[中式食譜] 奶汤散丹

咖啡愛奶茶

配料：
# N) M4 |7 X7 Y+ t9 U+ u主料 热羊散丹（即羊肚的头部与小肠连接的部分）200克。
, ~% }$ H9 x6 e: \) Z% Z2 `3 H辅料 牛奶150克，精盐1.5克，味精1.5元，绍酒5克，高汤300克，淀粉4钱，鸡油25克.
- }, y1 d$ C0 U% g0 K& [0 c, ltvb now,tvbnow,bttvb特色：
( h) f9 S: P) D3 q+ l; n公仔箱論壇味道清香，颜色乳白
  z$ D( |# k# }$ |. ]( m0 }; E0 j公仔箱論壇操作： 公仔箱論壇  N- Q3 a' Z& R8 h
1、熟羊散丹切成三分宽，一寸五分长的条。
, a& O. o. w! p: g7 v* H; o6 J" N公仔箱論壇2、把大炒勺放在旺火上，放入高汤、羊散丹条、绍酒、精盐、味精，烧到汤将开时倒入牛奶，接着淋入水淀粉（20克淀粉加20克水），用手勺搅两下，淋上鸡油，迅即倒在汤盘内（要尽快上桌，时间不宜太长，以免汤色变黄）