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色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
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百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）
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9 z2 }( L: d; k6 o- I$ [5 Btvb now,tvbnow,bttvb所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）2 I) m7 x/ `0 u! x* h" y+ G
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6 ]& O) y5 ` t: ?0 |- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然豆花小食店。（圖：光明日報）
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1 _& j8 w2 o$ O% F最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？* D" I- x6 j$ |6 y; t& i% p: A
) w& _, A) v9 G; [6 P4 L3 M C0 V見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
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其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
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天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。
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以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。
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6 E. o3 X9 i$ E) n& \tvb now,tvbnow,bttvb在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。5 t. i% J9 P8 Q. A% y9 }# G
3 w: s: d7 X+ d g3 k看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _" c7 M. J+ y8 L7 T R
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邀台灣師傅傳授5.39.217.76# ?* F' b+ }# @ U3 O5 l V& X( H, @5 C
全方位豆花手藝5.39.217.76. |0 c" ]4 ^! r
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作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。公仔箱論壇. N3 F; Z; d* N
1 e, [4 e/ {! X: l# p3 i1 h; u, a$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
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P8 I$ Y: Y2 U: ?. f& U0 n! Wtvb now,tvbnow,bttvb天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。7 X8 d' f: ]' K# W/ N
( z# a& O8 d1 ~ d食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。9 \" T+ q/ {8 m7 M
1 ]3 Y. p1 t2 \7 \6 k; Q2 l5 Y公仔箱論壇不加防腐劑人造色素
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# U" h0 D! f, B7 \儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。0 |. W1 m O' K, k& X Q
$ q: R& n! s6 W0 ^- P3 g$ Mtvb now,tvbnow,bttvb“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”
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賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]' ^- K. i1 s! Q5 d2 {! E& L
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全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
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7 q4 B6 u, L6 p7 k, R/ g7 H曾開十數間連鎖店5.39.217.76, v8 I) f3 @" w6 B: S# Y- O S
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從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
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% p l9 p) |( m: m* f9 J! U* F- ttvb now,tvbnow,bttvb這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
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; W$ o8 e8 c1 U) u4 ^+ z賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。5.39.217.76* g" P5 o# h4 G H7 n% @
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生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。
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3 S- P4 K6 q6 A) {% G: L# n/ H也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。
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( x7 N* ^$ R9 v! ~: h【店家Profile】
6 m0 B# t: T, ^8 o) {5.39.217.76主打：無防腐劑天然豆花5.39.217.762 T. @0 g% y* F- H
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
0 i- I, D; c9 i1 T6 e6 ]" c7 E+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檔主：賴振鴻
9 @. Z+ {& O9 }8 A5.39.217.76歷史：18年
$ K) X2 M4 p# T+ c: f環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。
& M# l' l1 n, o8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T, J' ~0 X, x$ |' Y# r \
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。$ M' H% a* h! s+ b* [/ A3 d9 n! e
推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。
7 p% K' v6 d) @tvb now,tvbnow,bttvb心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
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天然豆花小食店
3 b3 d6 _0 q; @地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
5 o! }( P; _; f. v/ t/ E( h1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：10am至5pm
2 c9 g( Q( o0 i& j" O電話：03-7782 3558
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3 v9 y+ c( r9 B' {3 a0 B9 Z) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------
3 K/ a: ]+ N$ {" p: J9 w5 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~8 D. q& p5 L
你知道嗎？
9 L3 ?& d+ o5 k; b1 z8 _2 O公仔箱論壇黃豆蛋白
1 e5 x; J( e2 h8 K1 [1 b公仔箱論壇有助降低膽固醇
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豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
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經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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