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用料 主料：蝦，西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w" x8 H2 d1 G+ ?) i* i8 i
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
* _3 s; ?7 R! ]2 I/ I6 c1 O1 c9 b2 c, P1 L8 F做法 5.39.217.76! \' Z3 {. y. j$ d7 v. m$ }
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。tvb now,tvbnow,bttvb: N4 c# A4 A! n) V$ U0 ]3 z+ n
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
6 f7 I: Y2 B- C5 {3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F( \4 f) Q* b, o. B$ V
4、蔥姜切絲，蒜切片。5.39.217.76 y: ?0 k$ l: p7 ^* d( ]1 s- v
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
2 l+ {0 J" x; B7 D3 j公仔箱論壇6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E+ e! d5 E* F6 Z
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小貼士
" u0 t9 v* x% j高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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