馬來西亞全國二十大最佳肉骨茶王

吉隆坡錫米才瓦煲肉骨茶9 H+ z2 H- i' @( E4 F
評審的話：
胡椒和藥材份量剛剛好，誰也搶不了誰的味道，反之很奇妙的融合成一體，口味脫穎而出，給人留下深刻印象。它不像福建式肉骨茶，也沒有潮州味道，卻融合了客家菜式的風味，自成一格。如果要孜沂巧道畜友感到驚喜，錫米才是最佳選擇。
佳建議：
上午11點或傍晚6點鐘的時間品嚐剛剛好，胡椒味道恰到好處，不淡也不嗆鼻，肉質也剛好鬆化，食客一到，弄熱上桌馬上可吃。可配合芥菜飯，它沒有白飯的平淡，也不像芋頭飯般濃郁，與胡椒湯頭是絕配。tvb now,tvbnow,bttvb1 o: J( n; {  F8 Q$ z2 [3 h3 T) s6 G
地址：199, Jalan Besar, Salak Selatan, KL.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [+ ^' M! _2 e% m5 s4 t. @
電話：03-79823132
營業時間：9.00am-9.00pmtvb now,tvbnow,bttvb4 `9 W/ N' @0 y7 c, Q  Z- u

吉隆坡新峰肉骨茶tvb now,tvbnow,bttvb9 K7 ]8 s/ k5 }( C+ _& e  x
評審的話：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q0 s1 `( D2 K. p
在吉隆坡肉骨茶發展中，它的味道、人氣、服務都有一定的江湖地位。味道大眾化，是接受吃肉骨茶的最佳門檻。多樣化選擇，很符合市場導向。它的人氣也證明它確有成功的道理，而在應付這麼多人客之餘，它還能維持肉骨茶的基本味道，非常難得。
最佳建議：6 m: {$ `- ]$ v- Y
由於生意量大，肉骨茶是一煲接一煲的烹煮及更替，因此任何時間享用，味道基本相去不遠，倒是食客可以從分得比較細的菜單中，選擇自己所要求的肉質。
地址：35,37,39 & 41, Medan Imbi, KL.公仔箱論壇# F. P: H* S( ]9 Y
電話：03-21414064，03-21480905
營業時間：5.00am-12.00am公仔箱論壇2 \% ^) y  A4 K$ _! T0 i) H5 h) `
  5.39.217.76' s' G) l8 E0 ^/ U6 G
八打靈新朝生肉骨茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p* a) r* @5 x6 ^
評審的話：tvb now,tvbnow,bttvb" c4 I2 N: Z5 L9 `) R! b
原來肉骨茶也可以如此清淡而好味。老闆很投入及很用心，在維持肉骨茶水平的同時，也具有開拓其他菜式的前瞻視野。它的潮式肉骨茶肉湯澄清透明具有濃郁肉香，肉質鮮嫩可口，真正發揚了潮州人喜清而鮮甜的口味特色。5.39.217.76: w5 ?; \7 X; f5 N
最佳建議：
湯頭色澤清甜，可以當成清湯喝，也可以配以其他菜式，包括蒸魚和咸菜一起吃，不過，最好是吃了肉骨茶才吃其他菜，如此更能吃得出肉骨茶的含蓄味道。
地址：15, Jalan SS 3/37, University Garden Petaling Jaya.1 t, L! d) ]0 S- R2 v! L
電話：012-3320608
營業時間：星期一至日（7.30am-2pm）星期六至日（6pm-9pm）
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八打靈興記肉骨茶
評審的話：5.39.217.76, C3 p$ ^/ N2 k( v$ ^2 B
湯頭不會太濃稠，又不會太清淡。沒有油膩感，很符合都會人的口味。興記在八打靈經營逾20年，表現不但沒有衰敗，反之越戰越勇，代表一個老招牌的堅持與興旺。
最佳建議：5.39.217.76/ g. t0 j# O3 j: v6 B- [
晚餐7、8點是最佳時間，因為味道好，而且肉的選擇多。一支骨肉和軟骨都夠鬆爽，吃起來很開胃。可以配一碗清新爽口的金針菇，或炆得濃郁的肥厚冬菇，風味更佳。; S& j9 k6 u/ U- a& |
地址：16, jalan 1/10 (Old Town), Petaling Jaya.
