0 B# R" F) a+ l8 j7 l9 _* ?; M# O公仔箱論壇阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb: X5 t( y& O. J1 C9 t3 ?
' l j: v% N9 S
+ w7 o2 y! ^+ x& x* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb) ^$ Y) a8 j) Z+ q4 K" H2 L8 b
tvb now,tvbnow,bttvb+ r+ _% Q- t2 E
8 d, I- ]0 B8 btvb now,tvbnow,bttvb參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）
& H6 Y6 V2 y! Y" B1 |4 \+ |5.39.217.76
; l/ y8 ? \4 n9 S# Q& T: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
U: I8 w _+ d; W1 h賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
" w. {5 F- S; b/ w* E5 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s& e/ f0 Z6 o- p* q7 ?
 ! C7 J6 |' \, Y- t# u, t ~
“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）
' g# ?+ K9 C+ j2 @+ ~% j; O y2 J
0 U' ]$ P- I3 ftvb now,tvbnow,bttvb % l6 u5 W$ t; U- s5 Z& ^8 e2 P
四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）公仔箱論壇* z. m p6 B$ H6 N( n1 q
* r% a& @! q5 R% D
 ; ^8 z5 T6 b7 H1 J) y
黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z3 ~8 s3 e0 ~' }. e
5.39.217.764 s0 \3 U; f6 e0 T$ w+ I
 公仔箱論壇7 l2 T: S& k9 k/ s3 S6 E
葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）
5 x) T7 Y! t) Y2 n3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) s* M ]- I! d* O3 t/ Y) U
' e& @3 _$ X4 s& o, g7 M. a& W酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）
- C$ A! q$ Y3 }# J3 E C1 Y9 ]5.39.217.76; H+ e0 i h$ T3 V
# b1 b2 Q9 u/ G' A. Z《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）公仔箱論壇; m) n Z1 c3 L% F# u, W
! |$ k+ d; S+ T/ J* u6 ?% p9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
0 q& q2 n; l! R
' @, U% o( a9 q, w* |" n- b% Q公仔箱論壇阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
, s! D" Y0 S" P) }6 q
: H6 ?- H3 ~2 c. `3 n5 Z) E8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“半邊月亮”多汁鮮甜8 J# ?4 `& S+ t9 b5 t" K% B3 Y
. M$ B9 O8 \4 f, F讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。公仔箱論壇, Q, J: k5 o, Y6 H k5 ?
0 C/ B, k7 R6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。tvb now,tvbnow,bttvb( W% K# G( S* W& D. J( x
: r) H3 k! z1 U- S& g* u- V
價錢公道材料新鮮5.39.217.76' x6 S" f* q" w6 Y; O
公仔箱論壇( N! ]. G# _0 T
他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
$ k+ w; F+ G) A5 g! a4 f公仔箱論壇$ u6 l% p$ y& t$ R; o$ i
“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”
3 ]1 J9 F5 h7 K/ w" }- |* [4 f' [9 _1 ~
陳菁順：少辣中辣大辣任選
0 |# S: s3 A' t+ }+ g0 U7 q5.39.217.76調味煮法隨顧客喜好$ r1 }* f3 }& p/ J
1 W5 {% R M) d( Q) W7 K( p8 ]檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
( O: u9 B4 L- z: R: N, i% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, f& p* {& Q2 i6 j0 c
“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”tvb now,tvbnow,bttvb8 I4 ]# e, i2 v& A, S( f
& K& O8 {1 _$ ]- ~; A `公仔箱論壇他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。5.39.217.76; B+ }4 _& v: j0 x# _; m/ \& B
" g5 o; P) \6 m" a/ x) v
黃酒炒啦啦變招牌菜
* }: I: I# d4 b4 ?& Vtvb now,tvbnow,bttvb
8 x U# @5 c# Ztvb now,tvbnow,bttvb用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。 ?! W& b' z& W5 N
tvb now,tvbnow,bttvb4 {. o$ e$ x* K; [3 G
陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。
2 c! T( t" n, i. F" D5.39.217.76
( L j. Q* O% n5.39.217.76所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
3 {' [0 n" t4 X% x# c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x4 ?* R; c; |! Z& g8 d- G
魚蛋小吃較少見
3 J& ~2 v" m5 u P公仔箱論壇3 R/ L$ [! @$ F; i/ }( y
還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。 d/ |$ C3 H4 J3 B" [
/ k9 B* D/ ~ T陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。5.39.217.76/ ]5 P4 f3 `! @- ~- h; Z3 S3 n
tvb now,tvbnow,bttvb# b3 N. {( m M
“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
+ u: B# N9 ~9 utvb now,tvbnow,bttvb# c6 \* r8 u* a
議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
) r5 [: o* f1 h h4 w* U9 o- s好介紹主角：阿順亞參魚
6 g) {3 Y8 q# H檔主：陳菁順（阿順）5.39.217.766 h- {) B2 O' q6 y( H' L) ]2 b
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
6 P3 i$ N' L c! p6 w6 k% Rtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
* g$ h0 _' P. B9 \+ |/ [tvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
| 