; R, v, W: T9 y/ M1 ?tvb now,tvbnow,bttvb快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
0 j4 m' U9 [1 A, o( e
# k6 F9 w6 Z2 Q0 ^Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” / M5 u$ E t' ?. C& J) y. Z5 t. f( [
) e' K+ \5 a3 W% ]3 f" R若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。( r' T) P. w. w6 z
 ! D% b( J: z% G4 v, b! R2 ]
（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
$ a0 X U/ a# s* y X7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
r& K g- ?! `& T6 `$ C( Q（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
+ f, h. S3 @; ?+ l! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下右）酱皇排骨，味道很讨好。2 {: K" \; W+ I" J/ X
! h, b7 b" K# `- a* J; @3 B公仔箱論壇（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。% k$ A) A6 k) K4 p8 j( \
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
$ K4 e( @- ?& p; x! d$ s' d7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。tvb now,tvbnow,bttvb$ p2 d) r& G1 Q; _5 P7 P- S: a) Z
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
7 M8 X8 ]/ l( E! y7 \' _* jtvb now,tvbnow,bttvb5 i& ^: V1 |3 |- m
报道：吴凤美
. h" c' I) Y: D# e# b/ B( p摄影：罗家文
+ L' H) a" U) J; l1 F. otvb now,tvbnow,bttvb
; g; Q+ K5 ^( G$ ]7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。% J r: c: [, I9 b
tvb now,tvbnow,bttvb0 ~( w) m# W/ y4 b' z
于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。$ R8 x2 s z6 O5 w. m5 w
% h0 a& Y) E8 h“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”5.39.217.763 s6 o; |; {5 l \$ K4 _3 w( n/ f
0 X$ q# q; f0 Z; S% w2 Q公仔箱論壇老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。1 l7 y5 h0 m. n7 X+ A3 y" \
tvb now,tvbnow,bttvb) L5 ?, B# k( h! U" t: V( t
蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
& i& c" N: x, o0 ^+ [- d+ @ p. k' G
大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
# _6 {4 V: Q3 _4 o5.39.217.76公仔箱論壇! [. Y) O" I( w$ p `9 {0 U
吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
3 l. i/ l9 m; J3 u$ t
8 e1 z* |+ m. A6 ^! X5 \5.39.217.76鱼肚两作清淡可口
! r9 s5 K8 D# S; j" L公仔箱論壇- h0 i$ h4 E' D9 ]9 R
两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。5.39.217.76' _; Y8 m. Y9 B2 d/ D, E+ |; R
6 `' |! G& x: ^5 {公仔箱論壇厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。% i: b) F" n4 k5 M
5.39.217.76" y! n0 Y0 W- d7 b2 i- n& c5 M7 ^+ D# l
青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
. ~) {+ }8 ~3 ?! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y6 \: I3 r6 \0 W5 l# F
凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。 ~4 }( k. n+ S4 R
( u6 A" h! n( u) e5.39.217.76神农水鱼煲美味滋补
' I" w7 U ~+ _/ f' wtvb now,tvbnow,bttvb
: {& A$ c* w+ @( _4 i+ ~; h5 X3 H) b公仔箱論壇同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
) u& y! J/ m/ [3 l; C( ^- i9 H5.39.217.76+ L- U3 R5 o {9 n$ @! R& V
Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。公仔箱論壇* q6 w6 I P. t5 U7 T/ J! y5 n
, H; e& y2 r( H6 U2 p! |5.39.217.76神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
# I+ D/ L; ~/ g/ a: f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c$ q. P' r2 N& V
一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。
h6 a: F# W2 `$ R5 s+ G' D& Z, v
) u! `6 m# q) j& m- Y$ Z& Q公仔箱論壇Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”tvb now,tvbnow,bttvb1 v& O6 `' V5 L8 A, Y. i4 }3 ^
) ]3 J a- w; g/ a! M( v7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
| 
