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来自怡保的豆芽是其中一个卖点。
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嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。
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) J! Z0 g' v2 c: t0 \) W" D" q公仔箱論壇老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。 tvb now,tvbnow,bttvb4 p7 N6 i9 `8 Q5 `5 T& [6 Y5 H
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一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。
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9 \- h; Z9 J* I% f5 K ?" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。来自怡保的细嫩粿条，口感十足。
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, \) r$ U. `: @6 L鸡腱鸡肝香脆爽口。
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6 @% F2 A, r ]1 E+ otvb now,tvbnow,bttvb鱼丸肉丸一样好吃。
4 I' W9 D' U4 C1 x: T: }: z% V CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [9 R& r6 y8 n/ |4 \: b! ~
张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。 ' E T% B6 z6 f2 w1 S
) p" E1 s" W7 ~公仔箱論壇报道：张晶琇 摄影：林联兴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o; q* \3 h1 |& s# E% R
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不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！1 `* ]/ H. `; E/ u* g' y; l
% Q& ] a# R- l: ptvb now,tvbnow,bttvb一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。
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, O& v" N4 n- D/ S. _1 Y, U! k+ v而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！公仔箱論壇( U# N; t$ |5 M/ ]
* i( R4 b+ e4 j) k* E) t# ~5 T5.39.217.76请教朋友研究改良
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* v" e# A7 \& x$ T2 ~8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。5 l' o& V F: b3 Q; `/ [4 v+ j
: I& ?1 B1 L! ~+ l. Y还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。
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时间火候是关键公仔箱論壇' P1 o$ E. @% V" K# ]. n$ Q" V
& ]; X; u* P% V: W: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。
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; y9 s; j" J' l* F/ P( [5.39.217.76他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。0 r; H, _% o5 w! g; u& S" W
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直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。5.39.217.768 e( H: H4 b. e5 c
L/ `) T! _% ]+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽粿条来自怡保
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不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。公仔箱論壇8 B! B4 T4 C$ R8 {- Y. P
' J) F& b9 E% `. g- C$ N, b: F张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。! S2 N6 L9 E' Z/ b8 p% U' t
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他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。
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其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。公仔箱論壇5 W# J2 B% P L. E" z3 Q$ z
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除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。
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北赖才能园不夜天芽菜鸡饭公仔箱論壇: ]( I: l- D6 u; h
地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.5.39.217.765 R% h* M& A% B" l, K/ s5 f
营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）. |8 z6 Q+ z2 v" ~
电话：012－4542774
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( @( x& y# B3 F+ k) s' J公仔箱論壇北海拉惹乌达111饮食中心分行2 o, i! v6 r3 [' O: e# m) q& a5 p
地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.) P& Y& C1 J k0 ?! ` {/ c
营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-8-25 01:03 AM
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