主料 大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。 3 x3 O: k" R- O7 X. m$ H
调料 熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3克，味精5克，葱、姜末各
2 X0 I2 P2 A9 ~) }4 \( g& n10克，湿淀粉6克，胡椒粉1克，酱油少许。香醋2克。 5.39.217.76- A! c1 N0 P Q# @- Y& D
作法 (1) 将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N3 p4 w7 w# j3 g/ u
湿淀粉挂浆，然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入 公仔箱論壇* X; k! F6 _& G( T2 v
热油勺中煸炒后，把蟹黄、蟹肉下入，而后加入酱油、味精、盐和料酒，炒透
/ J b/ V3 B+ o1 L; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。后倒入虾仁，翻炒几下，取出盛盘。盘底放有香醋，撒上胡椒粉，盆两侧放上
' v) P3 i/ B2 U$ y4 L4 G b2 a香菜末即成。
; J6 b0 |! w' y) P a8 \+ C: q特点色泽金黄，味特鲜美，宴客佳肴，遐迩驰名 |
發表於 2010-8-19 11:45 PM
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