* R n b; X J+ `+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 . @% ]8 `" ^ M! I* v5 K
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” 5.39.217.76& [6 n' P, n8 w
( X$ F y% b$ w9 w9 Ztvb now,tvbnow,bttvb若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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4 I$ ?0 d" l4 M4 a3 I$ d* R# ^（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p d2 J" O0 h* _+ k1 d% n9 L
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
- f* C7 k! i8 n公仔箱論壇（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。/ ^' y$ d* ^( D. ^2 j
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。0 f+ A) ^. Y1 b1 ^+ `0 m
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。公仔箱論壇, F4 X# O8 S0 @
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
, v$ f" M( S G3 F4 @/ e+ ^tvb now,tvbnow,bttvb（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 / X# X! `- j4 j, w1 z" K
6 n. k4 Z( u+ h7 _- c' C" v$ \tvb now,tvbnow,bttvb报道：吴凤美TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J* z! a( q i9 ]
摄影：罗家文# s: `3 |% \' A; X/ C
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。公仔箱論壇# }, X* R/ G" a' g& Z6 U
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。5.39.217.76& `$ i5 G( K5 x; @9 x. B$ h
# H) x* T5 y3 ^1 \; d/ L- F5 }“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”5 \/ {' V) J! g! i, \+ r
1 U% w( E4 k7 y6 \6 W, `老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U3 c: c6 I8 S1 G0 ~
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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( y; q0 x' z1 c6 o! N/ ?大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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# x: ~$ K, {' e$ D* _' P$ c$ k5.39.217.76鱼肚两作清淡可口0 f* h' S* X" _9 G. n, \
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。! X" H) e+ e- D5 t1 D
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厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。5.39.217.766 d; E* H- c4 A! l) x
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。+ ?/ E% e/ V9 S" [! G+ H& n
5 X! _9 u k! m4 Ftvb now,tvbnow,bttvb凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。. `5 w3 k% b O& X
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神农水鱼煲美味滋补
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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9 Q: Y0 f* |; u! f" ^tvb now,tvbnow,bttvbLeslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
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. ]) O" Z& j" k. s# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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9 h4 | P- Y; z: s) M, x( h- s年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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