材料A
T: |: _- V1 ?3 l6 @無糖豆漿600毫升" e% P) f0 y" o* Y( |; I
雞蛋 400毫升
; W6 o/ e) o" _, W* `( ]1 \鹽 半小匙tvb now,tvbnow,bttvb' P N' J% j, Y& E
淡奶 150毫升
- }0 {- j m0 E$ L) f' Qtvb now,tvbnow,bttvb
4 Y! v4 i5 E( V- }& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
: t" y2 }9 x0 Y7 C# r) [0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條# d( u& ]( c; b) b x, I
蔥（切粒） 1棵
6 [) r# V. ^+ y4 Q姜茸 1小匙
7 z$ v+ s D/ q- ~1 N; Htvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1小匙
$ x5 ^ ^2 d# p4 p公仔箱論壇蝦仁 10隻
" W9 U5 l/ S! I" {; ?蛤蜊 300克
2 I. B+ P9 r) a* \5.39.217.76汁料（全部拌勻）tvb now,tvbnow,bttvb2 m' n( g/ _$ W
蠔油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- a6 g7 V p0 y9 ?& l: i% Z) s) b' \
鹽 半小匙
: o6 i6 A( N) y" J, V# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/8小匙公仔箱論壇- V& b# H/ z m# S8 t3 b- V
味精 1/4小匙
0 G4 @( l: q8 X9 A& `5 b5 y2 vtvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙
6 ?( d8 H/ Q( i8 f! K公仔箱論壇紹酒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A0 g- w' P$ ^7 e1 {
生抽 1大匙4 h% M% [% R' ~4 m
黑醬油 1/4小匙, E* K; u6 C" Z8 c$ z6 }+ }5 B2 m
上湯 150毫升公仔箱論壇! V- K$ M; {. H2 r: t% `' E
玉蜀黍粉1/2大匙
! n5 Y, @1 r( R5 `' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 L C7 M6 E" \, U2 k
做法) `9 U8 O3 o# q; Y' C5 g8 K7 f; p9 p
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
/ C9 o8 } L' d8 J" m公仔箱論壇2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。5.39.217.76( F( v5 ^4 c% }) u
3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。6 a' x. g6 \% o
注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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