電話：03-77851663，012-3331063TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r+ B  Q3 L0 l8 q# X
營業時間：5.30pm-12.00am（星期一休息）

巴生盛發（橋底下）7 k& o, B' N& ~5 \9 _# f6 O9 _
評審的話：5.39.217.76! l5 w  \% a. j3 G
它在肉骨茶發展史上擁有一定的知名度，在開創肉骨茶的歷史中，前人的努力推廣，讓肉骨茶享有今天的鼎盛局。雖說他的肉骨茶水准跟過去比較，有一點距離，但在同類口味中，他還是擁有至尊地位。
最佳建議：公仔箱論壇* p0 \# p8 i: j  u; L4 B" F
在開店後兩個小時來品嚐，風味最佳，因為味道全熬出來，肉質也都煨得剛剛好。豬腳的皮層熬得軟中帶脆，軟糯而不膩，肉皮彈性十足，肉的纖維中透著縷縷香氣，很是可口。喜歡瘦肉的人，可以選擇帶點肥油的瘦肉和排骨。5.39.217.76% g, _' ?) J8 L: S3 s/ p. ^' @: D
地址：9, Jalan Besar, Klang.
電話：012-3098303、012-3987355公仔箱論壇) Z/ B5 o  H8 v; R0 w
營業時間：7.30am-11.30am/5.30pm-8-30pm
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巴生毛山稿肉骨茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I4 Z% i* n( n, Y1 S5 V
評審的話：公仔箱論壇+ a- g# a7 ~) C' T3 t
肉厚肥而不膩，香味四溢，嚼之有味，讓食客享受大塊吃肉的原始樂趣。在肉骨茶店林立的巴生，它堅持傳統製法，不玩花俏，脫穎而出，令評審大感驚喜。適合老人家愛“古早豬肉味”口感，評審也回味無窮。
最佳建議：: w- m  E, G3 H3 [% X
最好是在早上8點多和晚上6點多去吃，那時候的豬肉和湯頭最出味。最佳部分為豬小骨和豬腳彎，最好是不切塊，整塊咬著吃，這樣才能嘗到從熬煮得軟化的豬肉中溢出的湯汁美味。tvb now,tvbnow,bttvb" n+ f! `* n2 F$ v! f7 F% F- G
地址：876,Jln.Besar, Pandan maran,Klang
電話：012-3123125，012-9042421
營業時間：6.30am-12pm/5pm-9pm
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巴生蘭花園慶祥肉骨茶公仔箱論壇1 p7 {6 ^  M1 f/ I: I5 A
評審的話：
它的湯很順喉，材料比例平均，味道親民，讓人容易接受。尤其豬肉處理得近乎沒有一絲羶味，這是最難做到的，而且他也一直保持著很平均的水平。能夠在蘭花園這個肉骨茶兵家必爭之地後來居上，自有它成功的道理。5.39.217.76" O" `! k' v0 T' e* a- N8 R  c
最佳建議：
早上8點可以吃到口感最好的肉，尤其是排骨部分，肉質鬆軟中猶帶嚼勁，輕輕咀嚼，肉香中有藥香，煞是美味。10點過後通常都賣完，所以要吃趁早。tvb now,tvbnow,bttvb; Q, ]0 J. y1 O0 f" Y! t
地址：29, Jalan Batai Laut, Kaw 16, Taman Intan, Klang.公仔箱論壇, D: [1 O: W& ~$ n
電話：012-3076843
營業時間：6.30am-10.00am
