材料A5.39.217.768 ?/ p& A8 n) m7 K! z
無糖豆漿600毫升) \ A8 q4 R* m, |3 v3 C
雞蛋 400毫升
8 _: v/ }* a* z7 k, L鹽 半小匙tvb now,tvbnow,bttvb& B+ s: l. C: h8 E3 h; c2 k5 A
淡奶 150毫升
$ V- y: [7 c" j5 O' P P/ f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K* N: i, U6 u# O# e4 I
材料* J" G! C0 H0 E
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條tvb now,tvbnow,bttvb, |( W4 d; q4 s
蔥（切粒） 1棵
0 G' J8 v9 `7 w6 o J3 P+ ~姜茸 1小匙
8 ?$ f; ?9 l6 b# K: J* f5 e8 j, x蒜茸 1小匙公仔箱論壇, k, h2 y- R8 {
蝦仁 10隻9 E* H- J* c( q0 `
蛤蜊 300克
3 Y# A4 J3 X4 Z8 i0 U8 h7 j# v5.39.217.76汁料（全部拌勻）
4 F3 e2 E- m9 {* }) A4 [3 g0 q5.39.217.76蠔油 1大匙( t4 [+ x4 Z2 k+ C
鹽 半小匙
& m6 o* a5 n6 I/ m公仔箱論壇胡椒粉 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb- V: f5 ]" ~; I4 z$ `" U& ~
味精 1/4小匙公仔箱論壇6 T$ A2 }6 ~ ?) ]/ @
糖 1小匙5.39.217.76( l7 p% |4 ^# ?
紹酒 1小匙
, e% F6 S R& ^# o% _+ l5 @# C9 V8 e5.39.217.76生抽 1大匙
7 a" w* P' }4 S, P: X7 G黑醬油 1/4小匙公仔箱論壇; f. U9 u! n" u( z/ f; f
上湯 150毫升公仔箱論壇6 r9 G- w4 _+ O: ~4 [+ p
玉蜀黍粉1/2大匙- |! ^, L4 `. c2 [0 J5 }& a) T
7 S4 g! h* E1 p; _ Y4 T+ W8 N做法
+ Y8 B" n+ b) G# W% f. ?) J) {公仔箱論壇1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
: u! n _7 a& T! i6 x公仔箱論壇2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
+ s. U2 @4 F" J& T# N3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
3 B- R; x2 W5 w5.39.217.76注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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