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所需材料：
7 A3 P( @' z/ m: j5 g2 ]/ J, r5.39.217.76海鰻 ... 1段(900公克)4 L* M1 b$ B. e$ L
沙拉油 ... 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb% B/ r# s* }, \, C
胡椒 ... 1茶匙* M$ {0 e5 n% k# w$ e. Y' u
紹興酒 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s5 r Y1 ^# g' q# @1 d
茼蒿菜 ... 300公克公仔箱論壇% ~ d4 \$ U) _; `4 T' H9 Z
作法步驟：
- v) i9 E |# j1 * 魚洗淨挖去內臟。
/ z1 i1 R3 p$ h7 D/ z' I2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。, H/ s h M2 f# m! w
3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N1 Z) m1 z! m8 p* x- p
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。5.39.217.767 l0 N7 {1 H8 I3 G) I, e1 M
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。5.39.217.762 R1 |3 d V2 a
備註：
, O9 r" E. E& [0 F* p5.39.217.761 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。
& ^6 F0 J/ E/ w5 o+ Xtvb now,tvbnow,bttvbA 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片
+ Q- g& N6 e; i& _5 r0 ~B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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