材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O, Z* g; C0 E& A7 K' ^. Q% k0 D
a 牛腩肉 1公斤(大約)$ h7 I" {3 r4 b& ~: B# H, h: V
b 洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片
1 U& f p6 C+ J. y) R! n, L* ~& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c 紅蘿蔔 1條, 切塊, l# \1 {* {4 ?8 P+ d
d 蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)7 D4 {/ u1 v; d( e2 [+ S! _" c' E
e 月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)5.39.217.76 @3 E* I; }: K" X0 l! x( _, ^
f 匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
! L/ h' z# p5 V i7 U5.39.217.76g 俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙" G1 k4 j: V6 p3 O: p, p2 W
h 蕃茄糊tomato paste 1小罐tvb now,tvbnow,bttvb) j$ Y T& F( Q3 D3 Q/ Q5 o
i 辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)tvb now,tvbnow,bttvb/ s. R x; N* Q, I7 T6 O" M q
j 糖 2小匙(可自行加減或省略)
/ y: d' u( T0 X$ wtvb now,tvbnow,bttvbk 鹽 適量5.39.217.76# ~5 }. w+ R+ \
l 胡椒粉 少許
" }, E( J7 ]5 J. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。m 牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替5.39.217.76% U9 N k6 R {& G1 L7 A$ J/ I/ t. \$ ~6 L
n 洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
4 K3 k# [6 t% C做法:公仔箱論壇5 |3 D+ q- `5 L% D; i
1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w3 F2 i" K5 d- H/ c! u
2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.tvb now,tvbnow,bttvb( I& w$ r) o& X4 c/ z- G+ ~
3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).tvb now,tvbnow,bttvb# m6 a1 B6 T+ T; K, e
4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [. d! g% m9 R% L, a
註:
1 Q; B1 G( t: C/ Gtvb now,tvbnow,bttvb若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2010-8-23 12:04 AM
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