' [2 [. B6 s0 L1 t3 r2 b6 y色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a5 n9 F! r3 v0 g5 ~" z& _
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5 v* e( C" `, ?1 g7 s百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb; y! P5 r( ^. D ~
9 R/ i1 I/ v Y1 gtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 a$ F9 d, b3 ^* r% I3 \! E) ~
所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb/ V6 q# X+ y* L, T# o
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天然豆花小食店。（圖：光明日報）
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最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。# N1 G. l2 V, _, j; t7 T
# \% E/ v0 t7 M3 W6 A公仔箱論壇按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？5.39.217.76+ h) c" j1 m0 x) C- ~9 b
0 g5 A4 V/ n/ k( o* [2 r" j& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
& _; {4 n" `9 \/ G4 i) l+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" C# d! X. @. b0 q! q; E% C& l: F
其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
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天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。
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9 R( n4 [) i* K3 I( F& i% m. {公仔箱論壇以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。
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/ u$ I+ Y( v! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
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看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！
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4 O' i& G9 f3 H: a* z. z$ J* b5.39.217.76邀台灣師傅傳授
/ b' i! D8 \$ |! R- ]6 [' Z全方位豆花手藝
% k0 R, e3 _8 A2 Q0 l" G公仔箱論壇5.39.217.76! X. c, Z: @; b4 Z+ |/ U4 C: Z
作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
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. ]* H5 d A1 R: i2 ^5.39.217.76為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。tvb now,tvbnow,bttvb8 |3 W1 h$ N. |1 |
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天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x r' _6 v0 P2 Q+ y1 C7 ~) R5 L
3 m, `# p+ L3 e% O3 G4 k Otvb now,tvbnow,bttvb食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
) g- W- `# P, M6 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S+ C* |( F$ e. t4 l
不加防腐劑人造色素7 P" q& |' v; F' L
) k. q1 o2 w& w6 }9 \! ], U* utvb now,tvbnow,bttvb儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。
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4 K' J% e# W/ L- w$ u% H“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N7 V0 w0 ~. e& I2 ?
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賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。
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8 }. M& \ K+ G$ e6 M+ T- @8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
3 e3 e+ i% {/ i3 k9 E3 M8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ z4 D f( K8 g4 @+ t% s! f曾開十數間連鎖店! e+ M) Y' m. `$ h- Q/ W
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從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
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( A9 M6 q! g: r! ]2 l這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
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$ h! d9 r% x. ^0 S/ T, n8 I賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。公仔箱論壇4 A/ c! X: ^" o
9 b* u( K5 M% w3 D1 F5.39.217.76生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。5.39.217.76) V3 a; A7 z" ]
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也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。5.39.217.76* {7 ?% j9 y# N$ w
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【店家Profile】
$ Y7 U, w( a0 x. O9 I1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主打：無防腐劑天然豆花6 ~3 j$ H% ^) A
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。5.39.217.764 ]5 r5 F. t$ x
檔主：賴振鴻
2 Y7 l8 [8 J! ]& |公仔箱論壇歷史：18年' k3 k4 @; P: p$ B$ l9 u
環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。5.39.217.76& b) }4 y3 k0 t1 A
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。公仔箱論壇1 q! L' D; M r: I2 Q3 y) S% s. Y
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
' K! R, Y2 D' T4 ^5 c: t8 Z2 K推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。! F6 L& H/ E) f* O! ^8 F7 r
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。) p! R( l$ ]( `7 D( J3 P# B
* w n2 r- F, ^- a" u: U天然豆花小食店
* |5 O% h* K, c+ E: r6 x* btvb now,tvbnow,bttvb地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
9 z# y7 A' d' n8 h營業時間：10am至5pm0 {/ a+ K! p: C) N5 ^
電話：03-7782 3558tvb now,tvbnow,bttvb/ i( ^( n: L* I; w, `! t
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你知道嗎？
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有助降低膽固醇
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豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
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) Q* p8 c! t- X% M8 s: J' i公仔箱論壇經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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