菜系：广东菜5.39.217.76! X [& {# p! X8 V4 g0 [) w _# [; u* ^
配料:公仔箱論壇$ A" X! X* c" V
〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
; ?3 c- m9 X$ {3 H9 C; l0 s3 q公仔箱論壇 〖辅料〗：葱10克，姜20克
$ n5 d1 w* T$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克' W3 G9 [0 G9 V& j" a% E U
操 作: 5.39.217.76. `# C4 {: A8 Y3 e5 E2 x
1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；tvb now,tvbnow,bttvb# M/ m) e2 s! u3 s) D+ A* e* i! u
2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
+ c! J9 v6 t$ J' U4 C5 ] 3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。 |
發表於 2010-8-14 06:21 AM
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