0 A7 E1 R/ \$ p& v5 _来自怡保的豆芽是其中一个卖点。 6 H z1 c9 N5 ^5 K6 F
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嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。
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/ a4 p0 \- d f. \7 l8 w( h: [5.39.217.76老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。 5.39.217.76# m1 S. ]+ Z1 \ P
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一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。
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5 T4 U1 A# f* Z4 ^* ]tvb now,tvbnow,bttvb来自怡保的细嫩粿条，口感十足。
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9 X" G5 \. P0 \) |: ^& e7 v# P! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡腱鸡肝香脆爽口。 / V$ ]: w! H0 J8 e, S8 ]1 J" t4 h* W
. V, o; d' j6 |- o4 p7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼丸肉丸一样好吃。公仔箱論壇0 n' b/ q n- N" J h0 x! L& Y; t% h
4 W6 |: e: P: @ D& J( m6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。 tvb now,tvbnow,bttvb3 d: n# z3 \2 {" \
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报道：张晶琇 摄影：林联兴5.39.217.767 K' k! x& \1 t! f' i* B; G2 V
`* ]- `$ {0 X3 t) xtvb now,tvbnow,bttvb不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！
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一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。! E$ F$ H3 g: j. b9 J! ?( P+ h
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而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
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; l) h C6 o5 ~' c+ z公仔箱論壇请教朋友研究改良TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M. X. J' ~0 r5 y1 [$ u
. I, b) J7 t1 S, Vtvb now,tvbnow,bttvb年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。
z& K, T5 b3 z9 r4 f- K! e) j4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" r$ O: W3 S4 _7 f5 ~$ c& P% l3 N公仔箱論壇还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。
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) V( t% w2 ^# F5 a g公仔箱論壇时间火候是关键tvb now,tvbnow,bttvb s! c. ]% [& t3 E8 t e- G
l- ^4 t% i* o" C3 l" xtvb now,tvbnow,bttvb张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。
. l/ \1 D+ @, T5 n* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 }0 ~! e( }& F Z& e& r公仔箱論壇他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。
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/ ~4 |9 w# B8 `1 }4 s5 e) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。tvb now,tvbnow,bttvb+ N2 j v3 l! r
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豆芽粿条来自怡保TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M0 i6 x/ a" P* _; [0 u
9 P- g7 e3 g1 H8 I- m1 G, J不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。
& k9 C: I6 K" f* {8 j% S+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V( {2 e; V; L9 A) M6 n8 [
张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。- y) s4 w- m4 [* J! ~
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他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。
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其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。8 [# S# Q: D, Y* ?8 d; r
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除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。5.39.217.76 L* e U& ]4 u) o; a( A- {
- _. |9 N( K, \/ N2 j5.39.217.76北赖才能园不夜天芽菜鸡饭5.39.217.76/ P' w* E, W% x- j
地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.公仔箱論壇! A4 ?# m+ s! N5 O+ n" z w
营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）
0 c: Z0 r1 ^1 F$ N+ ~3 ?- |& p0 G7 Htvb now,tvbnow,bttvb电话：012－4542774
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, y G. ?" k9 C1 w9 y8 E3 `公仔箱論壇北海拉惹乌达111饮食中心分行公仔箱論壇# f6 R' I: t- w2 \
地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth.1 i; S+ {. G D" i. H. H
营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二） |
發表於 2010-8-25 01:03 AM
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發表於 2010-8-27 03:12 PM
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謝謝devil,龍王的分享,原來地道的是這樣.3 o# t4 R% k$ k