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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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% F; P3 l2 G, W1 s" _, N( @# |* u蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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2 Y2 n0 C' L" q4 h! a7 ^5 e6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。5.39.217.76% W) P/ H o' o7 r! i
5 B0 T# i" s/ C% a% {% b, a0 x5.39.217.76阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。5.39.217.763 `. w! o# u; V1 p* A8 Y
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p9 L9 y, i# S& J) _
/ ?4 V& l) D( A9 ^' s, S- W在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”5.39.217.76! ]- P3 Z5 Z7 R6 y
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”5.39.217.76' J! e9 L! @4 |# Q$ ]% u0 z
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
. Z' a5 u) R3 c. O5 u- j; Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A' K6 ~' B6 Y: x9 H% n
其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V8 l, Q0 t7 h W# U g6 g3 R
+ e# v. u5 d6 _( }* [/ N2 j6 @《泰式甜品武莫查查》 n. F% B: O, d) P
地点：大英义小贩中心公仔箱論壇( Q, _& y$ c% e0 E
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
" W. M. z/ @8 f; I2 _公仔箱論壇价格：RM1.80 - RM3.008 J) v; S1 T, ]* j, U. a* `
联络电话：016-4873067
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! B$ w% C) R: y) M1 {" _tvb now,tvbnow,bttvb炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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. I `) V4 @8 p5.39.217.76从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。5.39.217.76% h7 G% N& [3 ?: k! K$ L$ V/ }1 U
! M$ y9 M" `$ s( G* }公仔箱論壇她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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《新鲜椰浆武莫查查》
& r; F t: p0 [! a地点：新关仔角小贩中心（档口58号）5.39.217.768 @% j' e! P" b$ t' j( k% u7 I# K
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
, ]+ I( `* |& ?2 p/ k# p公仔箱論壇价格：RM2.00( |& q; X; j: N
联络电话：016-4933228公仔箱論壇+ S5 T5 l* t. a8 L( {; r+ {& h" H
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。1 P* |# P! E/ b, ]$ M, M% B( L
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。tvb now,tvbnow,bttvb3 L" \. A+ a4 Z M
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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. ^8 a) l% A* v* x! H- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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& r8 T/ X/ n4 Y1 S% h6 o公仔箱論壇他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D) }% T* D$ ?* k9 C- _. ^
' z7 ?: V- C& I4 u! V5 j: M5.39.217.76《传统式武莫查查》
) g% e! K" e+ F6 Z7 D: d2 |# X地点：七条路巴刹
7 o; I0 q2 E" T; R+ T4 T1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e: ]$ G5 X3 _# m/ W
价格：RM1.20
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O3 z2 L0 d8 D+ ~ B. C
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。5.39.217.769 v% o5 m$ m _9 w3 Z3 P1 u
0 }0 e1 {- u! Z" S; } }: j$ S公仔箱論壇她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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2 c. A* _! u8 `( o6 X s她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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