馬來西亞全國二十大最佳肉骨茶王

吉隆坡錫米才瓦煲肉骨茶; U4 B# r0 v$ E9 |
評審的話：
胡椒和藥材份量剛剛好，誰也搶不了誰的味道，反之很奇妙的融合成一體，口味脫穎而出，給人留下深刻印象。它不像福建式肉骨茶，也沒有潮州味道，卻融合了客家菜式的風味，自成一格。如果要孜沂巧道畜友感到驚喜，錫米才是最佳選擇。5 A9 |, n& Y/ x1 q% a" b
佳建議：
上午11點或傍晚6點鐘的時間品嚐剛剛好，胡椒味道恰到好處，不淡也不嗆鼻，肉質也剛好鬆化，食客一到，弄熱上桌馬上可吃。可配合芥菜飯，它沒有白飯的平淡，也不像芋頭飯般濃郁，與胡椒湯頭是絕配。tvb now,tvbnow,bttvb+ n% l/ V$ n' I' W8 ^; U& a8 a
地址：199, Jalan Besar, Salak Selatan, KL.
電話：03-79823132
營業時間：9.00am-9.00pm

吉隆坡新峰肉骨茶
評審的話：# ]5 k+ l( y' O" q2 l
在吉隆坡肉骨茶發展中，它的味道、人氣、服務都有一定的江湖地位。味道大眾化，是接受吃肉骨茶的最佳門檻。多樣化選擇，很符合市場導向。它的人氣也證明它確有成功的道理，而在應付這麼多人客之餘，它還能維持肉骨茶的基本味道，非常難得。
最佳建議：
由於生意量大，肉骨茶是一煲接一煲的烹煮及更替，因此任何時間享用，味道基本相去不遠，倒是食客可以從分得比較細的菜單中，選擇自己所要求的肉質。
地址：35,37,39 & 41, Medan Imbi, KL.0 m2 T4 x1 r7 a9 p! S$ q4 x1 o) ?
電話：03-21414064，03-21480905公仔箱論壇0 l9 z" Q; D$ ]6 z' R  a+ B) B
營業時間：5.00am-12.00am公仔箱論壇9 V  ~) ~" m2 t! c
  5.39.217.76; n: p7 \$ X! u9 Z; q
八打靈新朝生肉骨茶$ J( b8 ]5 F* {) Q1 t& X) k- K% k
評審的話：
原來肉骨茶也可以如此清淡而好味。老闆很投入及很用心，在維持肉骨茶水平的同時，也具有開拓其他菜式的前瞻視野。它的潮式肉骨茶肉湯澄清透明具有濃郁肉香，肉質鮮嫩可口，真正發揚了潮州人喜清而鮮甜的口味特色。
最佳建議：
湯頭色澤清甜，可以當成清湯喝，也可以配以其他菜式，包括蒸魚和咸菜一起吃，不過，最好是吃了肉骨茶才吃其他菜，如此更能吃得出肉骨茶的含蓄味道。
地址：15, Jalan SS 3/37, University Garden Petaling Jaya.5.39.217.76" N: a& A9 b8 k3 m
電話：012-3320608
營業時間：星期一至日（7.30am-2pm）星期六至日（6pm-9pm）tvb now,tvbnow,bttvb* r0 Y; n& m' P, E7 Q" ?3 L: m

