[中式食譜] 桂花糖大栗

咖啡愛奶茶

【特 点】 栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。 公仔箱論壇) d$ B" K* M8 v; F  j: ^
【原 料】
6 t9 {6 z: H1 g7 Z1 ?8 N　净栗子肉200克。 糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。
$ P( G7 D" t  Z【制作过程】
  P( f1 B: q* N! w公仔箱論壇　将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。