Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

咖啡愛奶茶

营业时间：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X! E3 }6 K3 S
周一休息
$ U( e2 i. G# i; v/ V" k' T% Ctvb now,tvbnow,bttvb周二至周四（上午11时至下午3时30分）tvb now,tvbnow,bttvb* R7 B3 a: }  f
周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）tvb now,tvbnow,bttvb0 e, V) F0 r1 ]9 c  }) I, b9 b
周日（上午10时至晚上10时）tvb now,tvbnow,bttvb: {$ z$ ]+ p& U3 o1 T' ~! _. F
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.
, P% N* o5 d$ V9 r, wtvb now,tvbnow,bttvb联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）
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娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。5.39.217.762 y7 ?1 P. u# U' B- L- p
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近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。
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1 B: t9 N, a  i" E( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。. h2 f- v8 e& D2 @2 h

4 |6 `0 T9 U  u) [! K6 q她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。
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  J6 e/ W/ n6 O9 j7 V香炸豆腐炒茄子 - RM8、12tvb now,tvbnow,bttvb$ ?) r/ f/ U( U6 O+ v: m0 |$ n9 |
主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。( h4 ?7 p: L: |. f$ w& Z9 h, _

0 Q% d7 H; q0 y" B3 i5.39.217.76
, a  c. j+ m" I亚参苏东 - RM102 W1 N- ]3 {. d# S5 P
酸酸辣辣的味道本来就很正。
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砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、485.39.217.762 ?! a8 J2 B: ?" ^- J1 g' c
主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。5.39.217.76( ?& A' ]9 G6 ~4 z

  x. ?9 o) Y( ?5 v# k2 f0 l& Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l4 M" m0 K3 Q7 Y
“香”字行头' Q# f6 ^) Q. I) M9 ^  z# V
尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！
8 w. W/ a' i, J5 g1 v  a7 J' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Y* m8 I" `6 _5 W, f6 ]2 ?) a5.39.217.76李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。
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虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。
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. s: o9 O% w7 l- M5.39.217.76娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。
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娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50
. Z8 D9 }/ G+ G6 itvb now,tvbnow,bttvb味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。' a& g1 E& E1 v4 s: T
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砂煲豆油肉
3 h9 _5 o) Z* Y; ~5 ]: B3 d" @: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！
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甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50
/ C& g; L2 h. \2 A# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。
& o0 ~- P/ Q- n* [tvb now,tvbnow,bttvb新鲜食材
7 n+ X) S6 T. E# E, @: O5.39.217.76《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。公仔箱論壇9 I2 C& i4 U2 }2 b4 z, l
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李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。 tvb now,tvbnow,bttvb4 y$ B9 b% N* F+ S  M  z/ [

9 E# r2 S5 b( T3 R% n喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H/ X) Q( Y) A# B
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咖哩羊肉 - RM7、14、21
' d- j0 |$ w3 Q' Q) u公仔箱論壇香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。4 b! o. p, C" `% v* D

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娘惹煎蛋 - RM6
9 b2 `% w/ r! `' K3 Stvb now,tvbnow,bttvb把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。
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鱼肚 - RM7
' [5 C) \4 B# A# D" H强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。5.39.217.76- x) J/ K1 {' r( w- @2 I; X5 e
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虾仔酱肉片 - RM5、10、156 G" B! R8 v+ K7 ^8 `3 ~6 A6 b. i
虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。
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1 M' y' d2 ?5 R' M1 ?0 F" E吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。
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绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。
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