材料A5.39.217.762 X g; k; q/ y) p0 a
無糖豆漿600毫升
% M& ^% F: T! k( V" u/ e雞蛋 400毫升
, b( C1 a0 M" ]( V1 c6 ?公仔箱論壇鹽 半小匙
/ a& d! U4 l1 G" q; vtvb now,tvbnow,bttvb淡奶 150毫升5.39.217.769 K0 N: ~0 C6 E( }
tvb now,tvbnow,bttvb6 M3 g! H& A7 ^/ J6 G% o
材料' D; r4 M# }8 w6 k7 ~1 i. ?* V
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條
! ]1 P0 F, j" B4 a( U) i; p/ [ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥（切粒） 1棵
1 n/ L0 S1 U1 F" q! i- x% b- }tvb now,tvbnow,bttvb姜茸 1小匙5.39.217.76! |. D5 X9 M* `6 x3 f
蒜茸 1小匙6 j! _* X6 D. i6 B
蝦仁 10隻
$ I$ B* I+ d9 V6 B4 k公仔箱論壇蛤蜊 300克! l. F8 r' _+ L8 p$ s* K
汁料（全部拌勻）tvb now,tvbnow,bttvb$ ?7 j% o+ `( o% Y
蠔油 1大匙公仔箱論壇: S0 E8 u7 j1 G2 U3 l' z
鹽 半小匙
+ O; }+ b( M$ b% @: n$ Z5 s# z胡椒粉 1/8小匙
8 h, b, y7 |/ _, Q Q味精 1/4小匙: k- f; P+ ~' C
糖 1小匙5.39.217.76* v% E0 [" ^1 _7 Z- s }
紹酒 1小匙
: \% {. V% w8 j3 w0 h生抽 1大匙
6 P; Q. ^, ~( e$ A8 K9 O黑醬油 1/4小匙
1 {& N9 ^: b3 [+ U5 _* M上湯 150毫升
$ ?( b6 E% N1 ]" u8 K玉蜀黍粉1/2大匙
. D& t U, E3 H3 w8 _0 V( n公仔箱論壇3 b2 z6 j X3 q9 ?2 i
做法
9 P# `( Q8 l5 v: M. i& H公仔箱論壇1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。' {: d/ }; |* G5 ~4 j( |9 J
2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
. r7 I6 W) G( \! R# R4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
2 O. y9 Q0 k Q5.39.217.76注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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