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巴生來春肉骨茶公仔箱論壇+ r3 ^0 q) b% M* w9 c1 x
評審的話：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L' z- v* d  u6 Z
不像一般使用辣椒乾，而是使用小辣椒，配合只聞其香不見其影的魷魚絲，再通過猛火快煎，即鎖住肉汁，又很搶味。表面微微焦脆的豬肉，少了油膩，多了幼嫩的口感。那是一道讓你回味無窮的乾香肉骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q8 H. n0 d# d3 {* @5 o6 s
最佳建議：( l" T! U! j- Y( h! ~+ d+ E; _
乾肉骨茶煮到香噴噴時上桌最好味，陣陣魷魚香味伴著肉香，讓人胃口大開。最好吃的是帶有一層肥油的肉質。經過旺火一炒，帶有彈性和略帶堅韌的豬皮與肥美的脂肪配合，香味完美無缺。公仔箱論壇' x0 p: e3 F/ B$ j9 M0 y$ x
地址：116, Jalan Pekan Baru Off Jalan Meru, Klang
電話：012-6521659
營業時間：7am-2pm（隔個星期一休息）

丹絨加弄葉全（乾）肉骨茶" [4 N) S, P0 K9 b# @$ Z6 c
評審的話：5 g: a) @) \9 X' l/ ^/ m, x6 M
熬煮後的豬肉用大火一炒，醬汁融入藥材，味道很好。最讓人嘖嘖稱奇的是配上羊豆角，令人意想不到的好！老闆巧妙的把肥肉膩的劣勢變成優勢。雖然它可能不是乾肉骨茶的原創，可是他積極研發及推廣乾肉骨茶的努力值得讚賞。* {9 a. c. }  |; N, Z8 g
最佳建議：5.39.217.76) y. W/ I0 o' J8 N2 e
最好吃是前腿不見天的肉質。這個部分的肉質有皮、有油層，也有瘦肉。經過大火一炒，油汁溢出，滋潤了豬皮和瘦肉，使到豬皮脆口，瘦肉爽口。不配飯吃，把它當成小食也一樣妙。- ]4 P! ~2 n! ?* m
地址：41 & 41A, Jalan 1, Taman Tanjong Karang Baru, Tanjung Karang, Selangor.
電話：03-32691785、012-67444405.39.217.76' P5 u( Z2 A3 T  I( w
營業時間：6am-1.30pm公仔箱論壇6 w' n* E2 d! H1 W. D4 ]
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丹絨士拔阿福海鮮肉骨茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m1 c/ K: d9 p  [; @" u
評審的話：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A) U' k6 S6 _7 S
海鮮強烈的味道，要在肉骨茶藥材味中“屈就”，是件難事。阿福善卻利用丹絨士拔新村極新鮮的石班蘇冬和虎蝦等，再調配藥味適中的肉骨茶湯，使得兩者兼容並蓄。雖然海鮮肉骨茶尚有很大的發揮空間，但阿福的開發精神值得嘉許。5.39.217.76, o% u4 B* k) \- \  F- w1 v
最佳建議：tvb now,tvbnow,bttvb/ Z7 A/ ?* q& r9 @. U0 z7 Q
星期天因為游客多，生意量大，要煮的肉骨茶湯頭多，使用的肉骨也多，湯的肉味較濃厚。蝦、魚和魚鰾很吸味，適合喜歡肉骨味較濃的食客，如果喜歡魚鮮的人可選擇魷魚、魚滑等，比較鮮甜。
地址：Lot 2260, Lorong 7, Jalan Besar,Tanjung Sepat, Selangor.
