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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。, a! ^4 ?( S/ a: X" S/ v" v. P
/ R: Y! e7 x+ x6 p0 H- P. v9 d; k6 ktvb now,tvbnow,bttvb阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。公仔箱論壇5 f% a$ U' m8 Y
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。公仔箱論壇; b2 X8 Y# I( B8 N
: j0 g) W2 ^( [& `9 F2 Ptvb now,tvbnow,bttvb蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
3 U- r& J7 K8 c* y7 O9 Dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G4 N/ F. M Y/ D5 _4 b5 _# H q
传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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3 u8 u7 O" q V* ` y9 A公仔箱論壇阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。 J4 b: \+ H( E$ X
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
6 r+ [6 ^' V$ q* I, U2 Z% N9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W9 W3 v5 Q& n/ I5 B7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”4 a8 a+ N' _! i2 z% ~$ |5 r
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”5.39.217.76" r1 u' N7 W* O
3 N/ o/ ^/ e& c/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T7 U# p8 ]6 Z1 p. h9 v
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。tvb now,tvbnow,bttvb; _5 D( c: X( k0 [) y
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。 y: z! z* G; T5 x! t
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《泰式甜品武莫查查》tvb now,tvbnow,bttvb" w& L( G% X! Z# E
地点：大英义小贩中心, U X) _+ V; v2 D; f4 \
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
* I c6 ], s' [+ `tvb now,tvbnow,bttvb价格：RM1.80 - RM3.00
& f5 x9 Z( E1 p5 o7 G联络电话：016-4873067
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。$ \# J. ]3 j7 Q4 y' [
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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* W3 p( W9 U3 V3 K3 e1 ^1 g她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。公仔箱論壇! [$ K0 z9 O. A4 T# y# j- Y
2 a8 z+ Z7 z( w* t r- m" N. f0 {公仔箱論壇此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G2 q4 v; Y# M6 Y- {5 `' a& V! C
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《新鲜椰浆武莫查查》3 c% Q" T" p) G) H+ G$ E1 i7 X% T3 V
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）公仔箱論壇; R* ~& Q5 u! L' \
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）tvb now,tvbnow,bttvb, j# j0 h0 S& V& ^/ [; t( o
价格：RM2.00tvb now,tvbnow,bttvb8 O1 E2 I$ x6 i
联络电话：016-4933228
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2 @$ h( P7 G' B' i5.39.217.76武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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# k8 ^( B2 ]% `* {3 W; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。公仔箱論壇! e/ U2 W5 N1 K' n8 `# i' ?5 D
, ^0 b, m* R$ [8 B9 j他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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# G. e( Y7 T& o$ A% ^; ]tvb now,tvbnow,bttvb他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~5 Y. r- c3 Y" }# x. F2 b
2 f+ k' c( \/ C G# X4 D, U5 h他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。公仔箱論壇. M0 o3 P9 P2 z
3 z, u4 M) T+ l/ J4 a, b0 {tvb now,tvbnow,bttvb《传统式武莫查查》
' a+ g4 `0 b \0 p( S3 n" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地点：七条路巴刹$ b5 p# [& z, y
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
* Y6 h3 b* K* u公仔箱論壇价格：RM1.20
1 F# D2 n: j& A1 X& J, Ntvb now,tvbnow,bttvb联络电话：016-4236381* J6 N' h) O t( E
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。5.39.217.769 c" t% r6 W# K/ J* `# \
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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# E4 V3 X t+ _0 G; l3 d9 a, q她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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3 T* ^ A% u' L& ~7 E5.39.217.76她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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