9 g5 D0 V1 z4 ~0 b# o5 Htvb now,tvbnow,bttvb大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L$ d# w' a: S# Y3 K/ o
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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0 Z0 D9 _6 C5 t6 a6 T5 q* c& C新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。5.39.217.76( t& `) |; H* ~5 v: d- @* P
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。5.39.217.76$ k. V) D% B' T$ s$ s; S' U5 v( a$ X
5 j" }" q# ^# a阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。5.39.217.766 r' k; @" E7 H( p1 x- _, Z
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄' v0 F3 ~4 w' D: W
; M, P( U# H) O3 h8 R- x5.39.217.76在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”5.39.217.76* H$ G! x: m H |
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”( @5 g K& _- h5 c5 ~& D5 I' p, k4 ~
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。公仔箱論壇0 K( A8 W l5 h, ^* X; I& \1 b( p
5 n/ }; c8 {8 C; z; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。公仔箱論壇1 k7 S. G/ X U- ?' I: d1 r& j3 _
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《泰式甜品武莫查查》
0 }1 e" O; d- `7 V( M( a8 m9 k/ }5.39.217.76地点：大英义小贩中心
1 a0 k. |2 _/ @/ P5.39.217.76营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）公仔箱論壇 ]6 n( W3 V! L4 H% O" ]" p2 E! K
价格：RM1.80 - RM3.00
# }: C r6 L) s3 b5.39.217.76联络电话：016-4873067公仔箱論壇" l2 C' M# g+ q4 @: \+ _9 F# G
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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- p/ A4 ~$ G# |/ u5.39.217.76她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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) S8 {" a5 _0 E6 z, X. u她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。5.39.217.768 I5 @0 g/ @% m+ u5 _# s, w. |
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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《新鲜椰浆武莫查查》
+ y. @9 p: O j. n1 K! J地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
8 v4 F4 q# z, K, a* X. }7 c, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）! s: _* y! i ~/ W9 m
价格：RM2.00
6 a% z1 d9 e7 I* c1 n) [tvb now,tvbnow,bttvb联络电话：016-4933228
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: ~0 I3 U* r" F( b# x" Q+ {5.39.217.76武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l" l( q4 ^. C3 Z$ y: G
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z- w; ^& K" v# u2 X- m! E) j) \
/ l4 j8 p% H X% V" c- [tvb now,tvbnow,bttvb他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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# ^/ q6 {' X, J7 |5.39.217.76他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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& x# H! j4 @& }$ p《传统式武莫查查》
$ q+ \+ Q" m0 j h# X- [5.39.217.76地点：七条路巴刹5.39.217.769 V! v8 L& W6 c% }
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）tvb now,tvbnow,bttvb% g1 \2 V3 }' u" t
价格：RM1.204 I. [. m- n- h
联络电话：016-4236381
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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& q6 K' g- b! o7 d她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。 [, h) v! t: s$ k, I6 @, \0 P
0 }) K0 U' {4 B: l$ E6 ]$ H) Y2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。; }9 Z7 i" T2 k8 V' A7 _
$ p* c# j/ D& w% `' A3 N4 V, _她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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