電話：019-6066288, 03-31974696公仔箱論壇( F# \5 z* t' k
營業時間：6.30am-12.30pm5.39.217.76, H' E  h; L" \
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關丹日興肉骨茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D/ z. x; P, c+ Y7 Q. _: A9 Q
評審的話：
在關丹肉骨茶業者中作業方式屬大膽，湯頭口味上將源自巴生的傳統濃稠口味改良至香醇清甜，很符合關丹人的口味。肉質處理方面拿扭得很好，不管那個部位的口感都沒有被忽略。
最佳建議：
口味重的顧客可以在湯底還剩下三分之一時前來，那時的湯汁最夠味。喜歡有嚼勁，可以選擇豬彎，不會有羶味，如果害怕肥肉及擔心膽固醇，可以吃一支骨及排骨。
地址：A4852, Lorong Seri Kuantan 25,Kuantan, Pahang." h% y) F% _; }+ P4 d
電話：012-2185893
營業時間：8.00am-2.30pm/6.00pm-10.30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |4 G+ V& k/ H2 y
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哥打巴魯阿Biu肉骨茶) a! `6 K$ l4 `$ B
評審的話：
市中歷史最悠久的一間肉骨茶，雖然多次搬遷，食客還是聞風而至。老闆不以生意為前題，每天只煮20公斤豬肉份量，使它能夠很准確掌握到湯頭的味道，確保水准不變的堅持讓人欣賞。它的湯濃肉香，自成風格。tvb now,tvbnow,bttvb: j2 E+ C" C( U
最佳建議：5.39.217.760 B2 r: ?) p: `8 F
由於對湯頭的標准掌握得非常好，因此不管什麼時間去吃，水准都維持一樣，湯頭濃稠不變調。採用滑面瓷煲，顯得美觀整潔。
地址：客來座迷你食閣樓Lot281, Jln Kelochor, Kota Bharu, Kelantan。
電話：012-9818891
營業時間：6.30am-9.30am% l( j! J4 G" o3 f- S
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大山腳食王(珍珠市)肉骨茶9 G4 v+ R& K" t  \
評審的話：
湯頭甘香，豬肉鮮甜。最令人回味的是該店創新的“乾”香肉骨茶。與一般乾肉骨茶不同的地方是，食王乾肉骨茶是由老闆從普通肉骨茶，慢慢熬煮到湯水乾為止，因此湯香滲透肉骨，特別美味。
最佳建議：
最好在開檔不久去吃，但是老闆並非邊煮邊賣，所以湯頭在任何時段都保持一定水準。也可以只叫菇類、豆腐卜等蔬菜類，配合美味的湯水，吃起來一樣美味。7 Q* Z! E, U7 J% l( T6 _- m
地址：134, Jln.Tembikai, Tmn.Mutiara, 14000 Bukit Mertajam, Penang.
電話：012-4235896
營業時間：9am-2pm / 5pm-10pm (雙周二休息)
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檳城康乃馨肉骨茶5.39.217.76' N  A- d8 ^3 C& |( ^9 i- d, _
評審的話：5.39.217.76) Y5 T3 o4 {# A8 c8 R' n
湯水長時間熬煮，火候十足，入口香郁。康乃馨的肉切得比較小塊，可是不會干澀，反而十分鬆軟，肉香四溢，而且容易咬嚼。另外，湯頭的藥材味不會太濃，吃多也不會膩。5.39.217.762 f3 G& v- S9 c
最佳建議：
最好是在早上9點多前往品嘗，那時候湯頭煮得剛剛好，十分美味。康乃馨處理得最好的豬肉部位為脊髓骨，不肥不膩，聞名遐邇。5.39.217.76( {6 G& Y5 @, t9 b/ Z# h
地址：63, Gurney Drive, 10250 Penang.5 ?! ~$ R6 M8 Y6 h' R4 N+ O8 @
電話：012-55339275.39.217.76) A7 S6 v1 R& d: v8 U, v
營業時間：7.30am-2.30pm(每日營業)$ g9 p; n3 U1 \/ _
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北海老食王肉骨茶5.39.217.76) \1 Z' E# z1 P% {- }1 A# ~
評審的話：# H' f5 ^6 Z7 N) m+ o
肉骨厚肥鮮甜，吃起來十分豪邁，非常過癮。此檔肉骨茶的“肉骨”和“茶”分開煮。他們以豬雜煮湯，熬足2小時，火候十足。肉骨則另外烹煮，避免長時間的熬煮令豬肉變澀，十分花心思。
最佳建議：
除了鮮甜的豬肉，豬腳筋也咬勁十足。早上10點左右去品嘗，可以感覺到新鮮肉骨熬煮出來的鮮甜湯頭，齒頰留香。看到漂浮在大鍋上的大片豬皮，會令人忍不住要大快朵頤。
地址：86,Block C, Pusat Perniagaan 1, RajaUda.
