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鮮香 h* L5 N; |0 C0 a
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用料 主料：蝦，西蘭花公仔箱論壇% I- R0 A8 k8 G3 _0 u5 c2 j
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 tvb now,tvbnow,bttvb7 |0 T% k. |" k
做法 公仔箱論壇- p1 M+ W* H2 b' F, i% K
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。公仔箱論壇' S1 ^3 G2 ^8 g: g/ m
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
' ~6 ^; W/ V+ Z7 A) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
* E* f) x& U8 R# V+ n5 E9 J _4、蔥姜切絲，蒜切片。公仔箱論壇' Y$ f6 _" s! ?) T
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X2 T) r& a- Y3 o8 j- g
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士
) e4 ~3 q# e2 {公仔箱論壇高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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