3 c9 t9 n" S% E/ f0 f8 t5 h0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb+ W) L% N# u: K/ I
2 R! X$ M( }5 y2 o5.39.217.76阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。5.39.217.761 U' m4 b, M" T+ B5 t( C+ X! N( ]7 X
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。$ z. W* v4 M0 b# T2 P" C) f1 W
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。; A7 m' U; u, t8 B8 H0 m$ L
6 \, v3 E/ P9 K' k4 a& ` ]阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄8 b& d: a* F3 N+ a. f
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”0 n6 }- F+ W, {+ v6 V3 b/ J- U
2 V' R1 s! V8 [# z元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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3 L# o, f, F% L& r9 c0 Q; p' f" p5.39.217.76值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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# ~: A. ^7 |) A" r* \5.39.217.76其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。公仔箱論壇& l b% h4 d/ o. k8 m/ s7 f
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。tvb now,tvbnow,bttvb% f! [ E) D0 Y: t; V& `
+ X, R3 P2 a+ f: K/ n M% e6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《泰式甜品武莫查查》5.39.217.76& }- e) Q+ B5 @( k" u" D
地点：大英义小贩中心
$ Y. j7 ?; n) V& S6 i9 }5 Y$ v J营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
' J2 K& ~' y( w, c, E8 ^$ a8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM1.80 - RM3.00* W" _' O! O4 [* w: f1 j0 S
联络电话：016-4873067' @6 f `: I) @, S' }
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。: y6 ~: [9 c9 [5 k' G, t1 N
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?( Z! c- O% p2 L- M/ Q3 t
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v2 J8 g3 a# U2 `* r6 S
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。' k3 t0 ?8 E" T, a* R6 X$ S3 o
( T; M& r% s' ~9 h2 k《新鲜椰浆武莫查查》
5 s" U) q: {/ c) L; O/ B' V3 @1 Z地点：新关仔角小贩中心（档口58号）5.39.217.76 \# ~ H7 N( z1 L4 H
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S, @& d; h( q. ]3 {
价格：RM2.00
+ n# f) V" @, T/ C8 m7 K% T& [6 [联络电话：016-4933228
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6 l1 J6 u f+ q. B5 ^4 c5.39.217.76武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。5.39.217.76( i t0 G9 f- Y$ d1 B$ f0 ~% H
! q4 |; j( |$ `& N公仔箱論壇经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s9 \5 b/ S4 ?
# D- k- h9 o7 z$ d! \; C6 X他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \& f- @$ Y: |! ^0 z9 N
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《传统式武莫查查》
9 J. U& l$ L+ b2 r* Q& b5 ]tvb now,tvbnow,bttvb地点：七条路巴刹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E' E' |( u' I1 i& W; E/ E; _
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
- ], r' S1 r/ Z9 Q5 p价格：RM1.20& y" }; j2 I. b5 }6 r6 Q
联络电话：016-42363815.39.217.76. A" \! a) z- W2 r0 E' N9 v
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。tvb now,tvbnow,bttvb. i2 e+ W3 M9 h5 B9 y
9 X- ?$ W0 e! J0 a' btvb now,tvbnow,bttvb应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G# w2 ~; t6 b( v
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。5.39.217.76. T+ X+ T; D3 v1 R7 l ?* H
/ Y/ S7 }' }+ z" r2 V4 A5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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