: \7 M1 K1 J* V. d" d. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）
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6 t/ o y7 L; r9 c5 t/ M% u- k參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb& g7 C* o7 ~6 l$ L
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參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）" G' \# v( Q2 x1 K! K! ^3 Q, o6 y
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賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
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“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）
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" n" t) z/ [6 ]' ?: K9 w- i/ i/ u/ N四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）公仔箱論壇* U- J: W4 D2 A9 a' b) [
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黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
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1 P( d c0 B* I) c) I公仔箱論壇葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）5.39.217.764 o) E1 W: v ]2 K8 Y% o7 L$ ^ T
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' v5 ?! f ~, d6 i" Ltvb now,tvbnow,bttvb酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）
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) N- T/ Z" u7 I3 _$ u4 Z: ?! h公仔箱論壇《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）
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: S9 [; z% V' a6 I8 \9 s" B* y5.39.217.76308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
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! r$ `7 g" g& w) Y公仔箱論壇阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
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: o2 D' q Z( r' _“半邊月亮”多汁鮮甜
* a. D, Q) f ~0 m0 P5 r6 ^" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 x$ m& h F( M3 Z4 |$ z5 c7 v讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
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# F/ X3 ^8 e) K3 ?1 h) y$ ktvb now,tvbnow,bttvb至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
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他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
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“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”
( v2 B* ^% a8 r4 C5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ^: p) c9 W- N7 d! I; Utvb now,tvbnow,bttvb陳菁順：少辣中辣大辣任選tvb now,tvbnow,bttvb/ X# X' r% O: n0 J9 C
調味煮法隨顧客喜好0 Q+ I* s0 V( N
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檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
, X3 x3 B3 C& S: G) \ P8 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v$ P& X3 q8 P9 B8 M" K
“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”
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他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m, F7 i# V/ I4 t) L# y
* |5 H. m7 S& ?* L2 n5.39.217.76黃酒炒啦啦變招牌菜
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用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。* I9 K+ f& t7 k4 ]* Y; y
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陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u& W }& M8 b, z
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所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
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魚蛋小吃較少見tvb now,tvbnow,bttvb8 D/ M; `( d" b; r
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還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。( W! Z$ z! X3 Q
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陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。tvb now,tvbnow,bttvb& s1 Z+ ]" `# ?, ~" s& h
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“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
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) Z4 t# F5 K- F* }% ~5.39.217.76議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟公仔箱論壇. r( A, w* k3 |7 x3 W
好介紹主角：阿順亞參魚
* N5 Y5 Z! s6 G5 S* g0 ttvb now,tvbnow,bttvb檔主：陳菁順（阿順）5.39.217.769 o9 s& \2 E. [
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內4 ?& _. Y9 w; B" B. Q( ~; a; ?
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）+ Z7 S! `' \5 O. g3 w" }( n
聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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