[中式食譜] 辣醬牛柳絲

咖啡愛奶茶

【材料】
1 ~; Q: I; Z4 |- Etvb now,tvbnow,bttvb牛柳 - 200克
# [- F8 `, o( D5.39.217.76豆角 - 150克
+ ~# d. G+ H0 U5 s4 Q$ p紅椒 - 1隻
5 w' E# J# o7 j0 s! atvb now,tvbnow,bttvb馬蹄 - 4粒 3 N, Z+ X$ y$ @3 m( O
乾蔥 - 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb( @: d! s6 k& N( ^# d, I5 y7 ]
蒜茸 - 2茶匙
4 F' C& ~+ x- W2 v% O5.39.217.76豆板醬 - 1湯匙
- S/ s: j  D$ C+ ]: a* Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I0 W3 D, L7 h( Y% y8 t* u  a
【調味料】5.39.217.76: @) c3 K4 |3 n. J* o4 q- Q
梳打粉 - 1/4茶匙 公仔箱論壇+ }3 W$ p: m& N, V/ J- u" }
糖 - 1/2茶匙   W) [7 o- c& F& m9 u$ w
生粉 - 1茶匙
% \% {. }- L, y0 m生抽 - 2茶匙
% u7 J7 O0 r/ G+ [& W9 S- Z8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 3湯匙 3 K- j2 D8 n6 s) J; r! r, i+ s" \; v
油 - 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Q. {2 s) Z) I( m
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【芡汁】3 V2 t: G* v' U8 b  D9 B* d
水 - 3湯匙 0 m% j! U9 v) \. W
糖 - 1/2茶匙 公仔箱論壇8 T6 r; B7 j3 c! y( b1 s
生抽 - 1茶匙 / u) [' R# m+ F/ _
麻油 - 1/2茶匙
* h1 }" `6 S: q$ n: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1/4茶匙
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【做法】
3 k' p- a; Q6 u" ^5.39.217.761. 牛肉切條，加入調味，醃約30分鐘。 5.39.217.76: ?8 F3 P+ R% g4 y) H, @
2. 豆角切段，紅椒切絲，馬蹄切片﹔乾蔥切片，放油內炸至金黃，候用。 5.39.217.768 N* j) @9 w% D7 \/ Q
3. 燒熱3湯匙油，將牛肉炒至八成熟，取起。再燒2湯匙油，爆香蒜茸及豆板醬，贊酒後加入豆角及紅椒絲炒透。 5.39.217.76# F! b9 N* J3 k  n9 t
4. 把牛肉回鑊，與獻汁及馬蹄兜勻，洒上乾蔥便可享用。