材料A
# P$ Q, f0 ?/ ^ d$ Y( x公仔箱論壇無糖豆漿600毫升
0 h# P- }" s0 H" S0 v) v9 Q雞蛋 400毫升, U- H8 h7 ?" |3 I* a
鹽 半小匙: {5 a& F7 ]4 _, L
淡奶 150毫升公仔箱論壇" H) \. l- `1 f: I
( E% Q# X# }9 @4 V公仔箱論壇材料; j( j& {9 a0 R$ y
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條& u, R7 k* Y, s0 _9 A8 u) }9 w
蔥（切粒） 1棵) a# q C- S3 e; m8 T
姜茸 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Y5 ]/ V, D/ \: M) {4 G1 {
蒜茸 1小匙
- d) o! n* Y$ I! @& x2 V公仔箱論壇蝦仁 10隻
6 ~& d1 S" p1 C; m. e2 R: T. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊 300克
6 q- H7 T/ y. J, ?5 k汁料（全部拌勻）公仔箱論壇7 u: F7 o7 a x- t0 c
蠔油 1大匙
+ p3 o$ r G. A+ E' G" a* g8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 半小匙
; H8 P+ Y$ s& K( X3 v3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/8小匙
% w; t. t9 g& r, Y$ k5 j5.39.217.76味精 1/4小匙
: h3 x, u, @8 g% Q. Ptvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙; s, @ M& o! G6 i5 U
紹酒 1小匙' H* T5 i, C; r- r+ d
生抽 1大匙; o% I3 x( W3 [0 W) ]1 C
黑醬油 1/4小匙6 K- I2 U, m0 r9 q1 v. X" T
上湯 150毫升
2 q* ~ V! n/ n5 X) U% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍粉1/2大匙! x# L" V1 R+ K0 ^/ g* Z! J
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做法
3 W+ l( W, _5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
% _' w9 b* m- T- E" @( y4 F: K) Z6 `2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z) _) V0 @. C
3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
4 Z! C5 P" O. @& W注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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