 5.39.217.76* ?- E5 [/ k" F# {' o5 H! G
鮮香
6 S% j/ t8 {- ]+ g2 J& }公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^4 y8 F4 k) |5 I8 w
用料 主料：蝦，西蘭花
7 E) i/ u+ D& G! r6 g配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
7 W( a0 B: S6 y7 ~8 J- n' h' \公仔箱論壇做法 tvb now,tvbnow,bttvb0 T! `$ ]) e1 \/ [
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。tvb now,tvbnow,bttvb" s( \) ~! }% l8 j; ~! ~" z
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。5.39.217.760 c0 g( D5 f# r1 n7 C" w) }& [
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
7 ^) ?" g- M$ [5.39.217.764、蔥姜切絲，蒜切片。
4 V0 I, S1 P; J( ]7 {5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
% w3 W8 Y Z( n" o0 t公仔箱論壇6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O1 J& ^+ {: H; n& I, p3 |
N( S" |2 }; G0 U" ~2 ltvb now,tvbnow,bttvb小貼士6 D( u' c% N7 x, s0 w1 I0 l' i
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
| 