 公仔箱論壇9 C( y+ e3 k. s: q
鮮香/ ^1 [. G: ~0 u" p+ \2 j- ~
~4 g9 q# H& \ s- g/ ?; }- s/ @9 r2 d用料 主料：蝦，西蘭花! d+ j1 Z2 m- Y8 h: T: F
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
- t% L! g1 N2 X1 s' r; L: g做法
$ \. Y1 v# C; T4 v v1 u, S2 L, Dtvb now,tvbnow,bttvb1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k \& |" N) J2 j
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
- k( I$ q6 i* z公仔箱論壇3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
- ~1 } z8 g, {4、蔥姜切絲，蒜切片。. F7 o! R, f% h' G
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m1 j8 N, m- \9 m
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士. l# c% B6 K0 p% M
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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