電話：016-48500575.39.217.76$ A: `& ^, X9 R* b6 X
營業時間：8.30am-3pm/6pm-9pm7 L- R  N' i2 T* d2 x8 X2 v& I
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新山木清肉骨茶tvb now,tvbnow,bttvb" A' U3 B) W: u0 E. r
評審的話：4 m. F/ y# N3 K! Y% |- G( Q
新山傳統肉骨茶的老字號。肉質很軟，湯底甘香，湯水份量少也較濃郁，入喉有甘甜味留在口中，是適合大眾的口味。tvb now,tvbnow,bttvb) L% Q- ]: d7 R) d% m- p, ]$ ~( r. e
最佳建議：
最好不要在周末或公共假日去，因店內前後都擠滿了人，根本無法好好地、從容地品嚐肉骨茶的甘香滋味。tvb now,tvbnow,bttvb7 q' N" E/ G# \; {2 ~$ [- p" M
地址：49, Jalan Lumba Kuda,80300 Johor Bahru.
電話：016-7211108
營業時間：8.00am-3.30pmtvb now,tvbnow,bttvb  ~1 r9 [, C: d* T

新山亞歷肉骨茶tvb now,tvbnow,bttvb- R$ @# k3 {# }
評審的話：
湯底有胡椒粉味，是新山肉骨茶一種創新的味道。此外，有別於傳統肉骨茶的濃郁，它的色澤較清淡，但仍保持了鮮美的湯味。
最佳建議：4 x; U$ x! F, L
湯料內散發的胡椒粉味，適合嗜辣一族的口味，可細細品味它與傳統肉骨茶的不同之處。
地址：49, Jalan Teratai 2, Taman Johor Jaya, 81100 Johor Bahru.
電話：012-7073686
營業時間：8.00am-2.00pm
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古來世華肉骨茶
評審的話：5.39.217.76. f! x1 X, w: Z) g  a0 g5 v
肉骨夠肥厚，油少少，有嚼勁，湯味濃而不油膩，味道很夠。最絕的是，火候掌握得恰到好處，任何時候來吃，都保持一貫水平。
最佳建議：
所謂早起的鳥兒有蟲吃，所以要趁著店家剛開門營業的時候，吃頭一煲肉骨茶，在清早天氣還有點冷颼颼時，吃下熱騰騰上桌的肉骨茶，肚子會暖和些，而且很舒服。
地址：3, Jalan Seruling 1, Taman Sri Kulai, 81000 Kulai.7 X1 ?$ K3 P7 Q4 W
電話：012-7759780公仔箱論壇' T( k; x* ]; r, W
營業時間：8.00am-2.00pm/4.30pm-10.00pm' e$ x  Y1 b9 l2 T6 F  ]
  5.39.217.76: \+ a+ i" @, y7 R. ]$ G( R) e; o# m5 |
新山亞順肉骨茶
評審的話：
湯味清香誘人、夠鮮甜。肉質帶有濃濃藥材味，但味道不會過於刺激，肉質帶韌性，排骨也切得很標準，值得一試再試。
最佳建議：5.39.217.762 C$ h! N* a/ j5 Z* H1 h
評審認為肉質經過醃製有股濃烈的香味，吃起來很爽口，所以一定要慢咬細嚼，品嚐這獨特的味道。白飯也很可口，多來幾碗也無妨。
地址：141, Jalan Keris Satu, Tmn.Sri Tebrau, 80050 Johor Bahru.
電話：016-7152678TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L, d5 S# |* l
營業時間：8.00am-3.00pm* F! Z7 {6 v( t' b6 i% M
  tvb now,tvbnow,bttvb" H' w! |5 `1 e2 a. C) p! P7 Y
新山華美肉骨茶7 D/ \" F: V, x4 L; R6 S8 [
評審的話：
湯夠香濃，火候把握得很好。肉質也吸收了肉骨茶的原味，有傳統手法的特色。1 {! f+ p9 l1 z# J+ V
最佳建議：
老板的肉骨茶只賣4個小時，要吃須趁早，不過也要選對的時候去。根據食客經驗，最佳時間是中午12點多至下午1點，錯過了就要耐心等候下一鍋煮好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [! A  t0 j7 ?2 F2 m3 q
地址：146, Jalan Lumba Kuda, 80300 Johor Bahru.
電話：012-7013818公仔箱論壇, V' V. w& n6 O; x. K4 o- F
營業時間：10.00am-2.00pm

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