[中式食譜] 杨梅肉丸

咖啡愛奶茶

【特点】 状似杨梅、外脆里嫩，酸甜适口。
+ f& h& b2 U* N, |1 b. A$ u( R; p【原料】
0 r9 b# S/ `( z5 U; L- z3 a4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料 河虾茸300克，肥膘茸75克，火腿末35克。辅料 黄酒20克，盐10克，番茄酱、糖各35克，湿生粉20克，精制油750克，上汤25克，葱花、姜汁各少许。
& v* A. ^7 o4 _0 r5 |1 `1 g  Mtvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】 2 b' _$ A2 o8 c% H
1、河虾和肥膘茸加入姜汁、葱花、黄酒、盐、湿生粉拌上劲。 2、锅上火，放油烧至五成热，将虾茸挤成杨梅状的丸子，滚上火腿末入油锅炸熟，沥油。 3、锅上大火，留少许油，放入番茄酱、糖、汤，煸炒，下入杨梅虾丸，湿生粉勾芡，颠匀即可。