[中式食譜] 蚝油牛肉串

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菜系及功效：闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 . S: ^$ o. H7 Y- x7 B, w: W
口味：炸烧味      工艺：干炸 蚝油牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）300克
: w5 {7 P1 E5 f; @辅料：鸡蛋60克公仔箱論壇) w& d* s/ B4 P5 }/ ~$ e! e
调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克
+ r3 s. S# `' A! ]. Z公仔箱論壇蚝油牛肉串的特色：肉嫩鲜香，独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做，如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；tvb now,tvbnow,bttvb- C8 @, _$ D  P2 R( ^5 Y
2. 用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；
: z6 e3 r8 X6 o0 X5 D. [3. 锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。
  q5 w/ H/ ]% M3 W. h. r/ ]6 O8 L, ^蚝油牛肉串的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油500克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w( q' `& L' L: X7 L
小帖士-食物相克：
7 {6 \  }# S. D; Q8 y, f鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。