 公仔箱論壇$ S" y. p- j T; v- u9 Q8 _
鮮香
* B2 y% B& b/ z# |
9 d: g) B9 o! X! |% Y9 g/ ~& J5.39.217.76用料 主料：蝦，西蘭花7 d. G( g' c# X+ \% ~6 l
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X* H- `9 o& Z8 f! c, g4 ?
做法 tvb now,tvbnow,bttvb+ A( q( ^8 ~ K( q5 T
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
6 y4 C8 B& C5 t" U公仔箱論壇2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。7 C' I3 p D# K+ i5 c
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。0 {' v m d% C& F+ [1 V+ E
4、蔥姜切絲，蒜切片。5.39.217.767 I. W' U0 ^+ C9 g
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
8 t. P% v3 y0 }( g1 J5.39.217.766、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。5.39.217.762 ^& r. q5 e% G1 ?
0 T( u4 p! K8 ^2 G8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士/ x: X, r! [; Q' r) |
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
| 