Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

咖啡愛奶茶

营业时间：
( n7 o7 Z- o  A0 i: [% H/ z* M3 b# m周一休息
5 R4 p8 L8 D. G1 T' |6 ~/ p周二至周四（上午11时至下午3时30分）tvb now,tvbnow,bttvb( Z& @+ b6 ?$ Q9 D3 Y; `  W' [
周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）
- Y/ ^) p; w/ m; w# [公仔箱論壇周日（上午10时至晚上10时）tvb now,tvbnow,bttvb. j; N) a7 W! R% ^# |
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.公仔箱論壇4 G9 c% b1 Y7 E* P7 O
联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）# L8 l" ~2 l2 j' Z/ T
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娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。公仔箱論壇" V1 N% m. l; P' a) ]; A9 }

, C6 E; F( f3 [7 _7 Ntvb now,tvbnow,bttvb结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。tvb now,tvbnow,bttvb; W) [7 Z: @7 p8 C3 |+ f
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近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。
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) n/ S* |6 @( e) l40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。
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3 M) y% h$ w/ I7 L  f1 |5.39.217.76她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。
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! y9 T  k; I* _  K% V4 U# l8 Q5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香炸豆腐炒茄子 - RM8、12( \: r# d2 r4 g  J$ O& M
主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。
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+ P" y& F! ^7 O8 B* ftvb now,tvbnow,bttvb亚参苏东 - RM10
" _$ {+ n$ p0 `& O+ _酸酸辣辣的味道本来就很正。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V! z) x0 `' m: B. ]
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% j! A4 u& W% n. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48公仔箱論壇" x* u5 z0 e& U7 B
主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。
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8 ~+ P) ?1 J; ^) ~" z. ^4 K6 l$ [“香”字行头TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m/ ~1 x7 p" w' i/ {" N
尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！6 K) a! U/ Q2 ~5 l
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李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。5.39.217.76, U1 ~* A. N2 l" Z: [
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虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。0 \, {6 K! D/ ^0 Y, r( W* R
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娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。* t* {6 @. o7 u9 D: `) F" p5 u

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娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.505.39.217.76) m3 y, E# i% {
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。  W& X4 g- |& c' f/ H
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砂煲豆油肉公仔箱論壇7 h4 z: u& U" G  t
酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！
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甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
0 e0 b9 o" S: p' U# b5 Q) h$ N5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
1 o! o4 s1 h& R+ i( \) s新鲜食材
9 g6 H4 `5 z: |' u公仔箱論壇《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。) I9 e$ B7 B  g. C. @
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李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。
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, `/ y! R0 ~8 i8 ^+ z9 ]喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！
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咖哩羊肉 - RM7、14、21公仔箱論壇. W' N, t2 A1 \! o) E
香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。
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娘惹煎蛋 - RM65.39.217.76: M1 B2 o2 d! y* w/ ^0 L/ X. ]
把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。tvb now,tvbnow,bttvb* H" i( J( W& V3 D. W% ~5 F

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/ R1 p9 e5 R7 }0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼肚 - RM7tvb now,tvbnow,bttvb* }4 l" p- v8 y1 v5 M/ p
强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。. M- m* z' a; d7 r7 [" y( P' D& F
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虾仔酱肉片 - RM5、10、155.39.217.763 p3 @  D2 Z, e& `) j/ i7 l
虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。tvb now,tvbnow,bttvb: |5 b, W/ v0 Y1 _0 n, l
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吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。
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绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。
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