【原料】 ) y! E! a* X, }- ?* o1 D0 M. s
主料:水发鲍鱼250克。$ R. R7 G' n! ?. m
辅料:麻酱25克。精盐、绍酒、味精、油、鸡汤。
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1、把水发鲍鱼洗净,切成蓑衣形的花刀块。
4 ^! x% m4 h/ o; E4 Z, ^' j+ n7 qtvb now,tvbnow,bttvb2、勺内放入猪清油约30克、35克,把麻酱放入勺内煸炒片刻,再将鲍鱼放入勺内炒至麻酱起泡时,加精盐、绍酒、味精、鸡汤再炒片刻,用水淀粉勾少许芡出勺即成。
) v! _6 x4 s5 stvb now,tvbnow,bttvb【特点】; ]: E0 M1 V. x% m
做法简单,口味鲜香 。 |