. v1 E" k- _ {! y0 h, g6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）5.39.217.768 l3 ~$ } o3 T" z- ~( T
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百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）5.39.217.76% q( J" `! p5 n+ G) \3 W7 s
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, {; j: ~( `3 J1 b+ m$ B X1 l- ^! E& S所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M. [; U3 H3 q8 j
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天然豆花小食店。（圖：光明日報）; Q! j) \& N/ B, z7 G) p; ?
. ]5 K& j$ |7 M" Q; M( N! F- V5.39.217.76最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。5.39.217.766 ^6 y- ], {" d6 @3 c7 i7 b F
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
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見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
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2 t8 [0 k1 j) _& h* `# Q$ stvb now,tvbnow,bttvb其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
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3 ~' C9 a7 p* D/ w: y公仔箱論壇天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。
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以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。
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在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d3 T z* O/ @1 n' u
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看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！
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0 h8 ~- J0 M8 q" A! Y; ^邀台灣師傅傳授
( {5 {1 \* S% P& S$ L( C# Xtvb now,tvbnow,bttvb全方位豆花手藝tvb now,tvbnow,bttvb! F# a$ ~3 I2 M. U8 i0 }
! B K' g0 _; \5 ~tvb now,tvbnow,bttvb作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。公仔箱論壇8 |' o- q% c( A! k0 U5 V3 ~
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為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
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天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
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食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
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不加防腐劑人造色素5.39.217.763 N7 t4 ^9 t! M2 i( c7 @& \0 @
) V% R6 e. s+ ~) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。
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“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”3 r: r1 z) W$ g" x
( @+ W" J: {8 Z1 r2 }* A$ a# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。
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y4 k4 L8 n- J& S: I9 f0 D公仔箱論壇全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
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7 N) |/ z/ ~% _; | x曾開十數間連鎖店
) R( U% P' D$ q: b' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Z) s% R6 s1 M& F* U' z1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。: m4 v( W, S8 c6 R F5 i$ h2 z" `
" j$ Y5 w/ p) U) Z8 dtvb now,tvbnow,bttvb這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
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3 x: m2 U' V; C% e賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。
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; l! D2 G! t' @: `( `生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。
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也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。
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7 T8 c6 g+ X. n- m+ I【店家Profile】公仔箱論壇+ F! ~: T! v7 \
主打：無防腐劑天然豆花tvb now,tvbnow,bttvb$ N: R" ~3 J+ s
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p' X2 U8 G, N9 C: ^
檔主：賴振鴻/ [/ U3 r3 u* p* m5 {% C
歷史：18年
6 r5 T+ s& D. J# b公仔箱論壇環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。5.39.217.76: p G- }6 o$ G
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。5.39.217.76# h( k {" p# Z- Q* U! k) @
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。5.39.217.76, \6 u) B2 g; M; j9 R5 B+ K4 \
推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J% ?0 v' M: [& |$ O @
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
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天然豆花小食店tvb now,tvbnow,bttvb) u! }# l2 ^3 R( \, _) i
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.tvb now,tvbnow,bttvb- d+ o7 }* t6 [- V8 D
營業時間：10am至5pm5.39.217.76& }( g( r& ~% K0 @, A/ R, [; x
電話：03-7782 3558tvb now,tvbnow,bttvb& @- P9 S3 W" v r# l
5.39.217.767 E* I& I, y- ~4 H3 H
5 B. @: z2 t" K" k* B* d% a- `5.39.217.76
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你知道嗎？
5 S A- Z- j7 M7 J& b9 x7 U5.39.217.76黃豆蛋白
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豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。
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2 l, v0 n2 b6 x7 v0 B8 x/ A; t' F公仔箱論壇經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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