! H! D3 } |! Z7 V" Q& I- Q; ?& ?. x快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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# f0 y) J/ q# Z, h1 J: u1 Y+ ?tvb now,tvbnow,bttvbLeslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。”
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
4 K* }+ D+ N% n b( ]8 y' I公仔箱論壇（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
5 e- Q- l3 k9 j" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
' g+ L# h* x$ M% [* m9 ^2 z0 m（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。tvb now,tvbnow,bttvb R5 p! w1 J, h) b+ o7 |( G3 p2 a
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
) f) I4 R# q8 x; {6 A; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
/ v" C4 g0 G; A7 e# gtvb now,tvbnow,bttvb（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 tvb now,tvbnow,bttvb% N. H" B% ?# Z" \
8 \2 ~* N) p) @ p" e& c5.39.217.76报道：吴凤美
7 h+ y2 F* ]3 u( N, s摄影：罗家文
& o1 T% |$ G9 ~" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^7 H! H( @2 m1 X1 {+ ], }4 C! {, h
听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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4 _1 z; }8 o8 j e# W5.39.217.76于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。- @9 E6 o7 @+ C
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“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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5 l' W: I" H, V$ g z蜜汁煎鳕鱼外香内嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y# d2 U; r# Q7 n& i0 I* T# I' D v
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。tvb now,tvbnow,bttvb1 v3 R3 E- E* x4 t }# R) v
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。" G3 B/ M* {- k! S+ i( `
$ W4 c! h$ {/ T# {7 m鱼肚两作清淡可口
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
- L1 p: i/ _% m v% {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \* I8 E9 s2 v" p; Z* g
凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。公仔箱論壇/ M& q9 }# v* c; B" Y! e3 ~
4 J- u) Q, \: Y) [8 h/ t( M+ y d* D5.39.217.76神农水鱼煲美味滋补
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, V2 c3 `* t+ I% }& s+ y同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。9 [/ C9 \* u3 R3 l$ k5 w" e
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^: j V1 h- T1 C
& F& f5 f7 A6 s, C( T: F2 {8 G5.39.217.76神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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: w/ X. u" F, J5.39.217.76一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。- X( Z+ R( g) F; C6 x7 t
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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( J/ L& _4 a% P. g公仔箱論壇年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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