这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。公仔箱論壇 H: T+ u) |2 R3 K, e( ]. r& g
+ S1 G; b* Z0 X) h* U. m. o7 Etvb now,tvbnow,bttvb玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜公仔箱論壇! C1 {' z5 |5 P9 {+ ^( d
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8 y$ a# X |$ W# n5.39.217.76菜单公仔箱論壇8 B+ o0 m. u# y9 y- Z1 ~+ U7 C* R+ c
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/ i* F/ ^7 f6 @3 X水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔
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蜜汁小枣，很甜
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四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味5.39.217.76( q; |' ]6 z4 x8 N
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软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞
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. s! d( _5 `+ W+ g* Z: B, ]: M1 r) O- ]$ G+ x青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的
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: ^ h* x/ B( d% T公仔箱論壇这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。公仔箱論壇0 `' Y: p8 \+ K8 q/ y" j) p# v& q
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2 N3 Z% c; e% G9 i9 z别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。
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g$ D7 K) s* n1 Z- v2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。
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: N( Q- L0 m; n Rtvb now,tvbnow,bttvb这个是蒜炒肚片，也相当不错5.39.217.764 ?% y, K3 }1 K X% e" \
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点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，
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这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。# ^3 D' g+ _0 X! _
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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