[中式食譜] 青豆燜海鰻

咖啡愛奶茶

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所需材料：
5 W' l3 t! H# T6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鰻 ... 1段(900公克)5.39.217.76$ s/ P% A0 {+ n" P
沙拉油 ... 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L5 l# y( _: L6 K- s
胡椒 ... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u# M# D# O2 V
紹興酒 ... 1大匙
' {, K$ Q; c5 y! G9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茼蒿菜 ... 300公克: M  a6 l9 c6 Q) T% ~+ H
作法步驟：
9 L/ }8 C' c$ i  l7 k% H1 * 魚洗淨挖去內臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e8 Y1 C; [0 |( M* H) O7 m6 ~% Q
2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。& `4 T& R" H# c. a
3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。: Y% o9 o% n7 t% [- z0 Q
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。
5 ^# N# @7 r, [2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。tvb now,tvbnow,bttvb  u  ]3 S$ h5 a. z. ?8 B/ O
備註：tvb now,tvbnow,bttvb+ R% I6 d, _7 o6 K! O. v5 z0 W
1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。, K+ `' a- D& ]
A 料  蔥屑 ... 1大匙  肥豬肉 ... 數片
, i& s8 F$ X1 _3 V5 Y/ g, O8 }$ w% n公仔箱論壇B 料  青豆仁 ... 1/2飯碗  老薑汁 ... 1大匙  蕃茄 ... 1個(切丁)  鹽 ... 適量  味精 ... 適量  水 ... 適量