桂北地区从农历七月初八到十四，以祭祖及祭祀各种鬼魂为主要内容，故民间称之为“七月半”、“七月节”、“鬼节”。
5 m- L5 b7 ]! \" A# ~在桂北地区，这是一个较大的节日，有些地方节前各家各户就用纸或布做成房子、牛 、马、驴、衣服、元宝等供于厅堂，七月初八开始“接祖”，“接祖”回来后用张纸写上本家族所有已故亲人的名字，一日三餐点香供祭。
8 C4 y* T) k, W( w( _$ w七月十四日进行大祭。家家户户要宰鸭，故又称“鸭儿节”。此外 还 要做米粽、糍粑、肉菜等祭祖，十四日晚到十五日早上为“送祖”日，十四日 晚上，人们除祭祖先外，要携带香、烛、纸钱、鞭炮烟花、菜、肉、酒、果品等祭品，用面粉画个大白圈放入祭品，在村头、河边或附近的山脚祭祀各路野魂。
0 k$ A8 r0 ^. F' w* m祭毕，把写上本家族所有已故亲人的名字的白纸和供于厅堂的纸、布等所制供 物烧掉，边烧边念祭词及祖先的名字，以示给祖先享用，祈求祖先保佑。 并燃放烟花鞭炮“送祖”。tvb now,tvbnow,bttvb- I$ _: O! k% G* K2 X
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今年鬼节，村长是在桂林过的，一家人来到桂林“磨盘山”大桥边的一个小渔村，吃一种嘴巴长得象鸭嘴的鸭嘴鱼。。。。。。
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这家店叫“漓水渔庄”, i" Y2 J& ^3 k0 N4 A8 D/ u
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怡情的江边小坐。。。tvb now,tvbnow,bttvb, ? b$ w# p. y
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墙上的“菜单”。。。& Z+ M& W7 v, v6 H" \
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传说中的“鸭嘴鱼”，长长的鸭嘴巴的确生猛
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1 A- ]1 w8 ]7 @师傅建议鱼头和豆腐做汤 鱼肉清蒸 2.6斤. h1 k- j0 F: _: r
（SORRY 图片传反了，在相册中旋转不过来了。。。）- ^1 q, L* |* H9 v* W7 ]4 m
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5 J" N1 K. \" ^9 p5.39.217.76这条叫“鲟鱼”，原来想点，老人家怕吃不完浪费，取消了。。。
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; g' X% D: x0 q鸭嘴鱼肉质细嫩爽滑，鲜美无比。。。
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吃鱼不吐骨。。。( ⊙ o ⊙ )！
- q$ W8 f( R4 r$ D( J6 etvb now,tvbnow,bttvb鸭嘴鱼的骨头是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉& r+ ^4 f, [$ |- q; A
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其他部分菜品
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發表於 2010-8-27 12:31 AM
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