; C X& |" q5 ]* ~" R9 h! z4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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7 C; G! n. a! U, C5.39.217.76阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。5.39.217.76+ C& i7 o9 w$ H. ^; z" N5 J* V
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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6 ~. _5 C G; K8 o4 r; c传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。! N' _% h+ @/ H; H7 ?/ S
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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# G/ @, \2 j* X6 Jtvb now,tvbnow,bttvb在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”5.39.217.76/ {$ B: h& f( Q5 [% K) m8 L
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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' Q7 Q( y: o* C) ~公仔箱論壇值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。" }$ `1 [8 x( k$ C8 O9 v/ [
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。公仔箱論壇/ E' u( N$ Y7 C# Z7 \. u- x; ^
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c7 w/ J# x: h. O% L
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《泰式甜品武莫查查》
2 m) D; N: [/ v9 f1 c2 z5.39.217.76地点：大英义小贩中心tvb now,tvbnow,bttvb) K9 ~$ V! R; B' @9 F; y
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）公仔箱論壇* M o( u: ~: t" S. S; |# E9 t+ Y
价格：RM1.80 - RM3.00
$ A0 G% p K( d( o1 y+ P联络电话：016-4873067# x$ Y* e0 K3 ]8 b
% b |8 c+ J* M0 k. ktvb now,tvbnow,bttvb炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `# ]. [5 k, m5 f, F4 d2 f+ |
+ Z/ b2 Q6 F. Y. Stvb now,tvbnow,bttvb她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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0 z2 i! R I6 F% J& P, l她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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* N8 V. M. }* z4 z' x2 \此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。tvb now,tvbnow,bttvb* E7 e# [4 ]# ]0 Z5 a1 T \; p
% h" a) o4 L- R6 [《新鲜椰浆武莫查查》9 V/ ]; [) I1 I& ?/ a% C& W) N
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
& n: v" o% }! T* F' P v) B2 ]. n( p6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）" L6 V7 J0 n+ x: \% w9 n& u6 }' \" o
价格：RM2.00
- Z- g" \/ s9 O4 ]7 [" atvb now,tvbnow,bttvb联络电话：016-4933228
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! z# }2 b4 `, o+ K$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。公仔箱論壇" ?4 P8 N- K+ Q
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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9 k: _: P$ T0 H) Utvb now,tvbnow,bttvb他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \5 f! {1 W6 T/ g' b
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。tvb now,tvbnow,bttvb# T9 w* \' B; |! ~" T
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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3 V9 \' O* K n' s$ E, |5.39.217.76《传统式武莫查查》
- m9 V- l1 [4 R, P地点：七条路巴刹公仔箱論壇; N7 J% H2 A* O8 R, v6 D
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
\: r U' D; G; N' _8 o价格：RM1.20
7 b+ d1 Q; M" y4 O$ l7 ~- z6 s5.39.217.76联络电话：016-4236381+ {% e# |9 g! ~0 S+ y8 Q
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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: N6 C1 ^% e, n$ o7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
# c* D2 {4 K( E# n: U) n9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h* q$ M% a Y0 y$ a! w
她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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& d9 u/ x: o) e- z公仔箱論壇她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。% C) M7 Y5 s: ]9 }7 ~5 [
5 i3 `/ D$ d3 I7 r公仔箱論壇她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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