[中式食譜] 蚝油牛肉串

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菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
0 L6 W6 D6 p& V- W$ h, ?公仔箱論壇口味：炸烧味      工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克
0 E+ W; O! ]- i! v5.39.217.76辅料：鸡蛋60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y1 }( ?. m; `4 X- _$ m1 B( t
调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克
7 a8 K! E6 Y! x蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；tvb now,tvbnow,bttvb; d; a7 S/ G* h
2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；
5 {* R: n( z2 x3 n  ]2 C+ u2 s3 B5 c5.39.217.763. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。 公仔箱論壇  E+ v" Y; E; `" U& a
蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。tvb now,tvbnow,bttvb) w  W7 K2 ^8 \& V4 G/ Q
小帖士-食物相克：
2 R' D9 d4 _% H4 F公仔箱論壇鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。