+ _. s) ? j( C5.39.217.76大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb; T( ~& N* a( u8 Y8 ~
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。9 ]. g9 S7 D( y- V5 g! e: z1 l
- [! k- b- O7 G- Y. k6 }tvb now,tvbnow,bttvb新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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4 J& o* L1 x+ T7 Q3 A- z公仔箱論壇蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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; V% A* f% k% S1 t8 z/ \6 l2 e6 D传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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0 K! A2 q' E& e8 v9 W4 Z1 ?阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {" s4 X, O/ n' z* a4 u: n. |& R
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{* P# }) i4 }9 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I7 L0 o4 y' {3 H+ k+ ~1 v
报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄公仔箱論壇- [1 t" W9 g1 A* w7 t; V7 t0 y
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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0 x3 b* Q% a ~: _+ [5.39.217.76元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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; M; B5 Q& N5 T& D" C- L) ~其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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' V/ R0 e# W9 E" y9 T% _( |处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n) F3 N9 E, ~; w2 U* W
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《泰式甜品武莫查查》
' m4 a& J) @" n地点：大英义小贩中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T8 u$ e& b t# Z
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）" X6 B5 ?- Q# x) f" O
价格：RM1.80 - RM3.00
& K O. g5 Y4 Z* i! i1 L1 M联络电话：016-4873067
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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( F" G7 [, C0 e1 P; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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! r' A6 i9 [3 a8 X% @$ E3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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9 n" `6 ]9 p3 @. ~tvb now,tvbnow,bttvb她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。' _4 Y* m) ^* N6 y; O
C; T- c2 S7 c z2 Ptvb now,tvbnow,bttvb《新鲜椰浆武莫查查》
" Q4 Z& V; R$ X" O地点：新关仔角小贩中心（档口58号）tvb now,tvbnow,bttvb5 a$ c0 U* o# S V6 K: |' V$ n5 p
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
- D9 r! ]4 b$ X4 ^% L3 x3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM2.00
! m) k; X# I1 z( U+ d联络电话：016-4933228' \" C" p+ Y- e* ^1 G3 E1 U
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
0 T2 s3 |, _5 R2 J6 L; V# @# htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 D9 V* j6 V( V; i2 ~
他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。- O- _# W$ j$ `4 V1 D+ p( E) u
$ V) B ]! b9 x5 ztvb now,tvbnow,bttvb他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。tvb now,tvbnow,bttvb& `5 G* a+ n; G) L, l$ {
! \$ h e4 _2 A3 L8 U, Z. S/ K3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《传统式武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q. b5 M! a- S Y
地点：七条路巴刹
" R& z" r6 P& o( P7 G营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）公仔箱論壇9 O. V% e% N# P A. j# f. L
价格：RM1.20
: R% d; b4 N2 {( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4236381tvb now,tvbnow,bttvb# n0 P' w- ]9 T% }
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J' J+ ^, |* a" W$ n2 A4 V
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。. `/ R P" u0 @: [' b6 ]* c1 }
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。. M& q W! b: A% {) U5 ]# Q2 l
2 K8 L" k: @) o2 b" Z2 b) _' ]1 F% o公仔箱論壇她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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