' I: S- H1 r G* Y7 w; U; v大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r8 c# S0 S9 k1 d) f! s
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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: E# D5 c; {* L% ]% J N阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。0 u/ w5 s9 n8 x- S$ z
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' {) s8 Z( j& a. [! [5.39.217.76报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f+ Q; _& q8 O8 Q$ b
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”公仔箱論壇9 `" X4 S# ]& s
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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( u& a0 e% t; [* K# R/ L0 G/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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) t+ g, B4 b9 P; F) O( b/ d8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。公仔箱論壇' D9 p7 r& S! H, c. D( n
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《泰式甜品武莫查查》
" \/ k! ~8 X) _ e. i7 R5.39.217.76地点：大英义小贩中心tvb now,tvbnow,bttvb3 J, L5 [' C- r6 }8 D @/ G" `
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
# _. s" h2 k, u* b5.39.217.76价格：RM1.80 - RM3.00
x. s* {5 M! d) Q$ ~& ~, T1 `) b9 L联络电话：016-48730670 {' g5 E. D8 I9 L( p# {
& W( c& J% _9 d/ h( P5.39.217.76炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。5.39.217.76, N; X5 p4 m5 {' \6 m) h
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。公仔箱論壇. d! }0 x. R8 N
3 o6 ], T! \: I h9 W' t5.39.217.76她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。公仔箱論壇% G. T! I/ l8 s" @
# y+ v# W/ D( T+ X- J8 ~, m$ Q5.39.217.76她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。4 U( D7 C$ P2 Q1 W. w: h
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。公仔箱論壇6 ]! F% b2 R. q" A7 c* s
1 F; ^9 l( X0 D6 C% ^; J《新鲜椰浆武莫查查》公仔箱論壇, W" a1 A: y" Y7 S* w
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）( X6 w& n% q6 V1 t, J! X
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）公仔箱論壇# @3 _3 |6 i( Q/ V+ t" w4 Z
价格：RM2.00
; s5 N0 P" G. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4933228
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' s0 ~) j8 I5 {tvb now,tvbnow,bttvb武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x- }4 v( @0 E; X% l% H5 `: b
1 q1 P2 b# |: e; [2 f5.39.217.76经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。 N2 R( K3 }8 T; x
# I" I3 l: i' Z% M' p他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。, z. _; S9 x) ~+ K6 I
% g8 D1 ~- H* L9 U A* h他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。公仔箱論壇2 K+ k& J& B, J
8 x) t) t$ Y% _, z* C0 f1 ttvb now,tvbnow,bttvb他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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. \, M9 D( G2 j; a% O! a5 q, G. }0 \公仔箱論壇《传统式武莫查查》
3 d9 Z, R: }% v7 J! E7 |地点：七条路巴刹
1 b8 h: [: p% {0 gtvb now,tvbnow,bttvb营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e3 K( @6 D! H n# v, f& E3 B
价格：RM1.20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^2 [7 Q- c( F0 [
联络电话：016-42363815.39.217.76 h4 v2 h% j }8 d: x% B
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb4 v- X( O: K6 q4 e
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。3 f" L1 }6 ^1 {, |1 }; X
3 t+ S# A# L' x$ {) O5.39.217.76她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。5.39.217.76. h. {1 O F& o3 k( G
2 D* z, {: X/ I6 _& [! C她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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