[中式食譜] 桂花糖大栗

咖啡愛奶茶

【特 点】 栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。 tvb now,tvbnow,bttvb+ |0 T7 i: t0 h" d( s* M
【原 料】
. p: G5 F( e2 z! K; q　净栗子肉200克。 糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。 公仔箱論壇/ z+ x; `3 ?( M2 C1 i+ {! N- j
【制作过程】
# v7 I2 H" @- O  {- c8 O2 }; k6 J4 g　将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。