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色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）) P: l1 {& \) X4 V! Q6 z% P7 j
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( R$ Q h9 u1 Q( v$ F$ i1 s; g5.39.217.76百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb( V3 n/ Q9 Y& q/ w3 X6 F* n9 I
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$ ~: ]7 T1 K) Y G所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）1 `6 c+ _ X% y6 D( d, P
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, `9 I5 j8 H& V; M天然豆花小食店。（圖：光明日報）
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2 S% o( q! P2 W0 a公仔箱論壇最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。公仔箱論壇0 b; y3 F& m# t+ W! _7 [1 G( H
# x: h4 ^; Y3 V9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？5.39.217.76" o3 M: S9 X* y* ?
. m x! [4 a+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
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其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
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( |) A( o3 B0 _4 X0 e0 b( t5.39.217.76天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。
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' p9 p" S4 p3 S/ |1 c! `# J! J以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。
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在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
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看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！公仔箱論壇3 p; q4 g3 o2 A4 P% M
' b# |, g% l7 H5 ]# e% p5.39.217.76邀台灣師傅傳授5.39.217.763 e/ }5 ]' K4 |8 R7 N$ @3 i6 c
全方位豆花手藝tvb now,tvbnow,bttvb/ B& [8 V0 D4 O/ V( ^# b
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作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
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6 O+ x6 ` Y1 P# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。
* w8 A5 W1 S8 I o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m. x! C0 m: D) `1 O
天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。2 G6 q% M+ s6 U) {: M, Y$ q
+ A1 N2 k7 D2 D+ @0 u# a! _% {tvb now,tvbnow,bttvb食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。1 ^- U. P1 i+ ~5 l( I
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不加防腐劑人造色素
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, ~$ b8 k4 J/ u: c( Y7 x& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。 X$ S8 z& x5 g0 m6 C8 Y/ C
8 d5 L7 H) [) k' |“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d# f, Z: V+ e' f
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賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。5.39.217.76 d' t9 j: I) `
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全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
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: U2 N: k4 E& X6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曾開十數間連鎖店5.39.217.769 ]6 @7 R4 `1 _
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從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。' j9 c7 n1 a6 K7 j1 M8 N
# g) H: L% i( W) Ptvb now,tvbnow,bttvb這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
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賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。
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生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E4 H+ j% r( b: }; V7 {3 j( W# Q* l) q
6 U( o$ z) B/ C7 E也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。5.39.217.76% y0 E9 h; m |2 N
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【店家Profile】
3 w8 L4 r. P' z主打：無防腐劑天然豆花公仔箱論壇6 }6 b' l$ [/ ~1 Z
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
+ i" o7 t3 K4 e! ?9 T, J/ L0 h b2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檔主：賴振鴻9 G. h( t; f, y6 K* p
歷史：18年
+ h9 N8 _0 \3 Q# L fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y5 i: P1 P* M F( n- e
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。
4 j$ L2 J7 }2 e3 O) W5 p W, X. A2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。0 D ?; \ A K% `! k5 N9 e
推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。tvb now,tvbnow,bttvb; d, U# n' B4 S- y* F
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。tvb now,tvbnow,bttvb0 |6 \0 I; M( w6 G
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天然豆花小食店
( q% V$ m: |7 h) r5.39.217.76地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
- C3 ^& f0 L3 |' v營業時間：10am至5pm公仔箱論壇) u9 g9 {- b8 K6 q
電話：03-7782 3558TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m6 y! g3 M5 q1 ^" S6 `5 Y9 e/ q
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6 ~% z8 `# x* u* S7 A1 Y5.39.217.76你知道嗎？tvb now,tvbnow,bttvb' T4 y: ` J9 A! G
黃豆蛋白
. E- x) I( k8 \) ]7 q' {公仔箱論壇有助降低膽固醇
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豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。( ^6 O/ X7 H6 z7 A
2 V/ |, x. @2 [9 @2 k經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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