配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异）和面一团 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M) k/ s N; v$ B4 c Q U0 w8 y
第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。* ?! f& y+ ^5 N
第二步，把花椒炸透。, I' r- Y. w8 q% t- q
第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）" ]# S1 X4 z( c& V
第四步，加砂糖，盐，料酒。0 P6 M) k. C1 l
第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）
9 x4 w* p) [& k& z7 Z9 p& Z公仔箱論壇 第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
* r7 V& n. ?$ Q0 A& K" i, Q) N公仔箱論壇 第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。（为食街欢迎您！）tvb now,tvbnow,bttvb0 r- F7 _6 a9 r0 v- b
第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）
1 w0 X) e" O# Y 第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！ |
發表於 2010-8-14 06:23 AM
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