) H7 y3 k. b, G* W$ k9 e5.39.217.76色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）公仔箱論壇6 n; x: n+ c' q- V- w
5.39.217.76 k# ?6 H$ b% t% U- c4 W, P
4 c$ f) u' A- X7 i: A8 t) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）5.39.217.767 a0 m2 J% s* a1 U3 L0 f+ u+ v: d% L
公仔箱論壇$ S a9 ^0 ]6 A
# ^8 F1 }: q5 _" d) s, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
" t+ b; @5 [ ]% T, Z) ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 ?% Q% u8 x" y0 d9 S. G$ @; o
# ^( i- a+ z8 b" |+ z2 i天然豆花小食店。（圖：光明日報）" T, ?. R5 h+ c. m. V: B v9 W
. G3 \3 D+ v9 C" n* U# j% ?! @7 X% xtvb now,tvbnow,bttvb最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。
3 d- o2 g( r3 j2 F P0 s& {
j5 j i& D8 F% A' e" z& q* A, H2 r公仔箱論壇按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
' R* M b2 n) s2 ktvb now,tvbnow,bttvb
! A, l/ N. P5 ~3 v6 n/ l9 \! b+ T見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f, M8 \& j* J6 a4 t
4 z7 R5 L: P5 |+ d3 s: ntvb now,tvbnow,bttvb其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }9 I+ I& W- v+ ~# ?1 H( P
; k; n9 N0 M" L$ Y1 C
天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。
& ]$ d/ S1 O5 m9 R" j9 _. ]' ~1 i
2 |6 w; }& H8 t以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。
, O& R9 r2 C3 N4 h) z* {公仔箱論壇
. h; S5 ]0 ~3 P3 B6 k3 Y8 z" i( d5.39.217.76在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。tvb now,tvbnow,bttvb% _. q5 k) f' G
公仔箱論壇# E U7 ^ o: Z
看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！tvb now,tvbnow,bttvb1 l* s0 ?/ z5 N6 O @7 Y- t! z6 k
* F: z# Y+ e7 M' V" A# N
邀台灣師傅傳授, r; n2 h" t9 W, e* _ v/ }. G, @# s
全方位豆花手藝
5 J" }, E4 o( z. f8 ~) Gtvb now,tvbnow,bttvb
0 {" E/ X! n4 |4 K: g- x6 U公仔箱論壇作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。; `- U9 R+ `# W& a/ Z8 N6 S1 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b: k- A; E4 h9 I" E Y1 Y8 b
為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
+ z9 L) L4 i6 _" c8 L公仔箱論壇7 J( M/ L$ M8 U
天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。tvb now,tvbnow,bttvb/ j; v/ @+ S' c- D( F- l- O
8 i! g2 ^/ h V食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。5.39.217.76. J: j1 V W& P; e8 l
2 |7 `1 h% S) ~2 g# z- }: ^4 P
不加防腐劑人造色素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I9 x+ `5 A k% \" x+ c
9 M9 f/ N4 }. i儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。
- c% ?* E0 b8 h; F5 V' H
e4 c) J- I6 E7 ~) c4 d" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”- L+ D4 e% D' F: v0 ]
5.39.217.76: x2 c! Z: k; }3 q* x' [5 m
賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。tvb now,tvbnow,bttvb" }0 H% D2 K( _ h* m) Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u! x6 m7 O, }; u# v
全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
" g1 J1 ~& t3 x7 N5.39.217.76
$ l5 k2 m6 v$ \$ q- F5 I公仔箱論壇曾開十數間連鎖店tvb now,tvbnow,bttvb; s' _) \( N @! E. F6 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P/ F6 M; \# U5 T
從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。tvb now,tvbnow,bttvb) u S. S6 o% ]. Y& m
tvb now,tvbnow,bttvb; ]; w8 P. B' a3 W$ y
這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？5.39.217.766 u! {# M @4 r ]
tvb now,tvbnow,bttvb9 [% |$ y0 g4 w; o: t4 x& R
賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。
" o. E# u9 {2 ~9 m5.39.217.76
3 s& J0 P4 b9 C公仔箱論壇生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。
0 ?. u* o. Y$ A2 K1 H% Q: N5.39.217.765.39.217.760 G# d6 `. d! S( A9 ?/ H5 L6 N
也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。
. r- t7 l _! R& Ktvb now,tvbnow,bttvb' Q5 ~1 ?: D( t3 F- k1 i9 H4 ?
【店家Profile】
# r# H6 t% D/ Y4 |) H公仔箱論壇主打：無防腐劑天然豆花公仔箱論壇; Y2 B( K: x9 H8 I
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
! K1 p9 A$ [5 C& ktvb now,tvbnow,bttvb檔主：賴振鴻4 s) F- ?/ g$ P8 S4 e
歷史：18年$ a, n$ v; E4 j; k/ C3 s* D5 i
環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。
' |8 { E0 D, d價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。公仔箱論壇4 m+ [8 [1 Z/ _$ l) y2 f" P
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
2 Q( h$ B( ]) o# K- a6 Jtvb now,tvbnow,bttvb推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。5 K' [" [+ [7 n: t# h9 j
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。公仔箱論壇9 y' P) g2 @8 |/ M
2 `' b; T8 r* q: J* J
天然豆花小食店
& o) g8 \. Q4 U. l5.39.217.76地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
* C3 I) {3 G" M5 n% [+ m, B+ Ctvb now,tvbnow,bttvb營業時間：10am至5pm
6 w% d/ t$ k: f- i1 m電話：03-7782 3558公仔箱論壇2 R, s# [. i- K7 |
( I3 r' C' b: j2 o4 B: B5 E) N
3 W* ?, I$ ?- V+ M+ z' W5.39.217.766 b8 y6 j+ Z% k2 }# d* ?/ q* j0 Y: s% o
--------------------------------------------------------------------------------
- F- l0 U8 x. w* |6 V7 J5.39.217.763 s2 B. l i5 e6 W; |8 B0 e- \& w# A; }
你知道嗎？
/ u3 k/ ^, ^! l, Z: K- d$ _黃豆蛋白
6 ? q, K" R( z6 ]; O6 Z; ?; z' Z, q5.39.217.76有助降低膽固醇
9 N2 e, q2 a( x& Y/ V9 J- L% [0 C5 A' i' o" L5 u+ Y
豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
! B/ z# q+ d& Y, W3 s: \, I公仔箱論壇
3 r6 k% V7 B' \+ k- P/ n經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
| 