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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
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鰻玉卷 ! F8 }# s6 G9 H8 G0 C
◆（Unagi Tama Maki）RM28
' D2 w* Y' b* F7 t7 k5 _4 W◆ 花膳＠Jaya One 5.39.217.76' C7 M1 l6 t: A5 p: G8 k/ k8 `
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# H# K" b7 e' s1 C公仔箱論壇“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h3 O3 a( e8 \% {3 ~ P
3 W7 x! l- J/ {2 e' W8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
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7 I z6 w) ]' v! c C特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
6 S! v9 F; H! O' `2 ?+ L; w* c" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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q% t5 D# G" \2 `tvb now,tvbnow,bttvb鰻丼
0 O+ X. k0 X' v( t5.39.217.76◆（Unadon）RM20
& N% b, h w- ] E◆柚＠The Garden/谷中城購物中心 公仔箱論壇, j, P' l5 l$ } ]* ?
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
. S3 U/ }* U1 E2 d公仔箱論壇5.39.217.76' X! q: ]# `/ r& l- |( T
這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 0 i4 ^( ]- u- Q9 u% Q
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特別推薦給：進階鰻魚愛好者。/ {( d& A5 J. [
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鰻魚茄子餃子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~% N9 z6 Y0 T( V7 Q' _ Y
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◆壽司三味＠雙威金字塔購物中心 1 I( i" K6 O( p i. R7 f2 B Z
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茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
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' B& O6 v" ?0 B5 G7 _2 X8 x3 H3 d5.39.217.76雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。公仔箱論壇4 Z D' g% [& z( H. o
3 `& { ~' f) X2 D公仔箱論壇特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
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' E' Y8 v* ?. Z8 M' z& ptvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻魚定食 " B! Z5 S/ F, m" r* k" Q
◆（Unagi Kabayaki Set）RM375.39.217.761 R/ g1 h9 q8 ~) r; i
◆日本亭＠城中城廣場
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包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 8 H8 ?5 t, R6 e1 n' W" ?% ^7 R
& O, Z/ u, f+ j; S u- m這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 公仔箱論壇; N* T. v4 d: `$ ]8 p5 U# l$ N5 {
) s9 @! E; M8 a; q$ l5.39.217.76特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客
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: Q! H6 }/ M9 E' ?8 \公仔箱論壇蒲燒鰻魚豆腐5.39.217.760 C# z8 s1 L0 V8 X1 W# S$ ^
◆（Unagi Tofu）RM12.80
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- c. k8 t9 e' m0 C1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。tvb now,tvbnow,bttvb$ G( b- I0 d/ \/ ] E, x
0 e9 a5 e* h( Y$ |3 Z# c% v+ J7 ]tvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。tvb now,tvbnow,bttvb/ S/ a& ~4 X4 F" q
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: K. I) w$ y6 a+ A- m6 j# k蒲燒鰻魚辛辣意粉公仔箱論壇1 k' ~; y0 i% C3 t
◆（Unagi Kabayaki no Spicy Pasta）RM23公仔箱論壇) S6 A% S, ~( \7 W0 F: G
◆Pasta三味＠谷中城購物中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t8 D6 C, o* B) q n
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。tvb now,tvbnow,bttvb! g. \2 R/ l* M! U- `) [
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上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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! _$ ?& i8 F- F( \& p0 t5.39.217.76特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。5.39.217.767 n/ k+ J' O0 }2 I+ K2 v/ O& \" j
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鰻柳川公仔箱論壇- D8 `1 o1 z0 C9 G( j8 E/ |) t
◆（Unagi Yanagawa）RM18
! O/ M+ W& ]" O% o( Mtvb now,tvbnow,bttvb◆花膳＠Jaya One 5.39.217.76: Y. P; ~ |4 A" Q9 x; r
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾5 N3 g% W" u. s
5 m9 R9 y+ G0 g2 [/ e5.39.217.76特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客3 q; g7 N; M0 N4 M
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3 ]# E& t( Y/ |7 a; |# ]9 `6 I+ N鰻魚茶碗蒸
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6 k/ f4 F8 }) g) w6 {5.39.217.76◆柚＠The Garden谷中城購物中心
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7 M( ^: m( I& z3 }4 f+ d( Y茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。5.39.217.76" C. m, b7 J4 r6 q( q2 _
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。 k( v0 H4 X$ ^+ |" p7 h) _
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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩, Q$ c- @& X0 ^+ v# T
◆（Unagi Kabayaki to Onsen Tamago no Pizza ）RM26" D h! C- A% o) y" S9 [
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鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。
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$ W5 I7 }' m H3 Q8 R. b* J5.39.217.76上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
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' A5 \# S# C/ S8 ]( i( `; h5.39.217.76特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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