提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。) R- y3 e! Y1 \2 Z1 R) [$ \, Y
公仔箱論壇, G! ?( h P( | e3 S; e
自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。
( g9 n1 N- J0 ]# i5 o; s, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. L" w }2 a0 N9 v. U一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T/ Z1 J9 d' c2 }
1 f( l8 G5 @5 d2 I妹仔大過主人婆
3 c: Z& K, {/ w; B9 b% P3 k# i4 j! d8 Q: J( z6 D3 F
魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。; Q& Z$ ]0 G# I% }. \7 H7 e
2 ^- A3 a: @, }& W0 x, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。( w6 S9 y `- ?: L# H& [2 S- Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G! E! c" c. S! c0 n8 [
聞名國內外TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J, f* p2 _4 V9 A; n' k$ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u- q$ W# j. L
營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。+ p% n! F: H8 Q: V
/ U( @: ?. Q8 `) y) e+ I公仔箱論壇“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”
! M0 f! Z( E' @0 q. z( X( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x+ b4 u( W4 Q! Z8 Xtvb now,tvbnow,bttvb招牌菜
" B7 X8 Y7 G$ [. L
$ F$ o1 s" x! t; d* u0 ~' E4 [公仔箱論壇瓦煲肉骨茶/RM8公仔箱論壇5 X7 v. f& S0 q9 W
5.39.217.76) D9 i Q5 d& r& |/ i8 l
論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。
5 _0 x& d$ w3 ]* d4 g! {5.39.217.76
" \0 F3 |6 w5 K7 g) H" q7 etvb now,tvbnow,bttvb論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。
D/ G. f% P: Q% M
, ?' H/ L2 \" g0 F: B瓦煲魚頭米粉/RM6tvb now,tvbnow,bttvb' P0 g7 h* ^1 w" F1 d" h3 V) l
: I2 N" y0 j* x% W% C/ I" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。
* d* b) m8 s$ p+ X) ^tvb now,tvbnow,bttvb
* l/ `+ h5 r3 X- Q5.39.217.76論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！
f+ s% T3 {3 a; Ltvb now,tvbnow,bttvb" \: D+ y0 z6 {+ q% S$ Y
瓦煲燜豬腳/RM7
' X" n- n* J! K. [. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 ^1 C: Q: B. ?6 S
論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k0 }1 {' V' z" P
) \5 s1 z# }# i公仔箱論壇論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。tvb now,tvbnow,bttvb: i2 y. o% d) m. j
S4 `! t4 W& @% e/ i$ w6 h瓦煲肉餃面/RM6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q4 F9 |' w, Z# b8 z
* [) q- {/ ^3 N# R. t: b5 _論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。$ B& j; q# p$ R7 F; M0 Y
/ [- A( B U- T" T Z% J- p論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。
% [6 B" ^: Z# }" `7 v, i4 Y: y5.39.217.76
; R; x5 M- y9 @& s% w) w+ s' I5.39.217.76店名：陶香肉骨茶魚頭米粉; c! g) O+ ~0 s( k
# E0 Z4 }5 `; I( R5 w# v
地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.tvb now,tvbnow,bttvb7 m" B* x. T7 }' \: @
2 P3 x, Q1 q# Z7 H) [1 ^- h電話：019-366 1540（郭小梅）
+ I* G1 v( k6 S6 n2 ?$ X; D5.39.217.76" W7 |/ n/ @, ^3 ?
營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-8-29 02:01 AM
| 