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用料 主料：蝦，西蘭花
7 C; n, C6 W% t$ H1 O* C5.39.217.76配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
) e9 @! X" h4 [' V, c做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u! \) J2 E% l' X
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。% h4 K. F% h; k9 n$ f, p; l0 y
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb4 T7 v+ `3 s: w8 b
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
, m V+ U# x# Y, p. T4、蔥姜切絲，蒜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k: F2 ]# A/ z- w5 x+ C3 y- q
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
3 A$ |" s+ n, u/ Y6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。7 o; i+ e A' t9 E
# d! o) ~ r i, v* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士5.39.217.76" l9 l' B# q/ L$ M, M) ~' s
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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