; T* u# [; L7 @ Dtvb now,tvbnow,bttvb所需材料：
$ A0 ~$ q7 E) O公仔箱論壇海鰻 ... 1段(900公克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D( L, h& w# ^- O# V1 W( x. y
沙拉油 ... 3大匙
# B: U& n( J W) o7 E v" stvb now,tvbnow,bttvb胡椒 ... 1茶匙
3 U8 R. e& }0 H6 v {紹興酒 ... 1大匙
4 f @" y6 ?- s$ T5.39.217.76茼蒿菜 ... 300公克8 h" U( Q9 A0 ^+ j- d) D- z) Y: n
作法步驟：
& o7 k1 z! G, m* g/ R5.39.217.761 * 魚洗淨挖去內臟。公仔箱論壇/ a0 \5 R# d& B( J6 O
2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。5.39.217.76& K0 ?* A6 @8 ]8 `
3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。
- u6 ?. r. L! u0 t, |6 x3 _8 s# I5.39.217.764 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。
4 X% \" M, L- l8 |5.39.217.765 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。公仔箱論壇% o$ W8 i8 |6 `) V9 R
備註：
; z! a) m# ^" r6 {1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。5.39.217.766 ^& M( I+ e, O* C
A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片tvb now,tvbnow,bttvb7 \+ ]$ x0 p+ P4 R& k# J+ q# {
B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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