d. L3 ^; {! `" C T( p5.39.217.76快乐海鲜每3个月会推出新菜色。
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) Y$ Z" l. M7 X$ e; |& MLeslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” 5.39.217.761 \/ z; b1 }' j; k) e. e4 H$ L
* S) j) L* F' M- g, d. P公仔箱論壇若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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8 u. t6 t5 h$ v（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
$ w8 a8 ~0 x, G7 Z8 ~$ }/ }（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。# [+ x2 E4 H% X2 `
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。1 Z( F& Y# |( y. H) q7 z
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。
% i3 L6 k: c3 X( s+ d# c（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。
0 F ?! G! e' S* z4 d; y; c+ r（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
+ y0 F4 W3 ]- ?（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 5.39.217.769 \( T) O1 R# j& r; q) a3 X. J
9 Y& ?% N; g& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报道：吴凤美TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X2 H5 N% |& t3 t5 X! C/ {
摄影：罗家文
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。5.39.217.762 Z; u1 @ Z* R' J3 w
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。公仔箱論壇 x! {# \1 \* r* `( a
# J( m" i' E9 ~5.39.217.76“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”' M8 c1 Z' Y1 x3 W5 o K6 E
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
n" Q. v# d1 D; C, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) W! y. ]6 B* G0 z蜜汁煎鳕鱼外香内嫩5.39.217.76& d |& _6 V% M! t' C% G8 a
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。
$ m6 W+ @$ d# x% x2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- l0 e6 ^! P+ l6 W, ktvb now,tvbnow,bttvb吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。5.39.217.76% j: X" T, i1 y5 E( Y! e6 _5 J
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鱼肚两作清淡可口; H, [* c+ s5 V8 T6 v8 C6 S0 t
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两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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* E) U( R$ r3 Q. O: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。tvb now,tvbnow,bttvb5 L( u$ [3 V/ j, a3 c" U; o* o" C
6 T- ^: R5 Q, s, j* ]公仔箱論壇青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。- F4 G) N$ j# W* S; p
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
' S$ f0 b: M6 a3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 x* O# l2 L0 n# z0 F
神农水鱼煲美味滋补9 X+ \6 y) A% {8 T# n) E3 i
5 O2 l- J9 O; h公仔箱論壇同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A* W, h' i1 {
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。5.39.217.766 I* Y& L5 I; b
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。5.39.217.76; a, H' O* j4 `$ q; z$ b
, B2 V. s% M$ h5 L; z" _6 J5.39.217.76Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”# f5 V" K4 V, J- ^# m
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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