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0 Y9 |0 R; V( U, R0 f D% m用料 主料：蝦，西蘭花& A. ~9 K1 r5 J$ b8 b0 }
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 ' ^: |# @& J6 t- c1 J
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E9 A' Y! H1 O7 g+ d! d/ n
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。公仔箱論壇2 @- J8 V U; X3 w+ _$ S7 P
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
+ q# M( E: ?' J4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。: K; r6 Z7 `6 G8 V! u0 o2 C. v* }4 g
4、蔥姜切絲，蒜切片。
I) T. I# e7 {6 j2 Z& s5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
& j5 S4 L6 C/ s* |" O6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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% w5 R# D- D! ^9 ^4 z7 L9 F& W; ]( K5.39.217.76高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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