[中式食譜] 奶汤散丹

咖啡愛奶茶

配料：
% N9 d+ i% X( o( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料 热羊散丹（即羊肚的头部与小肠连接的部分）200克。 tvb now,tvbnow,bttvb9 n1 B8 J) N; M) B! O
辅料 牛奶150克，精盐1.5克，味精1.5元，绍酒5克，高汤300克，淀粉4钱，鸡油25克.
- G/ x5 C/ V) p  s7 z' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：
! Q; d) @/ i/ ^tvb now,tvbnow,bttvb味道清香，颜色乳白
& \/ \- t: I) A' p操作： tvb now,tvbnow,bttvb$ U' G$ M2 M6 [( ]" k3 n: B
1、熟羊散丹切成三分宽，一寸五分长的条。
$ p2 C# x6 S9 ]; e/ c: @3 i2、把大炒勺放在旺火上，放入高汤、羊散丹条、绍酒、精盐、味精，烧到汤将开时倒入牛奶，接着淋入水淀粉（20克淀粉加20克水），用手勺搅两下，淋上鸡油，迅即倒在汤盘内（要尽快上桌，时间不宜太长，以免汤色变黄）