: R! T0 Y) b2 Stvb now,tvbnow,bttvb快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 * z# t5 L* w/ I( l
5 K- s2 z3 L/ @6 n: V. B公仔箱論壇Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” ) r, l+ m/ x( z9 E T3 _
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若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。
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（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。
% y% F/ ?- |7 [: q- V. H（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。0 t& f$ t: u( F+ J: ]! X# Y
（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。 C& Q' {' v/ j( z8 T) u8 ^ I! s
（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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$ Z0 a2 S n0 ^5 i$ q1 ]+ y公仔箱論壇（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。) ^) i" z9 u$ A) n0 H7 N4 b
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。5.39.217.762 i% e" o2 I. R, M
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。tvb now,tvbnow,bttvb, ^) W+ `2 g+ z' y0 V( S. A2 W
（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。
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报道：吴凤美
5 @9 T1 u9 Y2 _8 G- @- v5 O7 ?- Mtvb now,tvbnow,bttvb摄影：罗家文
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" C8 m- [1 K9 y: V8 i. w# F+ U5.39.217.76听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。" a3 `6 ]8 e2 I
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于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
9 ?* }+ s, C/ x1 O, L; e/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e# C$ P) i2 j; o4 R$ z
“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a9 o+ t$ [* Q8 [
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老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d* ^ q9 M7 p! Q- J5 k
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大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。( n& O4 O, }+ Y3 H" R5 t
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。公仔箱論壇* ~+ F# J4 } o- S/ d3 y1 M
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鱼肚两作清淡可口5.39.217.767 A; b; U! Y# t0 h" R- x% ^# |
+ X' d; C0 [. W) j( ~8 D f两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。tvb now,tvbnow,bttvb6 T4 u2 q, v, P+ W( m% F/ H
& d( D/ q* D1 b HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。" T( \5 J/ s, u4 e! U
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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6 g1 \ K2 J3 L* s9 Z8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神农水鱼煲美味滋补
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。公仔箱論壇& J7 z8 R) Z6 [, w+ O, E, f
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Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。7 ]) t( V2 f3 h+ a* [5 w. Q
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神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a& ~% S4 L+ V9 L9 x) ]
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Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”; F3 ^; A( P+ X* k
9 j- g( o1 V& \# Z年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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