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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
3 Y9 h0 X1 }9 I$ Q4 `7 A+ |$ }8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n6 I0 O" u1 o& Y& ~
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鰻玉卷
9 Q0 ^4 Q# j2 A% D公仔箱論壇◆（Unagi Tama Maki）RM28
7 m# z1 l; A# O: K3 ?5.39.217.76◆ 花膳＠Jaya One TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ` p. }3 v+ |
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: o& g+ x; `9 m, U5.39.217.76“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q* J: W# }- V4 I# i F6 _# t
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鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。公仔箱論壇8 a! t8 r# ]3 Q2 g9 X( [
# T3 l- t+ K: K2 N特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。5.39.217.76) g/ ^3 h: P; t7 d3 y4 d
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, b4 w0 J) N# K9 f; N; U! ]鰻丼
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+ k, ]% S1 {9 R0 O( e9 T公仔箱論壇◆柚＠The Garden/谷中城購物中心 公仔箱論壇6 n+ b m+ _0 U. d: B2 G$ |
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% J' P1 F2 h& e, z% F# k* L5.39.217.76鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
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/ q2 `3 t, c) u$ V$ }這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E7 g* _* T. ?% I0 w- V" D: E
公仔箱論壇# I E/ X' o5 ]: E# S& S" T- m
特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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鰻魚茄子餃子
# }% T% T+ a* a3 u( ?tvb now,tvbnow,bttvb◆（Unagi Nasu Gyoza）RM12.80
! `! h; r. @6 S# ?. n5 Q9 q◆壽司三味＠雙威金字塔購物中心
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茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
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雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。公仔箱論壇: ~, \, L7 z: _/ B, k6 t
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特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
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蒲燒鰻魚定食 4 @) Q; Z( q* |. D) t& b' d
◆（Unagi Kabayaki Set）RM37公仔箱論壇6 ^0 z6 g" ? ~, `: y$ U' V
◆日本亭＠城中城廣場
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包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
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1 o0 G, C/ A1 W9 s9 d5.39.217.76這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
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特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客
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蒲燒鰻魚豆腐
2 ^# K. B8 r: D/ M! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆（Unagi Tofu）RM12.80
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。
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特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i0 P x D5 D" W4 A
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蒲燒鰻魚辛辣意粉
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* X; M, t) k( G* ]& k4 u2 m公仔箱論壇史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！: h; G R `) L! z. }) b
" f6 d- @; f% D9 V: j7 utvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。
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, _% A* m; i8 p5 ]2 g1 s- ~鰻柳川
: K i- T4 ~' w4 }0 x! _◆（Unagi Yanagawa）RM18' C8 d( _- i4 O# H f
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- A! o0 u4 z, C4 l7 g$ Y5.39.217.76鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y' S* C: [ o8 z. w
7 J- s0 h* ]- w! E% @4 o& E4 C3 `5.39.217.76特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客/ q6 V$ R; X- I( q8 p
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7 P& @& a/ m R w( l5.39.217.76鰻魚茶碗蒸
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◆柚＠The Garden谷中城購物中心公仔箱論壇5 c( [7 o) Y* ?! _7 B1 L
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' w& y8 q y- S$ B, K. T; Dtvb now,tvbnow,bttvb茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。公仔箱論壇* l* p; o \ r6 {
& R m: M2 W ?) z/ `% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。5.39.217.76( T: u* l5 N' M4 ?$ ~/ s
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: `. g0 ~- f# T/ p蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
% z0 l: U4 Q2 a) v$ v6 l. Ttvb now,tvbnow,bttvb◆（Unagi Kabayaki to Onsen Tamago no Pizza ）RM26
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鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。, q6 q W) o8 q8 d. X
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上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
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特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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