营业时间：" [8 c7 y1 Y# b! j( }: L5 I
周一休息/ C0 T$ D6 ?( x, `% A
周二至周四（上午11时至下午3时30分）tvb now,tvbnow,bttvb" E1 x0 o; c+ ?5 ^
周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）
' M i6 a4 P( y, k公仔箱論壇周日（上午10时至晚上10时）tvb now,tvbnow,bttvb) i6 `( f# D; Z2 i% w6 g( R
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.
9 H' y% \- u1 U公仔箱論壇联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）
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9 h3 b+ z8 `( l- F公仔箱論壇娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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" P! h, p# ?! B结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。5.39.217.769 O* Q9 w' G2 k- U- `- F2 G& {
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近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e! y) V1 J% P* W+ X/ A j
" ] E* D. k" _5 I: L" t' jtvb now,tvbnow,bttvb40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。
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她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。" L7 `; U/ g: w$ a5 r" ~" R+ ?7 X
6 a1 ~- n# h9 U" e, R5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 z6 W& o3 E: V
香炸豆腐炒茄子 - RM8、12tvb now,tvbnow,bttvb1 c( ^( \0 O4 }7 y- M
主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。, q& r. W$ s( J$ X5 u! ]
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7 ]8 @9 j q; L5 otvb now,tvbnow,bttvb亚参苏东 - RM10
" e6 h% l2 E$ @" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸酸辣辣的味道本来就很正。
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砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48公仔箱論壇4 ~- \5 c' j( ^, f3 D9 t* D4 ^
主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m( v& V9 ~ |( A! r7 Y
) t$ m, q5 @# n公仔箱論壇( h: n" t# P# K* Q* q$ O
“香”字行头
1 }6 ]5 s# J+ g) ? V7 Ytvb now,tvbnow,bttvb尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！
4 A* d, G$ g6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: w* P( G; S4 d7 B! I: ]6 m2 i
李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。
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' t3 Z" S: p5 d5 a. J0 W" @ z2 ?虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。
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! ]- Q4 T4 x/ e- ktvb now,tvbnow,bttvb娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。公仔箱論壇4 r6 w0 j" G% J8 ?0 ~) y# W0 T
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娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50
7 H5 e. ~/ R+ `% E: J味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。5.39.217.76' P, N% ?0 D. s( ~: e4 V
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砂煲豆油肉
3 Y/ J* V$ q) a" n6 V$ ^ N酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！5.39.217.76% t+ q/ |8 ]) z( g6 g- r# a1 \
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5 O. R6 B& D/ y3 P- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
9 s8 c# X/ Y, w! {. K. `; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
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* {" i! [& w7 {$ ?$ ^5.39.217.76《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。* [5 G1 P$ m0 \" h8 a
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李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。
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喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！2 m9 _9 d- o9 \" n8 @- ~
8 H# T0 q8 n$ \+ O- m' Y咖哩羊肉 - RM7、14、215.39.217.76 E3 {" i P7 F9 e) b7 K- k
香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D4 O0 F( q" ~% I% K3 F
8 H5 E% h1 u7 G! D8 J" ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- D2 S; p0 H# q. i+ R
娘惹煎蛋 - RM6
1 N$ v- H' r7 [6 x( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。
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* ~: p& ]4 S7 ?! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. f/ R$ Q- g& @
鱼肚 - RM7
5 O! @( w1 J$ [! v+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。
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* F( ], g9 ~0 e0 C公仔箱論壇虾仔酱肉片 - RM5、10、15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A; F+ z" @4 e" T" B8 j" x w
虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。
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吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t/ ?0 ^3 l% k& W# K9 V# I
9 l) `4 g4 W% c" Z' Z$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。7 P: Q' p4 u# L$ H
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以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-5 10:54 PM
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