[中式食譜] 青豆燜海鰻

咖啡愛奶茶

# U8 Q! l# i' Z公仔箱論壇所需材料：
# H; B8 T; _! s4 S5 V, k/ v) T海鰻 ... 1段(900公克)
  w6 G/ K9 A$ D9 J' c* N" @- c5.39.217.76沙拉油 ... 3大匙
( t, L7 U; ^. d. P* P胡椒 ... 1茶匙
! U. M& G. `: M. ?( C$ Q" h5.39.217.76紹興酒 ... 1大匙公仔箱論壇! x! E9 d. a) j5 A- K
茼蒿菜 ... 300公克
! y3 ]3 h8 j  e' W. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：5.39.217.765 c. j5 g+ G1 E8 \! F4 j
1 * 魚洗淨挖去內臟。
! B+ j5 \" ?# N$ U2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。
5 u% ?, z9 e7 i# D3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。tvb now,tvbnow,bttvb7 b' u- Q8 j: j, ?+ D' P
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。公仔箱論壇$ [$ V# K5 C9 T# {" N
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。5.39.217.76/ s6 l- i+ }# H7 }$ q# ^/ K
備註：5.39.217.769 ]  ~8 D0 l4 s! _: C
1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。
! ]- F! E; `- k2 K  C3 I# h5.39.217.76A 料  蔥屑 ... 1大匙  肥豬肉 ... 數片5.39.217.762 w6 h+ h. q9 G; M0 f) Z: Q8 I
B 料  青豆仁 ... 1/2飯碗  老薑汁 ... 1大匙  蕃茄 ... 1個(切丁)  鹽 ... 適量  味精 ... 適量  水 ... 適量