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马来煎面包是马来西亚的传统早餐，它问世于1976年。最初的诞生，是因为英国人吃早餐时，喜欢用面包配鸡蛋洋葱，而马来西亚人喜欢配肉，马来西亚某餐厅的老板为了迁就旅游者以及当地人所需，特意将两者结合在一起做成餐点，结果广受欢迎。久而久之，这款鸡蛋牛肉煎面包，也就成了马来餐饮文化的特色。
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烹制材料(三人份)tvb now,tvbnow,bttvb- E% Q3 O% b7 v- t% q" F; e
* G+ c) D, c% z7 N公仔箱論壇材料：洋葱、牛肉、鸡蛋、椭圆形面包公仔箱論壇6 Z/ _* g" P. G$ d
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调料：辣椒酱、盐
* X+ s; ~9 ]: ^; W1 l% a& |公仔箱論壇做法： 1、牛肉切条，火腿肉切丁，洋葱切丝备用。% r' ~5 |- t3 B* ]- G+ e2 M
+ l" r/ h* O# q2 P: s {9 \5.39.217.762、取一干净的小碗，打入两个鸡蛋打散成蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y& ?4 M0 W( m8 I/ J/ C
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3、烧热油锅，炒香洋葱后加入牛肉快炒，下些许盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb$ s3 x4 C H5 P- ]
# F; D0 J! D; H+ p$ n5.39.217.764、将炒好的牛肉和洋葱用辣椒醬调味后，放入蛋液中搅拌均匀，火腿洋葱放入另一碗蛋液中; L% Y( p1 c% s4 p+ Z9 e
% s$ p' ?3 v0 c& l! h. ~* S" y5、将面包切成两半，一半抹上洋葱牛肉，另一半抹上火腿洋葱
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- l4 C% w& {* a! i6、烧热3汤匙橄榄油，将两片面包分别倒扣进锅中，将其煎香。tvb now,tvbnow,bttvb* w& v7 M* m. m) N: P
& |+ Z* X. r3 M7 G, i. h4 T& Z7、将两片面包平铺在砧板上，一半铺上芝士片，另一半抹上些许辣椒酱。公仔箱論壇 a; o, s7 d0 {; s% \
5 x9 e' h+ i+ y2 n j8、将两片面包夹起，利用余热使芝士融化，切成状即可食用tvb now,tvbnow,bttvb7 s; W( `# h+ |
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9、完成5.39.217.76. Q0 K2 Y4 c9 }9 | Z
! j3 q; ?: g& s+ t: T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& x1 s& _7 K& {. k! F( X! N
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1、牛肉不必买太多，如果不喜歡洋葱可以将其切成小碎粒。tvb now,tvbnow,bttvb4 | w" |/ F8 j* C: ^0 ?
2、鸡蛋液中加些许醋，会令鸡蛋的口感更加滑嫩。
+ v1 w2 u7 t% U- v; A+ q) q6 ptvb now,tvbnow,bttvb3、煎面包时，用橄榄油替代花生油，更加健康，适合早餐食用。
3 b! }+ T. j4 W' v4、用铲按压面包，使鸡蛋液充分受热凝固。5.39.217.76" w: Y3 l% _! g3 C" W
5、煎面包时，不必担心肉酱会从面包上掉出来，因为肉馅会陷入面包中
/ M3 n; p5 a# U* N5.39.217.766、这款早餐面包虽然可口，但所含的热量甚高，怕胖的人不可多吃哟。 |
發表於 2010-8-24 12:42 AM
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發表於 2010-8-25 09:35 AM
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個人最鍾意Double Ayam Special Tambah Cheese~! 
