[中式食譜] 池塘莲花

咖啡愛奶茶

配料：
9 @1 R( O( g1 ]# V. y/ x1 J公仔箱論壇鱼肉150克，肥肉100克，蕉芋粉100克，精肉25克，鸡蛋1个，味精15克，盐8克，白莲子24个，青菜叶6片，红色素适量。 公仔箱論壇; E9 G# |8 F( [7 g
特色： ' n6 d$ }5 e+ Z  ?, _: E
形似莲花。清爽可口，食之不腻。 1 q4 Z' Z( ~! p8 Q6 L! M& r
操作：
, D1 E' b; k( W* q! y+ I2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)将鱼肉、肥肉剁成肉茸，加入蕉芋粉、蛋白、清水、盐，拌和后分成3份，1份加蛋黄、1份加食用红色素、1份本色。
8 q; {8 O$ q8 _3 s1 V% |) utvb now,tvbnow,bttvb(2)瘦肉剁成肉茸，加入味精、盐做成12个小丸子，莲子蒸熟后剖成2片。
3 D# [: Z# P( K  J# Q, ^: r1 x( _, P(3)取12个大小一样的小酒杯，放入白色的鱼肉茸做底，其中6个小杯再入入黄色主料做面，另6个小杯放入红色主料做面，中间嵌入小肉丸，四周嵌入莲子。上蒸笼旺火蒸25分钟起锅，去掉杯子，装入大盘，盘中先放入熟青菜叶丝作衬底，再摆莲花状，中心堆高，宛似花蕊。