[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

菜系：广东菜5.39.217.76$ v. l7 p/ w$ p; D2 l- a3 ^
     配料:5.39.217.76% V8 I& K& u' e( q8 c: Z) s
    〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
- [3 @' w% t4 Ntvb now,tvbnow,bttvb    〖辅料〗：葱10克，姜20克
3 N) Z0 t% _$ j% i9 l7 [4 Y- e! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克5.39.217.76" F; R$ ~* B# D
     操    作:
5 I3 A) z% J+ j) t5 E: t+ C    1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
4 |/ f; X7 H3 [' k( y# C/ X' l- y- \5.39.217.76    2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
9 i& U% k( s, _  [9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。