V4 a) S0 U$ Q) i9 y# t$ ?4 n% Wtvb now,tvbnow,bttvb大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
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9 J Z- M7 ~5 q; J5.39.217.76蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。公仔箱論壇: H2 @9 t+ o! ^$ Q4 n, K: N# {1 G
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n& ]' \5 b9 u0 S: g& g% Y
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。tvb now,tvbnow,bttvb% s- U7 h7 \# T& I% T# D
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄5.39.217.76; h4 e1 W5 J; ]9 }
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b0 ^$ E: z% P' x4 W
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”公仔箱論壇1 t! W. S4 g) F3 A: N0 A
8 l7 ~! c8 W* [. t8 r$ A! Q) R a$ T5.39.217.76值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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8 m8 K5 n' n `tvb now,tvbnow,bttvb其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。' [: A8 H: d& H1 l; S
; e2 S/ d- W; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {! Z/ [' J* U' R" Y7 R" [
地点：大英义小贩中心; e5 V7 Q0 n( o5 V/ n6 p' l
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）公仔箱論壇, S( k9 p. G! o# f: p
价格：RM1.80 - RM3.00
' z* Y% I1 H# j# V5 w, t联络电话：016-4873067公仔箱論壇3 a3 Y# k4 b4 X. Z- i* ^
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
' I8 x d" W% e4 {$ {# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f! u [1 W3 P- e! p X
从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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5 x* U1 g- W# K P0 w5.39.217.76她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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《新鲜椰浆武莫查查》- ]* F" S/ \ y3 T0 ]0 u
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
9 v. x- [, i- c营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）tvb now,tvbnow,bttvb/ W0 l" Y$ h0 t8 Q- u; B8 S# o
价格：RM2.00公仔箱論壇. g; Z; ^, r J* c" Q! c+ `$ ^
联络电话：016-4933228tvb now,tvbnow,bttvb- M6 y1 N; S7 O+ A+ O* D
% T& W- I0 ]' b0 X; f公仔箱論壇武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
& o+ H' k5 D& m7 @! Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F! W, z8 w0 f' T5 O1 u7 @
经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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9 D: }; f. T) ^, Y7 @公仔箱論壇他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。tvb now,tvbnow,bttvb/ @. P& I; q3 ~( b7 ?
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。公仔箱論壇* v: d# N/ E: _0 V& h
2 N: l( n( v% `) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《传统式武莫查查》5.39.217.76& u r$ ?2 g) K. Z" u! E
地点：七条路巴刹
& C+ e, o) P) \/ atvb now,tvbnow,bttvb营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
+ P! i7 t. m, h3 N {, [7 P% |公仔箱論壇价格：RM1.20
' i3 A; n( J$ B5.39.217.76联络电话：016-4236381tvb now,tvbnow,bttvb* t; O$ |7 x4 O0 d9 _: I
# L) A6 [, A) r+ S4 F' |公仔箱論壇传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。5.39.217.761 n4 P& d2 }9 o& V' G9 [0 ^
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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2 H3 H/ q) ~4 o她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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0 s! E% \, w4 W$ R" b# P她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。/ d2 h+ ]7 r# m0 u
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她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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