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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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( C- l8 i3 C h阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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8 K) f6 L9 v/ s, wtvb now,tvbnow,bttvb蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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0 o- }( m- }% f* J# F2 H% A传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u/ J/ X& w! x* D5 ?* q
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄5.39.217.76; ]1 p+ A+ m; n- q
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”5.39.217.76! |4 X3 o7 o2 }5 Q6 D! O
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”tvb now,tvbnow,bttvb! v' N$ u( S! ]. e( X3 P
5 Z7 I/ ]0 D+ |9 W, F公仔箱論壇值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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% o# f: G' e) F0 U1 atvb now,tvbnow,bttvb其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。公仔箱論壇$ i- U% |% I8 V* C$ C4 J$ r+ B6 x
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
' e. p4 G# V( n0 d! _2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }0 a) |& r) A* n
《泰式甜品武莫查查》
7 E$ ]5 C* D9 o5 M地点：大英义小贩中心5.39.217.762 P4 _( } T3 n
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）tvb now,tvbnow,bttvb! C3 _' Y5 R* ?$ r
价格：RM1.80 - RM3.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [* [2 s: j. x, k2 f- T! z
联络电话：016-4873067公仔箱論壇! W; L% Z4 v0 i
' q2 D4 g' l5 E% X6 }公仔箱論壇炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。tvb now,tvbnow,bttvb, o+ ?7 S0 V: P: P
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。5.39.217.769 A, h7 _# I7 r; U; i; T5 M2 k2 S2 P
3 `* G5 M2 D! H: F1 [5 z# Q1 x4 {tvb now,tvbnow,bttvb她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。9 [0 A6 e$ H' C$ @2 t, \) [6 @
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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《新鲜椰浆武莫查查》5 R& ?2 l$ T. B u+ J+ G1 |# i% [$ S
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）公仔箱論壇6 D* P8 i5 L( R% Q A4 @$ z( p' ?
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
9 ]/ S8 [& R/ `0 X$ K价格：RM2.00
7 i7 T( f( H$ W! K f5 c U. e9 f公仔箱論壇联络电话：016-4933228
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& _9 J# N, z; Z0 Ctvb now,tvbnow,bttvb武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。tvb now,tvbnow,bttvb, @' p" m0 n( C+ ?
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。0 F$ W, s( n; R m$ L3 W8 ?% r* a
6 C7 R* N+ k8 O# f- c公仔箱論壇他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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! ]9 [, p3 E) v, K8 Y8 \+ J公仔箱論壇他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。5.39.217.76- D. J/ w6 D1 p6 R+ E
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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《传统式武莫查查》
/ m) t8 I8 ] D7 U$ q地点：七条路巴刹
4 Z' k! L4 v; {! c* B营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）7 g+ E& `) H1 m( O' o
价格：RM1.20
5 D; l% T7 O7 G公仔箱論壇联络电话：016-42363817 f$ G G) [9 O% ^) \
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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; F" E+ a1 ^9 g; w3 J( o3 dtvb now,tvbnow,bttvb应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb3 e6 L* L' z: y8 X1 [
4 ~( r) x- e: U: Atvb now,tvbnow,bttvb她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。5.39.217.76! t( j- n* q: B% r& v
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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; {3 g. a: |+ O4 v( j9 _# _: G她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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