- P- W/ U( X% @3 c& H; P7 y& [( x( a5.39.217.76快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 8 C7 n/ v" S/ C
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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( k* @9 i! s- E. r公仔箱論壇若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。5.39.217.769 u' r, Y' [8 k! U$ z
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
]( o v. m( }; T3 p* z（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。tvb now,tvbnow,bttvb5 l) ]( r3 n$ V
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。公仔箱論壇: r' R4 @* K0 ^0 `5 I
2 n! p1 A _/ {& g5 `5.39.217.76（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
5 H# X/ j6 c# \9 P! K* z; {tvb now,tvbnow,bttvb（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
$ C* K6 j; M O1 y+ I公仔箱論壇（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。tvb now,tvbnow,bttvb2 {' T6 W: \9 V
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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报道：吴凤美
/ o/ v/ {; S: E5 O摄影：罗家文, U; k; \& B' Q+ v9 H) ~. h. {! B
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \- p C3 t4 t3 i, |% [
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
5 \; {1 m P' a2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x! y- V( B, L* g& ~
“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”5.39.217.762 C) w+ F5 r6 h9 B
/ `7 _8 c" X8 C8 J: W公仔箱論壇老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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: D9 v9 C! ~1 R/ m% J! Y4 r公仔箱論壇蜜汁煎鳕鱼外香内嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M. W. T/ {( ^2 g' S% F
% L! T! k+ W- ^$ F! B0 M9 r" H大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。tvb now,tvbnow,bttvb$ U3 N5 P& `' \; w1 u+ \/ ^+ u; e- {
; n# D3 s0 s& O" K3 r9 dtvb now,tvbnow,bttvb鱼肚两作清淡可口
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
: |& Y* v0 x; M( [% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: h+ |# C* v; A6 x厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。公仔箱論壇" C, w& {) r& [! {& R& P7 z+ q* m
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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4 Z' H8 r. m4 r/ S5.39.217.76神农水鱼煲美味滋补公仔箱論壇4 i# A) a2 J: p; {3 o' i
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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- U* Z; N/ I9 R7 {' J5 `/ c0 m公仔箱論壇神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。7 X+ c# m" S$ f R" {
. h2 d) H4 r! n' }1 e# X0 A公仔箱論壇一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h" u1 H) j) X9 t* q* W' R9 m
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”; N O, c; j) S3 z- x' E3 K. Q
5 \. [& c" _: X) W/ T# @% k年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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