: l, o; `* p5 I( Y4 x7 v& T公仔箱論壇所需材料：8 r& @" g; X& ^- W: C$ P
海鰻 ... 1段(900公克) s6 u# R' ?! i- b; B( c4 I$ Y( J
沙拉油 ... 3大匙
7 ^$ ^, E" m0 ], r# {7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 ... 1茶匙
. s3 u3 I; k8 |; ^& n! e" d紹興酒 ... 1大匙
) k6 E+ q9 U9 Z+ K) _tvb now,tvbnow,bttvb茼蒿菜 ... 300公克
D! J5 w! S8 \" @% Q/ L公仔箱論壇作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb7 Q. `& v1 c0 R0 U
1 * 魚洗淨挖去內臟。
$ c) B* t( _7 y6 v! S3 s- _% F! htvb now,tvbnow,bttvb2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。公仔箱論壇: R: {4 B" K! l( b2 a! j
3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。( V0 N! T5 M3 W, e' A- b
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。
6 _! v d- y: b7 l6 R6 f0 M. \. T5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。tvb now,tvbnow,bttvb5 X, @, F; q$ H& l- p4 j) F
備註：tvb now,tvbnow,bttvb- ?+ }/ m5 L) I
1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。
0 H5 e" A5 _) X9 O公仔箱論壇A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片
4 L) r2 u; L2 w* F8 i0 o! atvb now,tvbnow,bttvbB 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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