八打靈興記肉骨茶5.39.217.76- e& a2 v4 f1 O; }1 W: S' @
評審的話：; g: Q  g5 Y4 ?3 h* q- Y
湯頭不會太濃稠，又不會太清淡。沒有油膩感，很符合都會人的口味。興記在八打靈經營逾20年，表現不但沒有衰敗，反之越戰越勇，代表一個老招牌的堅持與興旺。
最佳建議：
晚餐7、8點是最佳時間，因為味道好，而且肉的選擇多。一支骨肉和軟骨都夠鬆爽，吃起來很開胃。可以配一碗清新爽口的金針菇，或炆得濃郁的肥厚冬菇，風味更佳。公仔箱論壇! N+ x% @6 ?: j) s" x. N
地址：16, jalan 1/10 (Old Town), Petaling Jaya.
電話：03-77851663，012-3331063TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z1 E9 z* b9 c
營業時間：5.30pm-12.00am（星期一休息）, K5 b4 m3 f4 x7 Z# J
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巴生盛發（橋底下）  K7 I* t' ?  H# o' R0 k' m, k
評審的話：tvb now,tvbnow,bttvb$ H: ^5 b4 S& F" F' z- o( T/ s
它在肉骨茶發展史上擁有一定的知名度，在開創肉骨茶的歷史中，前人的努力推廣，讓肉骨茶享有今天的鼎盛局。雖說他的肉骨茶水准跟過去比較，有一點距離，但在同類口味中，他還是擁有至尊地位。tvb now,tvbnow,bttvb( n: E+ S6 l# v& _1 G
最佳建議：tvb now,tvbnow,bttvb3 x9 ~' d1 K$ i2 A
在開店後兩個小時來品嚐，風味最佳，因為味道全熬出來，肉質也都煨得剛剛好。豬腳的皮層熬得軟中帶脆，軟糯而不膩，肉皮彈性十足，肉的纖維中透著縷縷香氣，很是可口。喜歡瘦肉的人，可以選擇帶點肥油的瘦肉和排骨。
地址：9, Jalan Besar, Klang.
電話：012-3098303、012-3987355
營業時間：7.30am-11.30am/5.30pm-8-30pm# h" D+ x6 D' u5 P3 Y7 k
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巴生毛山稿肉骨茶
評審的話：tvb now,tvbnow,bttvb. F+ y+ D( c  g2 l5 v, h( I
肉厚肥而不膩，香味四溢，嚼之有味，讓食客享受大塊吃肉的原始樂趣。在肉骨茶店林立的巴生，它堅持傳統製法，不玩花俏，脫穎而出，令評審大感驚喜。適合老人家愛“古早豬肉味”口感，評審也回味無窮。
最佳建議：公仔箱論壇, Y- K( H- W# B8 B' s5 L/ p
最好是在早上8點多和晚上6點多去吃，那時候的豬肉和湯頭最出味。最佳部分為豬小骨和豬腳彎，最好是不切塊，整塊咬著吃，這樣才能嘗到從熬煮得軟化的豬肉中溢出的湯汁美味。; Q$ m: E% G( V0 L' I0 e9 N
地址：876,Jln.Besar, Pandan maran,Klang
電話：012-3123125，012-9042421
營業時間：6.30am-12pm/5pm-9pm
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巴生蘭花園慶祥肉骨茶公仔箱論壇5 J$ L6 o3 z5 b0 Y% H( G
評審的話：
它的湯很順喉，材料比例平均，味道親民，讓人容易接受。尤其豬肉處理得近乎沒有一絲羶味，這是最難做到的，而且他也一直保持著很平均的水平。能夠在蘭花園這個肉骨茶兵家必爭之地後來居上，自有它成功的道理。tvb now,tvbnow,bttvb' n4 `  @. v  D3 P: D- ^6 s
最佳建議：5.39.217.76* l, d+ D" F- s1 ~# Z9 i
早上8點可以吃到口感最好的肉，尤其是排骨部分，肉質鬆軟中猶帶嚼勁，輕輕咀嚼，肉香中有藥香，煞是美味。10點過後通常都賣完，所以要吃趁早。
地址：29, Jalan Batai Laut, Kaw 16, Taman Intan, Klang.. X/ f  s8 d, \2 y
電話：012-3076843
營業時間：6.30am-10.00am

巴生來春肉骨茶公仔箱論壇' `; T/ l' h% b' J1 ^/ C1 s
評審的話：
不像一般使用辣椒乾，而是使用小辣椒，配合只聞其香不見其影的魷魚絲，再通過猛火快煎，即鎖住肉汁，又很搶味。表面微微焦脆的豬肉，少了油膩，多了幼嫩的口感。那是一道讓你回味無窮的乾香肉骨。公仔箱論壇3 p! a0 `6 s  f. Q* w% a8 W
最佳建議：
乾肉骨茶煮到香噴噴時上桌最好味，陣陣魷魚香味伴著肉香，讓人胃口大開。最好吃的是帶有一層肥油的肉質。經過旺火一炒，帶有彈性和略帶堅韌的豬皮與肥美的脂肪配合，香味完美無缺。
地址：116, Jalan Pekan Baru Off Jalan Meru, Klang
電話：012-6521659
營業時間：7am-2pm（隔個星期一休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E( [% F1 A9 T# Q. q+ B! X

