位于北海峇眼拉浪“甘榜”地区的王清发海鲜虽位置偏僻，地点不好找，但是看到顾客源源不绝，证明王清发海鲜已经是无人不知、无人不晓的美食档，全马各地甚至外国人都是这里的常客！tvb now,tvbnow,bttvb% I7 H0 V3 D2 y
 王清发
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 潮州蒸鱼头是以王清发自制的秘方酱料蒸煮
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5 Y; M: u* ~ I: X* c王清发海鲜已经营了16年，起初只是一间小“士多”，经过5、6年时间扎稳生意根基后，就逐步扩大“士多”至海鲜档，独特之处是附近周围一片椰林，虽没有冷气设备但迎来的是凉风微送，在这甘榜味道浓郁的环境下享受美食又是别有一番风味。
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4 b! b% a/ W3 f5 d公仔箱論壇王清发海鲜是由东主兼主厨王清发一手经营，背后获得家人的协助烹调及打理，以及一班员工的协助，让海鲜生意越做越大，闻名遐尔。
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卖炒面米粉没白饭
& U' V1 @$ S- x, _' f5.39.217.76讲到王清发海鲜，想到香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、鲜虾脆薄饼……
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$ o4 j- |8 x8 M2 j- U" [' Y( ]5.39.217.76王清发海鲜的美食从当初营业的香炸童子鸡、煎鱼、炒米粉到现在的多样化，而且与其他餐馆不一样之处是该海鲜只卖炒面及米粉，没有白饭，这是他们一贯的经营手法。1 M( t4 R! w: ]' |# A
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当初这些食物都是老板娘的构思并亲自下厨，慢慢地为迎合顾客的口味及需求，在经过研究后，她增加了不少的美食，都深受顾客的好评。公仔箱論壇1 t$ q ^7 D0 y
a9 q1 I3 J9 `& L7 A' P% W4 ^) q5.39.217.76目前现有的美食除了香炸童子鸡、潮州蒸鱼头、薄饼之外，还包括宫保/香炸虾姑肉、热烫八爪鱼（猪姆酸）、豆酱炒各巴/啦啦、鲜虾脆薄饼、格拉布芒果、加哩螃蟹、招牌豆腐等。 S4 j) M" Z7 ?
8 x; `0 i5 P! b7 U. { ltvb now,tvbnow,bttvb潮州蒸鱼头是以蒜茸、姜丝、咸菜丝、葱粒、指天椒、加上王清发自制的秘方酱料，蒸煮后不但没有腥味，而且还保有汁鲜肉嫩的烹调效果。
$ J% g0 X6 }9 D$ Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w0 U& D. ^/ A* O" C6 `
香炸童子鸡招牌菜公仔箱論壇 @3 q) g. h N. l$ m P
香炸童子鸡可谓是招牌菜，现场观察几乎每一桌都会点这道菜，以多种酱料腌制油炸，皮脆肉鲜，若直接动手来品尝，更加畅快！
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8 e; f. \& x' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜虾脆薄饼是以鲜虾、蒜头、芹菜剁碎混在一起，再将这些馅料包裹在薄饼皮内，经过热油一炸，一片片香脆的薄饼让您垂涎，而且即使隔放多时也一样香脆。) U& S7 l* ?( ]+ I
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至于热烫八爪鱼看似简单，但是浸泡时间要拿捏得准就非常考功夫，王清发海鲜的八爪鱼就非常“好料”，浸泡后撒上炸蒜茸，富有弹性又鲜甜爽口。公仔箱論壇# ?: a G9 {$ h2 C- A4 a
" T9 x0 u0 E- a4 w/ Y; q上菜快速不必久候
; ]% F* w/ D" ?1 E公仔箱論壇王清发海鲜其中一个特点是出菜速度快，顾客不必费时等候！$ G) |; X. \1 J4 b; f
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基于员工多，每一种美食都各自由一人负责，即使有10座的顾客一起点菜也难不倒他们，可以在短时间内一次过将热腾腾的美食捧上桌，顾客也省去等待的时间。tvb now,tvbnow,bttvb$ \6 | j8 L H R
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尤其是周末假日，前来的顾客真是惊人，不过顾客虽多，在工作人员效率快之下还是能让顾客不必久等，在外等候的顾客也很快就有座位了。' g1 }5 _. \4 F6 O1 V: b+ ^3 b6 J
8 Z3 ?; M, o$ k4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一个大马得奖餐馆
% j2 I* e7 y( i' R公仔箱論壇值得一提的是，王清发海鲜去年杪还获得由马来西亚旅游部主办的全马“一个大马食全食美”其中一间得奖的美食餐馆，此外，ASTRO《阿贤人情味》美食节目也拉队到场采访，果然是名不虚传。 J+ `: g9 U( P' w
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（左）鲜虾脆薄饼即使隔放多时也一样香脆。（中）招牌香炸童子鸡以多种酱料腌制油炸。（右）宫保虾姑肉。
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8 P4 J5 n, j+ U4 {5.39.217.76（左）格拉布芒果卖相不错。（中）豆酱炒各巴，味道鲜甜带点辣。（右）富有弹性的八爪鱼非常爽口。
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% u) o$ L7 N# s- W; B0 G2 |- Q5 c+ B（左）宽阔的海鲜档可容纳众多的顾客。
1 Y; n( F, j: w4 T5 h+ `（中）《阿贤人情味》美食节目主持人杨佳贤,与王清发及其两名儿子一起享用美食。公仔箱論壇& E1 a9 [" R# n7 v. M
（右）王清发海鲜，东主王清发（中）与家人向您推荐美食。（小图）王清发海鲜获得全马“一个大马 食全食美”其中一间得奖的美食餐馆。
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3 e- d' k) o6 h) z' a. jtvb now,tvbnow,bttvb王清发海鲜
$ W+ I' r- O1 T7 T, [( I地址：2004 Bagan Lallang, 13400 Butterworth
f4 n( H# H3 K# A- T5.39.217.76营业时间：上午11时至下午5时30分（星期一休息）
; [7 m' w5 V' c9 E3 k+ f& Htvb now,tvbnow,bttvb电话：04－3314782/012－4535188 |
發表於 2010-8-12 12:51 AM
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