提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。
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$ C3 H T3 s# t, }" K7 d; X* n9 Dtvb now,tvbnow,bttvb自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。
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" M6 D1 {/ _! f0 o1 o6 |tvb now,tvbnow,bttvb一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。8 S; @! Y( N1 ?4 ^
. j! H- a* y3 k# _' n g7 q* V妹仔大過主人婆5.39.217.76( k- V. X2 @% x9 Y
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魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。5.39.217.767 k) e# s Z; C) j6 r$ R* e' w
: H* n$ w1 }2 U3 P. |7 C( ^. N5.39.217.76這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。tvb now,tvbnow,bttvb- `! H1 Q% G' k! z8 M! V0 {
% q, u' A' r# q1 ?" L+ |" Y聞名國內外tvb now,tvbnow,bttvb. c: Z0 j K! u7 _9 o
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營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。
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“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”
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8 m4 B r8 i( Z( ?4 e& F招牌菜
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6 t9 y/ N$ r: b" |6 K' i1 H) N$ l" W瓦煲肉骨茶/RM8# C7 H( ^( |( \0 H$ B! _+ E
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論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。5.39.217.76- G( O5 e- W3 r# h
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論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。
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) T" R6 d! y6 O公仔箱論壇瓦煲魚頭米粉/RM6公仔箱論壇6 ?- _) _! c; {4 I6 _; |; _2 ^! O
0 ^9 d9 a: n$ r9 t6 \2 @; E' {公仔箱論壇論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。tvb now,tvbnow,bttvb$ c6 T- i2 x" I2 r/ F" \
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論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！! B- T7 Q8 G, b- s
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瓦煲燜豬腳/RM7
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論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。
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: _ g% V2 l6 F" e論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。
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1 C2 B+ h1 G8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瓦煲肉餃面/RM6公仔箱論壇5 L) f+ }$ f* X" D
- B+ B% \. G1 G7 }# O6 O5 j5.39.217.76論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。
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+ W8 G' c1 n! t1 G2 X論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。
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( n3 S' \9 ^, D1 K" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店名：陶香肉骨茶魚頭米粉公仔箱論壇# J) t6 k) a) I" {7 Y) d
' J; g u; i4 Z5 j地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.
% a. Q4 f4 ?: _, m* a. Y公仔箱論壇5.39.217.76! w- [9 B5 u) ]0 |- W8 S
電話：019-366 1540（郭小梅）tvb now,tvbnow,bttvb0 w- C5 z1 E! P9 X# z$ ]3 C
3 T8 k) o0 X1 I0 l! p h( L5.39.217.76營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-8-29 02:01 AM
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