& ?( g/ z/ p9 L! F R! a" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
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& Y. Z% ?1 n% |; N# a8 |' v3 M百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）5.39.217.764 g/ B; J& L5 p
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% i( e l7 |$ ^1 c8 g }; X8 ^: itvb now,tvbnow,bttvb所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）# Z# \. o$ M$ y+ ^
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7 s3 P: q X% @! p @) M$ G6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然豆花小食店。（圖：光明日報）6 r7 r+ T" ^ h, o
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最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。公仔箱論壇4 H/ \ A x& i& a; s
0 R0 K6 n" M$ t, Z6 P按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？
# }+ Q: ~% t( U+ i& y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e0 Z- T6 t" ?* A. [
見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
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其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q0 M& T8 l! w$ ]
& \0 ~' A. Y" w5 ~天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。5.39.217.767 h& P: \; f9 k" @! W5 F5 h
: l; t2 H, z. a公仔箱論壇以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。
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在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
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9 r# t% p5 J& u2 m# X看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！
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' }2 z( p$ Y5 n5.39.217.76邀台灣師傅傳授
9 S/ {) c! n$ Q! A- t( C全方位豆花手藝公仔箱論壇; H6 ^' ~5 l8 w# l& }
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作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。5.39.217.76& J+ Y5 c- I% c; A7 v7 K( v5 j
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為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。/ A* }" a% d$ Y8 S0 c, {. S4 v
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天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
: a" t9 p* h( t' W5 D) j8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ i2 l$ T) U% J. \- x: t
食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
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P0 N" N x, q" Z) [$ t/ K P$ Ntvb now,tvbnow,bttvb不加防腐劑人造色素
7 y0 ~: ]* k- E bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 _' J z) @3 s" h$ X
儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。tvb now,tvbnow,bttvb. |+ U: e6 ^* }
' V" A* W I2 Q" e“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”
$ e/ \, O, l5 t3 s, N- S) y. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# }0 c1 r6 r1 J* c賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。tvb now,tvbnow,bttvb. i4 r$ |: ^3 z* I* d6 `
0 k* e- S4 [* X4 ^全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
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4 W2 k/ b. H2 A0 X公仔箱論壇曾開十數間連鎖店
: F" g9 \: _. s- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; }. o4 S- ^7 ]; a/ R' W4 K公仔箱論壇從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
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0 s7 ~0 M I8 d這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
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賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。
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$ R8 P4 z; \: a, _公仔箱論壇生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。/ c: z/ L! ^/ l+ k
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也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。公仔箱論壇" @& I: q. U* n. Z7 B% k
6 S+ V; C7 _% V公仔箱論壇【店家Profile】
H% s3 ?1 ^% M7 y+ w6 s* p主打：無防腐劑天然豆花tvb now,tvbnow,bttvb1 D9 [. Q6 g( N. l( K
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。tvb now,tvbnow,bttvb5 t1 _$ y% \% M0 Y5 F! l
檔主：賴振鴻
0 r4 `, i7 W2 o) D歷史：18年公仔箱論壇! y0 p* j' Z+ N h5 o0 b
環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。; a: ^% y& p* g S/ l
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。tvb now,tvbnow,bttvb! s: w2 i1 @1 J
停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
: s/ W c0 o3 Z# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。
4 Q6 }$ p' ~0 N$ o# W! W, _* q5.39.217.76心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
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/ O3 K r" A/ `1 T8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然豆花小食店
" u6 h; g% k' [2 d, H) T2 L' a, |公仔箱論壇地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
4 E0 `% t+ j) @) Y( k# v% S3 D- |1 b) V營業時間：10am至5pm
- o! Q5 ~) V9 C% a/ [公仔箱論壇電話：03-7782 3558
' T _0 Q+ ?" Q# I4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# Q! l: M" M2 ` G7 Y }( s; C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y% }6 ?/ n. M+ e% o# M: U% E0 V
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" `1 x/ U# |3 b5 e8 m" W% G+ K5.39.217.76你知道嗎？
4 d9 R: K, H( h* i1 y- O公仔箱論壇黃豆蛋白
; T2 S% Y4 m+ o+ z& \有助降低膽固醇公仔箱論壇" P) F# N# E" }: Y& D
# O: G. h; j7 T5.39.217.76豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。, V" {7 e2 y {
: g U$ M$ w; w4 j- v經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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