丹絨加弄葉全（乾）肉骨茶
評審的話：
熬煮後的豬肉用大火一炒，醬汁融入藥材，味道很好。最讓人嘖嘖稱奇的是配上羊豆角，令人意想不到的好！老闆巧妙的把肥肉膩的劣勢變成優勢。雖然它可能不是乾肉骨茶的原創，可是他積極研發及推廣乾肉骨茶的努力值得讚賞。
最佳建議：
最好吃是前腿不見天的肉質。這個部分的肉質有皮、有油層，也有瘦肉。經過大火一炒，油汁溢出，滋潤了豬皮和瘦肉，使到豬皮脆口，瘦肉爽口。不配飯吃，把它當成小食也一樣妙。
地址：41 & 41A, Jalan 1, Taman Tanjong Karang Baru, Tanjung Karang, Selangor.
電話：03-32691785、012-6744440
營業時間：6am-1.30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m, z+ d  E+ v
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丹絨士拔阿福海鮮肉骨茶
評審的話：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y6 N- ]# z( [# |% z$ w$ E
海鮮強烈的味道，要在肉骨茶藥材味中“屈就”，是件難事。阿福善卻利用丹絨士拔新村極新鮮的石班蘇冬和虎蝦等，再調配藥味適中的肉骨茶湯，使得兩者兼容並蓄。雖然海鮮肉骨茶尚有很大的發揮空間，但阿福的開發精神值得嘉許。
最佳建議：0 W, P' J* z: a9 B% H" i2 n+ p
星期天因為游客多，生意量大，要煮的肉骨茶湯頭多，使用的肉骨也多，湯的肉味較濃厚。蝦、魚和魚鰾很吸味，適合喜歡肉骨味較濃的食客，如果喜歡魚鮮的人可選擇魷魚、魚滑等，比較鮮甜。
地址：Lot 2260, Lorong 7, Jalan Besar,Tanjung Sepat, Selangor.
電話：019-6066288, 03-31974696
營業時間：6.30am-12.30pmtvb now,tvbnow,bttvb5 g) ?% r. O9 r3 _
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關丹日興肉骨茶
評審的話：5.39.217.76: U* [- ^1 c2 f
在關丹肉骨茶業者中作業方式屬大膽，湯頭口味上將源自巴生的傳統濃稠口味改良至香醇清甜，很符合關丹人的口味。肉質處理方面拿扭得很好，不管那個部位的口感都沒有被忽略。
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口味重的顧客可以在湯底還剩下三分之一時前來，那時的湯汁最夠味。喜歡有嚼勁，可以選擇豬彎，不會有羶味，如果害怕肥肉及擔心膽固醇，可以吃一支骨及排骨。
地址：A4852, Lorong Seri Kuantan 25,Kuantan, Pahang.! o5 j) n! _( j. p
電話：012-2185893" s" M. k/ F6 \4 Z/ y( I+ o, `$ L
營業時間：8.00am-2.30pm/6.00pm-10.30pm
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哥打巴魯阿Biu肉骨茶5.39.217.76  y' z& F2 J- D! j) v. }1 b
評審的話：
市中歷史最悠久的一間肉骨茶，雖然多次搬遷，食客還是聞風而至。老闆不以生意為前題，每天只煮20公斤豬肉份量，使它能夠很准確掌握到湯頭的味道，確保水准不變的堅持讓人欣賞。它的湯濃肉香，自成風格。5.39.217.76. U* t: a, H! I( U* D$ c
最佳建議：
