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马来煎面包是马来西亚的传统早餐，它问世于1976年。最初的诞生，是因为英国人吃早餐时，喜欢用面包配鸡蛋洋葱，而马来西亚人喜欢配肉，马来西亚某餐厅的老板为了迁就旅游者以及当地人所需，特意将两者结合在一起做成餐点，结果广受欢迎。久而久之，这款鸡蛋牛肉煎面包，也就成了马来餐饮文化的特色。tvb now,tvbnow,bttvb* G, L5 s+ ]. N8 o* g# P/ s) t: r
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( I/ i; A( }( M2 L. i) I烹制材料(三人份)
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8 t5 H0 ]3 @. \, R4 ~- V3 c公仔箱論壇材料：洋葱、牛肉、鸡蛋、椭圆形面包- t! G! S9 ?0 m2 n5 n/ L
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调料：辣椒酱、盐) u# S. \9 F5 i O
做法： 1、牛肉切条，火腿肉切丁，洋葱切丝备用。
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2、取一干净的小碗，打入两个鸡蛋打散成蛋液。
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9 s1 X+ r4 b4 q: v7 ^! V! Q3、烧热油锅，炒香洋葱后加入牛肉快炒，下些许盐调味。
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4、将炒好的牛肉和洋葱用辣椒醬调味后，放入蛋液中搅拌均匀，火腿洋葱放入另一碗蛋液中
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5、将面包切成两半，一半抹上洋葱牛肉，另一半抹上火腿洋葱5.39.217.763 y) |. ]# {4 v7 J# \0 f
6 O7 Z$ M" d- T" g t5.39.217.766、烧热3汤匙橄榄油，将两片面包分别倒扣进锅中，将其煎香。 `& S; `) Q1 i- b4 b1 j+ ~' Z
4 K( |$ f7 P: g/ o6 ^ E公仔箱論壇7、将两片面包平铺在砧板上，一半铺上芝士片，另一半抹上些许辣椒酱。
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8、将两片面包夹起，利用余热使芝士融化，切成状即可食用
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9、完成tvb now,tvbnow,bttvb! r* I. r9 ~! z# H* H+ W
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1、牛肉不必买太多，如果不喜歡洋葱可以将其切成小碎粒。
/ _; u3 N3 j2 _9 h. X$ H" \$ mtvb now,tvbnow,bttvb2、鸡蛋液中加些许醋，会令鸡蛋的口感更加滑嫩。& _6 m$ J$ x R5 f- C
3、煎面包时，用橄榄油替代花生油，更加健康，适合早餐食用。
6 H3 Q( U" w. X! X0 a4、用铲按压面包，使鸡蛋液充分受热凝固。
8 L2 m. C7 Z5 C) f% \" @5、煎面包时，不必担心肉酱会从面包上掉出来，因为肉馅会陷入面包中8 u/ t, c) @& d# L6 k5 Q+ u
6、这款早餐面包虽然可口，但所含的热量甚高，怕胖的人不可多吃哟。 |
發表於 2010-8-24 12:42 AM
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