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色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）公仔箱論壇- x; T- V8 A4 Z/ `4 T4 y5 i3 I. [
# L1 v2 B- f E* p( E7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + q y" k) p3 Y/ f: R* ^" c
百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb) V+ X. x; [/ O3 Q8 [- ^% u3 _
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" ]3 M, t& o" a& ~所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）! c: J6 P& e/ B8 b' b' \' W% b
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% j; D: _5 O2 w& c" _; S; v BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然豆花小食店。（圖：光明日報） e- a5 w& c6 j& u: g( ~
- u7 O& B2 E. e9 utvb now,tvbnow,bttvb最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。
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3 x; i% }) i# d# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
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見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
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其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
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天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。
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6 V8 E5 h$ d: G! G7 I& `$ R$ `以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。公仔箱論壇+ K0 [, F- K4 T2 \
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在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
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, x/ {7 Z* _5 L& h看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！公仔箱論壇! H* s/ w3 m: e) C* T( s7 y
/ w$ f# |% g% w. n- p& c& N6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邀台灣師傅傳授4 y& _% b$ g: z
全方位豆花手藝
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作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
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# _& F- G2 \2 h* X) S. w6 {5.39.217.76為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
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: S! ?' e1 u* g4 S, P/ n7 B3 ]% Mtvb now,tvbnow,bttvb天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。+ l" K/ V- v! D- X I& n" Y" ]
8 ^' \8 ?4 A! K* x# ^; `食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。5.39.217.767 e, `/ y5 ^& W, m# F
3 y8 b" p% i( R" u4 I5.39.217.76不加防腐劑人造色素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k. c9 G7 ~/ U* B, r
8 Q" n1 G7 h4 }2 a# S7 z7 q" H& _+ k公仔箱論壇儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。
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* \) x* ~5 P& W“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”tvb now,tvbnow,bttvb" ~5 m6 f# `8 n/ W j5 R( l7 z
4 j4 W3 c s0 F2 K) b. R v賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。' N: t* `+ [+ l1 P$ W) {$ B; J
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全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。9 u5 t! \# D, t9 A% C4 \4 v
, T7 y! z6 N& h8 x曾開十數間連鎖店5.39.217.76! r; b/ X7 q; J
- M! V1 @3 _) G! a+ h) ^: `' r從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j. |1 n. I8 M/ O2 Y' l! M; H' e; y
" ^% D; [2 u! D! M, H3 a8 B這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？) D! \2 n+ g. ^
2 u8 O5 k% R) Ttvb now,tvbnow,bttvb賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。
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. x# K( i- E/ ^8 O% `6 _7 M/ z- c) ^生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。& d1 G$ d( x, S! \8 r4 E. G
. ^( E1 l8 L: U) c+ G7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。( n( f. c2 A; B2 S
7 B( x" C2 C" z' h【店家Profile】
1 |: c) s" d) A" G4 ?tvb now,tvbnow,bttvb主打：無防腐劑天然豆花
8 k$ z W. k. ^4 W6 F+ x. x. Z, Z1 B特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
* D1 u |: ^3 stvb now,tvbnow,bttvb檔主：賴振鴻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @8 x. p$ j4 _. D7 I' k
歷史：18年
4 W, t+ \1 ^1 e( F9 S$ atvb now,tvbnow,bttvb環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。
0 k/ o3 b0 m6 W% f# R0 `3 m0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。
- r5 q; C8 W- _" w$ Y6 s公仔箱論壇停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
$ ~+ l9 o% e6 V- [2 [* Y) c5.39.217.76推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。3 U- d4 {. W8 l( e+ W
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
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天然豆花小食店5.39.217.76# p3 W0 x- [9 w3 B( r% P! d
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
) g! @( H2 s: O& c營業時間：10am至5pm公仔箱論壇5 Z+ ?, W, c2 `2 K5 j
電話：03-7782 3558
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u; \" j: z! Z/ @公仔箱論壇你知道嗎？
' V. y% B9 ?) C6 x: o: F公仔箱論壇黃豆蛋白tvb now,tvbnow,bttvb' c5 C0 n, d& e
有助降低膽固醇
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% o2 ^; I7 t: ^9 N2 q1 x豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。5.39.217.76' [& e; s4 {& C0 I* t; G" A! |
2 ?5 }) B3 T |9 s, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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