这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。5.39.217.765 @: R/ c4 h$ S$ U5 l, C' M
" l- D. F8 V o' f4 X. f) M5.39.217.76玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜
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水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔5.39.217.76; }& p! ^& N) T& j6 p, c
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蜜汁小枣，很甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G7 P: K% ]5 r6 C {: q
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& c" [" T C- S @/ h& Xtvb now,tvbnow,bttvb四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味
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软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞: v. {# h% G7 V! a) c. \* J
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5 |7 d- @/ f% D) ]tvb now,tvbnow,bttvb青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的
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0 _0 @: L3 s- d) J这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。tvb now,tvbnow,bttvb# X+ r& C. b/ T q8 ?! w q3 x1 A
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* V: s5 S& }. q) M: N( }5.39.217.76
" H5 ]* L4 Y9 S1 A8 n7 }; p别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。
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, b: L. z# ]5 |& M5.39.217.76葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。5.39.217.767 S! U+ J; @4 Y' f# J5 [2 |+ ~' t: L
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这个是蒜炒肚片，也相当不错
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* [% }; P" R4 O# J2 Ytvb now,tvbnow,bttvb点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，
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2 K- M* j! f1 Q) T这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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