材料A* d8 P. p) n) R
無糖豆漿600毫升
5 N8 c+ f& d8 _雞蛋 400毫升
8 y* |9 k) ~! L: A1 f3 O公仔箱論壇鹽 半小匙: j2 x, H+ c) l
淡奶 150毫升
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) c! J7 m ?, L) U8 R材料
& [, N9 @2 \0 X$ K4 Y7 ~/ E日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條% h* y F! i) c& V
蔥（切粒） 1棵
2 s" z/ j9 y5 a' ^, z. P5.39.217.76姜茸 1小匙
5 S0 F1 U j% @ T& d+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }: L: J5 y. `4 I( q
蝦仁 10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N* V# c3 `5 ?# M( E8 `
蛤蜊 300克
# z0 [; F* s$ G( `7 A# ~2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料（全部拌勻）
# H. w9 H8 {/ A8 A$ G# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1大匙2 g1 x( z4 b. u
鹽 半小匙
+ Z2 x8 k- n" V4 S/ e, T- g% B胡椒粉 1/8小匙
7 h8 _6 v; E7 Z8 U味精 1/4小匙
2 o9 u5 p* X) z" l! Gtvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙
( b$ i- w: E6 X' a8 A& ]+ h紹酒 1小匙
) c( C/ ?, H* V5.39.217.76生抽 1大匙
, Y9 {( H b$ ~/ X5 Q公仔箱論壇黑醬油 1/4小匙
! O" K4 R8 J, ]6 e, Y5.39.217.76上湯 150毫升
$ J" T7 N8 V- W公仔箱論壇玉蜀黍粉1/2大匙+ `9 K1 L7 C+ \( e0 J
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做法5.39.217.76# m9 _0 l1 M" k9 y2 Q
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。公仔箱論壇. d* i2 N0 }0 e) U/ ^ a9 M
2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。9 l9 a) E, O$ M# W) ~$ I; g, Z" T$ H
3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
3 {, o+ `' g, k! Dtvb now,tvbnow,bttvb注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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