主料 大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。
. c) I7 u6 O2 }& S& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料 熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3克，味精5克，葱、姜末各 5.39.217.76+ \2 l5 W+ P8 |" C3 `/ g" I
10克，湿淀粉6克，胡椒粉1克，酱油少许。香醋2克。 公仔箱論壇- X$ {7 I) R9 f/ ~, @7 D7 J
作法 (1) 将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、 2 R) W5 {1 ~/ a1 G3 y* k+ q
湿淀粉挂浆，然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。(2) 将大油、葱姜末倒入
* r L3 K6 @- rtvb now,tvbnow,bttvb热油勺中煸炒后，把蟹黄、蟹肉下入，而后加入酱油、味精、盐和料酒，炒透 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 { T; B3 O6 `. s8 c
后倒入虾仁，翻炒几下，取出盛盘。盘底放有香醋，撒上胡椒粉，盆两侧放上 5.39.217.76# o6 |. {* k! {2 W4 R0 ^1 ], J& o
香菜末即成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 r) \6 X" n+ f' C2 p: G, V$ P
特点色泽金黄，味特鲜美，宴客佳肴，遐迩驰名 |
發表於 2010-8-19 11:45 PM
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