( o# @! L* |* Z: G7 w. ?9 V% P所需材料：公仔箱論壇6 P3 ]2 L! @" x. l0 C
海鰻 ... 1段(900公克)& B2 H1 T G, n! C0 g$ w
沙拉油 ... 3大匙
/ n2 H8 D+ S# r' s9 \5.39.217.76胡椒 ... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( Q, ]/ P( E8 B3 {9 O' K
紹興酒 ... 1大匙
* e; h6 l7 g3 f+ I" ~+ J公仔箱論壇茼蒿菜 ... 300公克tvb now,tvbnow,bttvb( y# E! N: V% F0 i
作法步驟：
3 J( R+ s+ W- K8 v5 m3 s z+ B公仔箱論壇1 * 魚洗淨挖去內臟。
! ~5 Y# n" w; @7 I d% v5.39.217.762 * 炒鍋入油，先將A料爆香。
7 t1 u! P+ J# s4 M) U* P" h# d5.39.217.763 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。tvb now,tvbnow,bttvb( q7 i0 ]" X" z9 L$ G4 A9 o
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。
( p& }% L0 I1 |. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。
- R, M: e/ e% q+ B: w5.39.217.76備註：tvb now,tvbnow,bttvb3 Z' e& D$ N' u& _
1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。5.39.217.76/ Z: @5 K A/ M
A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片
: F9 G6 j' y) p# U9 B7 j$ ?tvb now,tvbnow,bttvbB 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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