3 S4 g' e. G; E6 U( T. g5 k$ _公仔箱論壇快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” , \' S1 P% w- d* F$ H
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
6 F3 @' K/ j$ W（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h, D4 k, O8 J( l# v! `; T
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
9 N9 p/ ~: S& D2 @, C0 C* T' O- p（下右）酱皇排骨，味道很讨好。( d0 i( d$ h8 g& P: t q6 I
, c0 x9 h9 Z; R) Qtvb now,tvbnow,bttvb（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
/ O- @# C1 O: n7 }$ p! Dtvb now,tvbnow,bttvb（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
. n% E* L5 _/ x. h1 O; c) `5.39.217.76（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
6 A, n( M' S1 d3 k# atvb now,tvbnow,bttvb（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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报道：吴凤美# [6 z O7 Z' {8 R' O
摄影：罗家文
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: i2 X2 m: w) \0 t听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。0 J, ]* D$ z* U+ L" c
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n: q, f) Z" K6 c' }, q
5 q5 t$ w4 R5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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/ F' T* _( G5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。; ?5 I: @, v3 A2 E8 o
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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2 a" o i8 _* j' @* q8 v" V, W5.39.217.76吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \6 j+ L6 ^/ ~3 O7 E9 k
& [# Y4 I: _. O$ _1 J. k/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼肚两作清淡可口
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。5.39.217.76. J( e7 F3 F8 t
# `2 m" a5 D+ U9 b3 m- D厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]1 d! d# [- r% a7 ?* U
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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& r) T/ t' z3 m% h; [# ` Z- b( Rtvb now,tvbnow,bttvb凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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4 G- E6 ~) b' x% C神农水鱼煲美味滋补
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. t, J# X( i3 w: G5 e& htvb now,tvbnow,bttvb同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。公仔箱論壇9 n1 c! R+ D' B: I) X
/ c3 k6 ]. Y- S5.39.217.76神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。/ W- I+ x- x6 p! M+ e; E
$ H6 Y( @6 y8 ~, SLeslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”5.39.217.76! I5 d! ~3 X0 J
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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