由於對湯頭的標准掌握得非常好，因此不管什麼時間去吃，水准都維持一樣，湯頭濃稠不變調。採用滑面瓷煲，顯得美觀整潔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O- }, D2 u& x  L8 @/ k1 x
地址：客來座迷你食閣樓Lot281, Jln Kelochor, Kota Bharu, Kelantan。tvb now,tvbnow,bttvb+ s& M& |/ l" o9 l. d; r6 d
電話：012-98188915.39.217.76; j: L1 X2 T/ A
營業時間：6.30am-9.30am7 B' R% S! ]! {% Z% ?
公仔箱論壇/ y: U+ b. S0 T: J. r
大山腳食王(珍珠市)肉骨茶
評審的話：
湯頭甘香，豬肉鮮甜。最令人回味的是該店創新的“乾”香肉骨茶。與一般乾肉骨茶不同的地方是，食王乾肉骨茶是由老闆從普通肉骨茶，慢慢熬煮到湯水乾為止，因此湯香滲透肉骨，特別美味。公仔箱論壇- w* C* v, C$ ]5 e7 b
最佳建議：3 i9 A' H: U2 f' U& P* x( r' n
最好在開檔不久去吃，但是老闆並非邊煮邊賣，所以湯頭在任何時段都保持一定水準。也可以只叫菇類、豆腐卜等蔬菜類，配合美味的湯水，吃起來一樣美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G7 y  L' ~& l# k/ S* `
地址：134, Jln.Tembikai, Tmn.Mutiara, 14000 Bukit Mertajam, Penang.
電話：012-4235896公仔箱論壇2 \" A6 D3 x. k, O8 f  A4 n( t* g
營業時間：9am-2pm / 5pm-10pm (雙周二休息)公仔箱論壇4 o0 ^6 b( E" J* U9 c
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檳城康乃馨肉骨茶
評審的話：tvb now,tvbnow,bttvb/ b9 z+ T; u+ K: e% I3 n6 K6 w) e
湯水長時間熬煮，火候十足，入口香郁。康乃馨的肉切得比較小塊，可是不會干澀，反而十分鬆軟，肉香四溢，而且容易咬嚼。另外，湯頭的藥材味不會太濃，吃多也不會膩。
最佳建議：
最好是在早上9點多前往品嘗，那時候湯頭煮得剛剛好，十分美味。康乃馨處理得最好的豬肉部位為脊髓骨，不肥不膩，聞名遐邇。
地址：63, Gurney Drive, 10250 Penang.tvb now,tvbnow,bttvb- ~: a. h9 W) b$ p
電話：012-5533927
營業時間：7.30am-2.30pm(每日營業)
  5.39.217.763 a+ Y, m5 V4 L/ ]$ E- {
北海老食王肉骨茶7 D2 f8 @; R" I, k# v% h. h
評審的話：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G7 S& T+ b* A0 r
肉骨厚肥鮮甜，吃起來十分豪邁，非常過癮。此檔肉骨茶的“肉骨”和“茶”分開煮。他們以豬雜煮湯，熬足2小時，火候十足。肉骨則另外烹煮，避免長時間的熬煮令豬肉變澀，十分花心思。
最佳建議：5.39.217.768 n/ `) `  j2 d6 I! D( Z& |, s1 J
除了鮮甜的豬肉，豬腳筋也咬勁十足。早上10點左右去品嘗，可以感覺到新鮮肉骨熬煮出來的鮮甜湯頭，齒頰留香。看到漂浮在大鍋上的大片豬皮，會令人忍不住要大快朵頤。
地址：86,Block C, Pusat Perniagaan 1, RajaUda.! P8 M2 w" ^' Q! }2 _0 s. N) E
電話：016-4850057
營業時間：8.30am-3pm/6pm-9pm公仔箱論壇6 E; o4 ]0 S6 o+ _" n

