[中式食譜] 味增魚湯

咖啡愛奶茶

材料：青衣一條(black carp 1 1/3 lb)、長型豆腐一塊、薑一小塊。                + Y8 P# A0 v3 W5 M
調味料：酒一大匙、鹽1/4茶匙、味噌三大匙、胡椒粉少許。               
1 _3 c8 |; Y+ c; C" k作法：                公仔箱論壇7 R& I1 H6 u" J5 O; E7 y9 B
1.      魚洗淨，切成兩段。                . I* m6 ?, }: \1 I) X
2.      豆腐切小塊，薑切絲。               
/ u8 t* c. J- q* {% h公仔箱論壇3.      味噌醬先用清水調勻。                & |& v1 L- J$ k) n3 p' r
4.      水五碗燒開，放入薑絲、豆腐和魚同煮，並淋酒一大匙，改小火，五分鐘後放入所有調味料，再煮十分鐘即可熄火盛出。