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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 5 A- p2 p$ Q) Y* @& e
4 o! @( z5 Z/ e8 t. Z6 f" o! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” 5.39.217.761 P3 R; e4 j, w1 ]; o8 E1 B1 d! w
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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8 _2 P V9 c8 E2 l: D公仔箱論壇（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
2 r' a0 X' E) L6 z8 J0 x（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
) @0 U2 M4 n' K* b. m7 Z5.39.217.76（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
. q- ?$ J3 b! z: v! N5.39.217.76（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
' V* J. ]* n( G; ]( c3 I5 h) q公仔箱論壇（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。& W) N" C b- V
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^) u* U* \: P2 {5 B$ `
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 tvb now,tvbnow,bttvb2 M9 }$ V, t6 ~
! E' Q$ S4 F, u5 o! I报道：吴凤美tvb now,tvbnow,bttvb) Y }, {( ?: b" ]2 C4 c: s- k) v
摄影：罗家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e5 v/ C+ G+ R5 W' O/ R3 m
l3 L) @; f' l N公仔箱論壇听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d; h1 D) ^# T) K1 a; Y' l" X4 N. c+ R
% ?2 G, l$ c9 w5 T% ?公仔箱論壇“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”tvb now,tvbnow,bttvb" J% g3 ^7 u! K( S6 M
: @1 O. S1 O8 [5.39.217.76老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
: ]; E. I( s2 n3 ^; g6 \8 x& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
j! L# G; o4 C# R7 I, A' |8 Vtvb now,tvbnow,bttvb大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。公仔箱論壇& ~$ ]9 p0 ?5 B1 e( i2 k( L9 u
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。公仔箱論壇- ~1 o: k' p- t1 l. D$ Q8 b& }' v
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鱼肚两作清淡可口
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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# r/ C4 ]# g5 F* b1 y u) r( h厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。- |9 _: j) N# K) N9 @" `5 M
2 z+ B' t- u+ O( U5 X* J8 X, y# ?$ v1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。tvb now,tvbnow,bttvb1 j' v: ]& R J6 D7 s
* D. M/ M0 Y- M& y2 ~0 F+ {5.39.217.76神农水鱼煲美味滋补0 s/ {, K8 I+ j7 _& M' o' L( a
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。公仔箱論壇$ m/ C8 X7 ]: D2 Z b
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。) ~! Y4 S0 y" d4 J/ n9 {; _
$ p4 z5 y/ w/ w! e" N神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。5.39.217.76; u* C% U9 d$ ]3 \
. v* k! |4 s% w( b& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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2 r, R$ ~1 f1 e公仔箱論壇年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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