新山木清肉骨茶5.39.217.76, s" K2 p# q" g4 y6 q2 ], x9 m4 f
評審的話：公仔箱論壇: d+ M1 y- w( g- B; x. }* x# ^
新山傳統肉骨茶的老字號。肉質很軟，湯底甘香，湯水份量少也較濃郁，入喉有甘甜味留在口中，是適合大眾的口味。
最佳建議：tvb now,tvbnow,bttvb* L* s! c4 @  t! l' y: ~/ Z
最好不要在周末或公共假日去，因店內前後都擠滿了人，根本無法好好地、從容地品嚐肉骨茶的甘香滋味。tvb now,tvbnow,bttvb* l4 g5 Z% v5 D' o' r! f  |6 K- W
地址：49, Jalan Lumba Kuda,80300 Johor Bahru.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g$ t8 F! S, |
電話：016-7211108公仔箱論壇4 d: Y0 |9 Q" G: P* {$ h6 }
營業時間：8.00am-3.30pm

新山亞歷肉骨茶
評審的話：
湯底有胡椒粉味，是新山肉骨茶一種創新的味道。此外，有別於傳統肉骨茶的濃郁，它的色澤較清淡，但仍保持了鮮美的湯味。5.39.217.76- |/ k4 w# F/ o6 t9 f+ X
最佳建議：tvb now,tvbnow,bttvb( E$ T7 R* s/ Z6 n' Y* t  ?
湯料內散發的胡椒粉味，適合嗜辣一族的口味，可細細品味它與傳統肉骨茶的不同之處。5.39.217.762 a% [3 D0 ?+ C4 b! J/ x5 J
地址：49, Jalan Teratai 2, Taman Johor Jaya, 81100 Johor Bahru.2 T1 z9 n7 P3 O( u7 U- d' u
電話：012-7073686
營業時間：8.00am-2.00pm& w, E5 i) m' C4 Q0 V, ?

古來世華肉骨茶
評審的話：
肉骨夠肥厚，油少少，有嚼勁，湯味濃而不油膩，味道很夠。最絕的是，火候掌握得恰到好處，任何時候來吃，都保持一貫水平。
最佳建議：5.39.217.76# M( Y$ s7 e& n/ n5 x
所謂早起的鳥兒有蟲吃，所以要趁著店家剛開門營業的時候，吃頭一煲肉骨茶，在清早天氣還有點冷颼颼時，吃下熱騰騰上桌的肉骨茶，肚子會暖和些，而且很舒服。
地址：3, Jalan Seruling 1, Taman Sri Kulai, 81000 Kulai.5.39.217.763 b' t. L9 @  b5 K! x* _; F
電話：012-7759780TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c$ O# f; P# r" b
營業時間：8.00am-2.00pm/4.30pm-10.00pm9 [! p! m! X9 y0 \' E
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新山亞順肉骨茶
評審的話：  p$ K- y5 n( Q& Y) A/ b
湯味清香誘人、夠鮮甜。肉質帶有濃濃藥材味，但味道不會過於刺激，肉質帶韌性，排骨也切得很標準，值得一試再試。公仔箱論壇+ O5 @; A/ Q; D3 c) O% m
最佳建議：
評審認為肉質經過醃製有股濃烈的香味，吃起來很爽口，所以一定要慢咬細嚼，品嚐這獨特的味道。白飯也很可口，多來幾碗也無妨。5.39.217.763 |9 ?) Q& _4 h4 s
地址：141, Jalan Keris Satu, Tmn.Sri Tebrau, 80050 Johor Bahru.
電話：016-7152678
營業時間：8.00am-3.00pm公仔箱論壇9 p# i: }# e& R! V9 m0 n. U
  5.39.217.760 H. _5 O& h9 W" t' r' u
新山華美肉骨茶
評審的話：
湯夠香濃，火候把握得很好。肉質也吸收了肉骨茶的原味，有傳統手法的特色。tvb now,tvbnow,bttvb! `3 B% l* d9 ~* p) V- p+ D
最佳建議：
老板的肉骨茶只賣4個小時，要吃須趁早，不過也要選對的時候去。根據食客經驗，最佳時間是中午12點多至下午1點，錯過了就要耐心等候下一鍋煮好。
地址：146, Jalan Lumba Kuda, 80300 Johor Bahru.5.39.217.76$ X2 v, M3 m& i9 Y/ _1 c* s! M2 t8 o
電話：012-7013818
營業時間：10.00am-2.00pm

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