日式料理之百搭蒲燒鰻魚

咖啡愛奶茶

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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。0 E5 q6 J, [1 I  i5 ]/ v

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“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。, v3 P6 V$ `/ H, ?2 z. E. Z
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鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。( q7 R6 G. \0 B; s2 Y2 N4 z" K

' }6 y* x( ?" w5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
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鰻丼
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
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這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
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! p9 I: y# t/ H- U0 _8 K公仔箱論壇特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。公仔箱論壇0 y3 {6 K$ t1 V2 J( m& Q$ w2 ?) H

- ~0 S$ {1 Y- F$ r: y0 ^1 ?' x: ?雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。tvb now,tvbnow,bttvb: L# S2 N' b8 B2 v0 B
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特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
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8 ?+ e+ i# L1 l) I公仔箱論壇
, J3 E6 O; x  x* p公仔箱論壇蒲燒鰻魚定食 5.39.217.76" t9 s) Y: Q( F8 Y$ ~% A
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包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
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5 k! E& Z+ p% x$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
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" \3 P3 c1 ?* v/ U  E) W# atvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客
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$ f: N% |7 P2 s  w5 L' b9 X; _5.39.217.76蒲燒鰻魚豆腐
& l# _% H1 J, p8 P1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆（Unagi Tofu）RM12.80
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。2 B: S) {3 Q% U6 \& C; ]: T, }
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特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。+ S" S' h  f% c8 R+ ?3 e# P: o

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蒲燒鰻魚辛辣意粉tvb now,tvbnow,bttvb: M# p- a: ^! Y% s- l$ u7 |; ]
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* i9 R! @; |6 p& S8 V) Y7 A史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^5 U; l  {2 |' ]: H2 v- c% k0 ^

. I7 Z$ d' c- O, V: @, M上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。tvb now,tvbnow,bttvb/ H' @: U$ G8 X3 Q1 D$ F- ^
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9 h- H  G5 W6 M$ ?5 C) W( T- _鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾
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鰻魚茶碗蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C" N5 Z, g  H" y
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茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。3 L# u: z4 W  O. V" Z3 z; f
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A. I- l- f/ F2 _
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9 h* ]: H# L$ y2 A0 B蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
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7 [5 i( R! S1 l% n7 G鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。5.39.217.767 o/ [/ F& y& r  l( c' E1 f
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上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
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特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。

patsh723

what is average cost per dish...

asarisake

it is all stuff that I make too6 F; t( @( n, L0 Y% C, V" U! |* _
thanks

strangerchan

very tasty!  good in summer.

happy100c

美食，希望都能吃到。