材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙
7 h4 V/ F( J, p4 P! s2 w Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙
6 `/ s0 a$ G6 F; V! `6 w+ z5.39.217.761.剁泥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A% L+ t- ?9 \( o7 V9 ~
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。5 `2 h+ |# Y/ c0 ?6 t3 q1 N
2.調味 公仔箱論壇' B7 l$ T! D4 P
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。
% j4 j, F) h) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.拍打 8 n8 s( d; L s, Z3 _
將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。, g1 l( L" S5 R i! ?
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。 |
發表於 2010-8-11 12:34 AM
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