Q) E% j5 D1 _5 z: S1 N1 A0 f
虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。9 @8 O1 Q9 h' [
" j2 a; i+ w3 A& N$ Q4 M
娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。9 O/ f. N6 e3 `' ]1 q
5.39.217.764 r( n }6 a- c' v/ m
9 y) m1 T2 d O. I娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.504 D8 w. z! ~% j2 V; z7 y) p
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。tvb now,tvbnow,bttvb! X1 A K! b4 L3 u8 d" n: \) [ R
! b5 \& y. n; U, a/ O. b7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂煲豆油肉
2 ]! N T9 K) f2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！5.39.217.76$ E6 i$ S- U& |/ k5 |: _0 L4 x
) z+ V1 l7 C, `- d5.39.217.76
4 \; p: ~( m$ ^ d8 F+ V0 i甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
1 d4 A3 O. j; @4 I1 b7 U酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。4 K6 {; U* K! e; D! A, I) Z% \- R
新鲜食材
$ Z4 v6 _/ g5 w7 Xtvb now,tvbnow,bttvb《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。tvb now,tvbnow,bttvb+ B6 r2 y4 A" y+ }- D
+ L w i# `! X6 L- w! s( W. }+ `5.39.217.76李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。 5 n* s* Z" a) j. F+ a5 ]$ ^3 b
- M! G* I9 b0 l; f) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！
6 p# h8 Y* j9 J
% l+ t0 L) b- k2 F% F5 }咖哩羊肉 - RM7、14、21tvb now,tvbnow,bttvb, s- b; O2 l9 x; k* ^6 s
香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。公仔箱論壇" u8 R1 D ^# J6 r% O5 }, D
tvb now,tvbnow,bttvb( l9 ?% N. `" [
, M& @. s7 L6 H7 d: t1 [
娘惹煎蛋 - RM6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F; K& t; N# u c
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。
, M. w+ W$ r- L! p5 Y( w/ ~* b3 l2 ]$ _8 [1 h2 [! K5 [0 x
0 {: V7 y! _0 v3 S% htvb now,tvbnow,bttvb% Y" G& n1 \6 v. f6 Q+ @
鱼肚 - RM7
; r3 D. ?3 p# N+ B9 [公仔箱論壇强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。5.39.217.762 A2 D' _- p: A0 [! h
5.39.217.76" Z% n# ?/ T2 l0 t
虾仔酱肉片 - RM5、10、15
1 j5 S7 l. @( wtvb now,tvbnow,bttvb虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。
8 p$ P: W1 g4 O$ K4 C公仔箱論壇
0 L# X1 A/ H" g- }" P0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。5.39.217.76) t1 H' l* x. h6 j, G+ H
9 J5 w) {4 y& `6 I, D/ `# i) A绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y* u- h6 M# I5 D- F% N/ T, a5 s$ S
: Q* w6 Y" v$ u7 i2 @; i# M1 ?% M3 ?) A# e# @5.39.217.76以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-5 10:54 PM
| 